Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать ленивые хачапури на молоке с сыром на сковороде? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления.
Яйцо вымойте в теплой воде с моющим средством для посуды и хорошо оботрите. Даже при видимой чистоте на скорлупе могли остаться частички грязи, пыли и бактерии. Разбейте яйцо в миску и перемешайте венчиком до однородности.
Влейте в перемешанное яйцо молоко, посолите и перемешайте до однородного состояния. Учтите, что сыр бывает очень соленый, поэтому будьте аккуратны.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску. Все хорошо перемешайте до однородного теста. Оно должно быть как на оладьи, поэтому муки может понадобиться больше или меньше. А узнать обо всех свойствах муки можно узнать из статьи под шагами ниже.
Адыгейский сыр натрите на крупной терке и добавьте в тесто, перемешайте. Адыгейский сыр можно заменить на другой по вашему вкусу и хорошо плавящийся. А как правильно подобрать и заменить сыр можно прочитать в статье под шагами.
Сковороду диаметром 27 сантиметров, лучше всего чугунную, смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. В сковороду положите тесто и разровняйте по всей поверхности ровным слоем. Если у вас сковорода меньшего диаметра, лучше разделить тесто на две части, иначе ленивый хачапури может остаться сырым внутри, а сверху подгореть. А как подобрать идеальную сковороду читайте ниже под шагами.
Сделайте маленький огонь, закройте сковороду крышкой и готовьте примерно 10 минут. Поверхность должна схватиться и стать матовой, а низ зарумяниться. Переверните хачапури на другую сторону и готовьте под крышкой еще 7-10 минут, до румяной корочки. Готовый ленивый хачапури на молоке с сыром на сковороде снимите, разрежьте и сразу подавайте. При желании верх можно смазать сливочным или растительным маслом.
Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Чем заменить муку и как правильно добавлять другие виды муки вместо пшеничной читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Лялич
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.