Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 3
Как приготовить салат из цветной капусты с грецкими орехами? Очень просто. Подготовьте все продукты по списку. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. О том, как выбрать яйца читайте в статье под рецептом. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Если у вас замороженная цветная капуста, то её не нужно размораживать.
Цветную капусту разберите на соцветия и тщательно промойте. Опустите соцветья в кипящую воду. Сколько надо варить цветную капусту для салата? Варите без крышки примерно 10 минут после повторного закипания воды на среднем огне. Капуста должна хорошо развариться, но не превратиться в кашу. Время варки одинаково и для свежей, и для замороженной цветной капусты. Далее слейте с капусты воду и дайте ей немного остыть.
Петрушку хорошо помойте под проточной водой, обсушите с помощью бумажных полотенец и измельчите.
Нарежьте яйца небольшими кубиками. Я оставила несколько долек на украшение.
Орехи измельчите.
Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок, соль и черный перец. Добавьте петрушку и еще раз перемешайте. При желании, вы можете заменить оливковое масло на любое другое растительное.
В глубокую чашу добавьте цветную капусту, яйца, орехи и заправку. Тщательно перемешайте.
Салат из цветной капусты готов. Приятного аппетита!
Чем полезен салат из цветной капусты:
Цветная капуста — источник витаминов C, K и группы B, а также клетчатки. Она улучшает пищеварение, поддерживает иммунитет и способствует мягкому очищению организма.
Грецкие орехи — богаты омега-3 жирными кислотами, магнием и антиоксидантами. Полезны для сердца, мозга и снижения воспаления.
Яйца — отличный источник белка, холина и витамина D. Поддерживают работу нервной системы и способствуют восстановлению тканей.
Петрушка — природный детоксикант. Содержит железо, витамин C и хлорофилл, улучшает кроветворение и свежесть дыхания.
Лимонно-медовая заправка — придаёт свежесть, активизирует обмен веществ и помогает усваивать полезные вещества из овощей и зелени.
Такой салат — гармоничное сочетание вкуса и пользы, подходящее и для лёгкого обеда, и для полноценного приёма пищи.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Автор: IrinaR15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.