Шкара из мойвы
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 4
Ингредиенты
- Мойва (свежемороженая): 500 гр
- Лук: 2 шт.
Для маринада:
- Перец горошком: 1 чайн.л.
- Вода: 200 мл
- Растительное масло: 100 мл
- Сахар: 1 чайн.л.
- Сок лайма (или лимона): 1 стол.л.
- Лавровый лист: по вкусу
- Корица: 0.5 чайн.л.
- Соль (с горкой): 1 чайн.л.
- Черный чай: 1 стол.л.
Как приготовить
Рыбу разморозим, вымоем, потрошить и убирать головы не требуется!
Лук очистим и нарежем полукольцами или целыми колечками.
Для маринада: соль, сахар, перец, корицу и сок лайма (лимона) сложим в миску. Заварим в 200мл кипятка крепкий чай, процедим и смешаем горячий чай с содержимым миски, тщательно перемешаем, чтобы соль и сахар растворились. Когда смесь остынет, добавим раст. масло.
Далее все просто: берём глубокую сковороду или сотейник - выкладываем половину мойвы 1м слоем, сверху половину лука и несколько листочков лавра, затем оставшуюся рыбу, оставшийся лучок и еще несколько листочков лавра. Всё заливаем маринадом, сверху кладём тарелку для пресса, чтобы рыба не "прыгала" во время тушения,накрываем крышкой и ставим на самый медленный огонь ровно на 1 час.
Тем временем на гарнир отварим картофель, в который ничего кроме щепотки соли добавлять не будем. Когда рыбка будет готова, подаем ее с картофелем и нарубленной зеленью. Напитки - на ваш выбор))). Приятного аппетита.
То что рыбка получается ароматной - это значит не сказать ничего. Муж на лестничной клетке уже аромат, зашел домой и сразу побежал ужинать. Так что...думаю, вы оцените блюдо, найденное мной по достоинству!!! Спасибо этим милым рыбакам, которые его придумали))))-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
-
Шаг 11:
Автор: Елена-Ресничка
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.