Как и в приготовлении маринадов для любого другого вида мяса, для свинины смеси пряностей также готовят с учетом нескольких несложных правил. Свиное мясо жирнее птицы или говядины, оно также достаточно мягкое, поэтому не стоит применять ингредиенты, имеющие сильный размягчающий эффект, не рекомендуется использование майонезов и масел. Однако, подобные ограничения вовсе не исключают разнообразия в выборе возможных комбинаций ингредиентов. Кулинарные эксперты указывают на необходимость мариновать свинину для того, чтобы напитать продукт ароматами специй и дополнить его вкус интересными нотками - едва уловимой кислинкой или сладостью, приятной, пикантной остротой трав. Основой смеси может выступать даже обычная минеральная вода - благодаря насыщенности углекислым газом, она поспособствует проникновению пряных ароматов в волокна, оказывая умеренное смягчающее действие. Освоив рецепты маринадов для свинины можно приготовить изумительное блюдо на гриле, в духовом шкафу или мультиварке. Кулинары используют в качестве основного ингредиента алкогольные напитки, соки, фрукты и овощи. Не стоит пренебрегать вариантами сухих, состоящих всего из двух-трех компонентов смесей, которые втирают в продукт - сочетание соли и черного перца в некоторых случаях может оказаться более чем удачным.
Подборки рецептов
100 ккал
30 мин
Ароматный, с ярким вкусом - такого в магазине не купишь!
кетчуп, вода, лук репчатый, сливочное масло, мёд, лимонный сок, чеснок, перец черный молотый, укроп, зелень кинзы
75 ккал
20 мин
Универсальный, лёгкий, низкокалорийный, очень вкусный!
помидоры, соевый соус, гвоздика, чеснок, соус чили, сметана, зира, итальянские травы
192 ккал
10 мин
Яркий, ароматный, простой, универсальный, на любой случай!
мёд, горчица готовая, горчица зернистая, соевый соус, чеснок, соль, специи сухие
283 ккал
15 мин
Универсальный, оригинальный, пикантный, необычный вкус!
соевый соус, горчица, мёд, чеснок, соль
233 ккал
10 мин
Придайте мясным блюдам невероятный вкус и аромат!
соевый соус, лук, растительное масло, сахар, специи сухие, чеснок, перец черный молотый
193 ккал
10 мин
Универсальный, придаст яркий вкус любому мясу!
соевый соус, чеснок, лимоны, растительное масло, перец острый молотый
165 ккал
3 ч 10 мин
Ароматный, универсальный, бюджетный и очень вкусный!
соевый соус, томатная паста, мёд, перец черный молотый
206 ккал
15 мин
Любимый мясной деликатес с восточным колоритом!
соевый соус, растительное масло, чеснок, перец черный молотый, специи сухие
226 ккал
12 ч
На нем твои шашлыки будут самыми сочными и мягкими!
свинина, лук, киви, растительное масло, перец черный молотый, соль
295 ккал
10 мин
Просто и быстро - для самого вкусного и сочного мяса!
мёд, горчица готовая, соевый соус, соль
186 ккал
25 мин
Пряный соус для мяса с восточными нотками. Безумно вкусно!
соевый соус, оливковое масло, томатная паста, дижонская горчица, мёд, лимонный сок, лук репчатый, чеснок, зелёный лук, перец чили, паприка, смесь перцев молотых, соль, тмин
109 ккал
20 мин
Изумительное сочетание мяса со сладким медом!
мёд, соевый соус, горчица, лимоны, апельсины, соль, перец черный молотый, специи сухие, зелень
283 ккал
20 мин
Универсальный рецепт для маринования ребрышек!
соевый соус, мёд, дижонская горчица, чеснок, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый
509 ккал
15 мин
Попробуй этот очень простой и быстрый маринад!
горчица, лук, оливковое масло, лимонный сок, специи сухие
работа
119 ккал
20 мин
Секреты вкусного мяса в золотистом маринаде!
мёд, соевый соус, дижонская горчица, мускатный орех, соль, смесь перцев молотых
38 ккал
15 мин
Вкусный маринад для свинины. Беспроигрышный вариант!
лук репчатый, чеснок, кефир, соль, перец, кинза, кориандр, петрушка
227 ккал
4 ч 30 мин
Идеальный маринад для шашлыка. Очень вкусно!
свинина, лук репчатый, виноградный уксус, вода, соль, перец горошком, специи сухие
241 ккал
1 ч 10 мин
Любителям свинины понравится! Пробуй и бери на заметку!
свинина, коньяк, лимоны, мёд, перец чили, чеснок, оливковое масло, поваренная соль
307 ккал
20 мин
Шикарный рецепт! С этим маринадом шашлык будет особенно ароматным!
чеснок, лук, винный уксус белый, кунжутное масло, сахар, перец острый стручковый, гвоздика, тимьян, чабрец, розмарин, корица, лавровый лист, соль, перец
35 ккал
10 мин
Попробуй изумительную курицу в маринаде. Это шедевральный рецепт!
вода, виноградный сок, лимонная кислота, гвоздика, барбарис, душистый перец, перец горошком, сахар, соль
126 ккал
10 мин
Маринад, который превратит ваше блюдо в шедевр.
майонез, кетчуп, чеснок, петрушка, итальянские травы, укроп, паприка, лавровый лист, вода
439 ккал
10 мин
С этим маринадом мясо приобретет сногсшибательный вкус!
горчица зернистая, соль, перец черный молотый, специи сухие, чеснок, соевый соус, подсолнечное масло
48 ккал
15 мин
Собираешься на природу? Замаринуй шашлык!
лук, чеснок, душистый перец, перец острый молотый, базилик, хмели-сунели, молотый кориандр, порошок имбиря, томатный сок, соевый соус, крахмал
198 ккал
2 ч 30 мин
Не знаешь как мариновать нутрию? Рецепт для тебя!
мясо нутрии, лимоны, оливковое масло, соль, сахар, чеснок, перец чили, кинза, кориандр, укроп