Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать баварский салат лесоруб с картошкой и охотничьими колбасками? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Растительное масло можете брать любое, у меня оливковое. Пропорции всех продуктов можно увеличивать, уменьшать и исключать по своему вкусу.
Картофель очистите и отварите в кипящей воде до готовности. Подробней о подходящих сортах картофеля читайте в конце рецепте.
Картошку охладите и нарежьте небольшими кубиками. По желанию можете картошку отварить в кожуре или запечь в духовке в фольге до готовности.
Охотничьи колбаски очистите от заводской пленки и нарежьте тонкими колечками. Соленые огурцы отряхните от рассола и нарежьте колечками. Если огурцы крупные, нарежьте их полукружьями. Кожицу, если она не грубая, срезать не нужно. Соленые огурцы можете заменить на маринованные.
Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
Красную луковицу очистите и нарежьте полукольцами. В красный лук влейте яблочный уксус и 4 ст. л. воды. Оставьте лук мариноваться около 5 минут. Затем маринад слейте. Яблочный уксус можете заменить на винный, обычный столовый или любой другой по вкусу. Для перерасчета количества уксуса используйте специальный калькулятор, ссылка в разделе "Ингредиенты" в строке "Уксус".
В миске соедините картофель, огурцы, охотничьи колбаски, маринованный красный лук и чеснок. Влейте растительное масло, добавьте горчицу, соль и перец. Все аккуратно перемешайте.
Поставьте салат в холодильник на 20 минут. Салат с охотничьими колбасками, картофелем, огурцами и горчицей переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.