Общее время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать манник тыквенно-лимонный без кефира? Подготовим все необходимые ингредиенты для теста. Тщательно вымоем тыкву, очистим её и удалим семена. Затем натрём тыкву на мелкой тёрке. С помощью тёрки снимем цедру с лимона, а сам лимон нам ещё пригодится.
В чистую чашу выкладываем манную крупу и заливаем её кефиром комнатной температуры. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону. За это время манка набухнет, а мы можем заняться другими ингредиентами для нашего рецепта.
В чашу миксера кладем сливочное масло, яйца, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Взбиваем все ингредиенты до однородности.
В полученную массу добавляем манную крупу и лимонную цедру. Затем ещё раз тщательно перемешиваем, используя миксер.
Добавляем натертую тыкву и аккуратно перемешиваем с помощью силиконовой лопатки или ложки.
Постепенно вводим заранее просяную пшеничную муку и перемешиваем.
В зависимости от качества муки, вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше муки, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться средней густоты, как на оладьи.
Перекладываем тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Отправляем манник в духовку, которая уже разогрета до 180 градусов. Выпекаем около 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Достаем готовый манник из духовки и оставляем на столе, чтобы он немного остыл.
Чтобы сделать манник ещё мягче и сочнее, приготовим для него пропитку. Для этого смешаем сахар с тёплой водой и лимонным соком, выжатым из лимона, с которого мы снимали цедру. Хорошо перемешаем, пока сахар полностью не растворится. Если хотите упростить процесс, можно использовать сахарную пудру вместо сахара.
Используя кондитерскую кисточку, тщательно смажьте манник лимонным сиропом.
Манник нужно оставить на столе до полного остывания. За это время он успеет пропитаться.
При желании остывший манник можно посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки.
Приятного чаепития и аппетитного аппетита!
Обратите внимание: в рецепте этого вкуснейшего манника используется мука в соотношении 200 грамм на 200 грамм манной крупы. Это обеспечивает особую текстуру и мягкость манника, делая его более пористым. Если же использовать только манку, то результат может оказаться не таким впечатляющим.
Приготовить этот замечательный манник совсем не сложно. Следуя простым пошаговым инструкциям, вы сможете создать настоящее кулинарное чудо на своей кухне.
Автор: Егор Михеев
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.