Классический салат Вальдорф с сельдереем яблоком и курицей

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 3

Ингредиенты

• Куриное филе: 200 гр
• Виноград (без косточек): 100 гр
• Грецкие орехи: 100 гр
• Яблоки: 2 шт.
• Стебель сельдерея: 2 шт.
• Листья салата (Романо, 6 листиков): 80 гр

Заправка:

• Майонез: 50 гр
• Лимонный сок: 1 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать классический салат Вальдорф с сельдереем, яблоком и курицей? Начните приготовление салата с заправки. Майонез можете использовать любой по вкусу, у меня оливковый, но можно и домашний. Помимо указанных ингредиентов можете добавить в заправку жидкий мед и лимонную цедру, но это уже будет отступление от классического рецепта.

• Шаг 2:

  В мисочке соедините майонез, лимонный сок и специи. Все тщательно перемешайте до однородности.

• Шаг 3:

  Теперь подготовьте основные ингредиенты для салата. Салат Романо можете заменить на готовую салатную смесь.

• Шаг 4:

  Куриное филе предварительно отварите до готовности в кипящей воде с добавлением соли, душистого перца, лавровых листьев и стебля сельдерея. Готовое филе выньте из бульона, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками.

• Шаг 5:

  Если виноградины крупные, разрежьте их пополам. Виноград желательно брать без косточек, красный или зеленый, по вкусу. Если виноград с косточками, удалите их.

• Шаг 6:

  Листья салата вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками.

• Шаг 7:

  Стебли сельдерея вымойте и нарежьте небольшими ломтиками.

• Шаг 8:

  Грецкие орехи советую хорошенько промыть (на них наносят химические вещества, чтобы хранились дольше), а затем прокалить на сухой сковороде.

• Шаг 9:

  Яблоко вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте небольшими ломтиками. Яблоко лучше используйте сочные, подойдут сорта Пинк леди, Гренни смит и др. Яблоки лучше нарезать самыми последними, чтобы они не успели потемнеть. Чтобы салат был не только вкусным, но и ярким, красивым, выбирайте яблоки красного цвета.

• Шаг 10:

  В миске соедините курицу, яблоки, салат Романо, сельдерей, виноград и грецкие орехи.

• Шаг 11:

  Все аккуратно перемешайте. Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте. Можно сразу же подавать салат к столу. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Автор: Мария

Комментариев к рецепту: 19

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.