Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать шоколадно-банановый брауни с какао в духовке? Подготовьте продукты. Бананы выбирайте спелые, ароматные, но не сильно мягкие. Масло — качественное, без растительных жиров в составе. Какао у меня алкализованный, я его взяла немного поменьше, так как оно очень насыщенное. Шоколад берите также хорошего качества, горький или молочный.
Сразу включите разогреваться духовку на 160°С. Масло растопите любым удобным для вас способом. Я топила в микроволновке. О том, как это сделать, а также о других способах, читайте в конце рецепта. Растопленное масло остудите.
Бананы очистите и нарежьте колечками в миску. Разомните их толкушкой для картофеля. Не страшно, если в них останутся кусочки — так будет даже интереснее.
Вбейте к бананам яйца, всыпьте соль и сахар. Влейте растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком до однородного состояния. Миксером пользоваться необязательно.
Просейте к жидкой массе муку, разрыхлитель и какао — так вы избавитесь от комочков. Перемешайте.
Шоколад порубите ножом на мелкие кусочки, всыпьте их в тесто.
Перемешайте до однородности.
Возьмите подходящую форму для запекания. У меня размером 33*17см. Смажьте дно и стенки сливочным или растительным маслом. Можете также застелить их пергаментом. Вылейте в форму тесто. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Пеките брауни около 35-40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера пирога. Готовность проверьте зубочисткой — она выйдет сухой. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Подавайте брауни чуть теплым, с шариком мороженого или ягодами. Приятного аппетита!
Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.