Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 2
Как приготовить кармашки из куриного филе? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Брокколи я использую свежую, но для рецепта можно использовать замороженную (для этого ее необходимо разморозить и обсушить от лишней жидкости).
Сначала приготовьте маринад для куриного филе. Для этого смешайте оливковое масло с винным уксусом, солью, перцем черным молотым и паприкой. Вы можете использовать для маринада любые специи, на ваш вкус (например, белый перец, перец чили, орегано или микс итальянских трав).
Куриные грудки промойте под проточной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Далее куриное филе перемешайте с маринадом и дайте постоять от 15 минут до 30 минут.
Пока куриные грудки маринуются, подготовьте начинку. Бекон мелко нарежьте. Брокколи хорошо промойте под проточной водой, дайте просохнуть и разделите на очень мелкие соцветья. Моцареллу и твердый сыр натрите на мелкой терке. Чеснок почистите и измельчите.
Смешайте в глубокой тарелке брокколи, бекон, чеснок и половину натертого сыра.
Включите духовку на 180 градусов. Сделайте глубокие надрезы по центру куриного филе.
Для каждого филе подготовьте подложку с бортиками из фольги. Она должна плотно прилегать к куриному филе, чтоб в процессе приготовления "кармашки" хорошо держали свою форму. О нюансах работы с фольгой читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Раздвиньте мякоть куриного филе в разные стороны, чтоб получился карман. В каждый карман плотно выложите начинку. Сверху накройте кармашки из куриного филе фольгой так, чтоб начинка не соприкасалась с фольгой. Отправьте выпекаться в разогретую духовку примерно на 25 минут.
Откройте духовку, посыпьте начинку оставшимся сыром и запекайте еще 7-10 минут без фольги. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Готовые кармашки из куриного филе подавайте в горячем виде. В качестве гарнира прекрасно подойдут овощные салаты, картофельное пюре, рис. Приятного аппетита!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: IrinaR15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.