Лучший фото отзыв недели 3-9 июля

Увидела это печенье и сразу же захотелось его приготовить. Вместо миндаля использовала арахис. Взбила орехи в блендере, добавила: яйца, муку, сахар, сливочное масло, ванильный экстракт, вместо ванилина, соду и щепотку соли. Замесила эластичное тесто. Немного прилипало к рукам, убрала в холодильник на час. После охлаждения тесто стало более податливым. Поделила тесто на две части. Первую часть теста раскатала в пласт и вырезала кружки стаканом. Раскатала вторую часть теста. Взяла формочку для печенья и вырезала центр. Обрезки собрала в шар, раскатала в пласт и снова вырезала заготовки.
Получившиеся ободочки выложила поверх круглых заготовок, слегка примяла.
Духовку разогрела до 180 градусов и выпекала 25 минут. Печенье получилось слегка мягким.
После выпечки начала заниматься ягодным желе. Переживала, что оно быстро застынет, пока я буду заниматься тестом.
Вместо вишни взяла клубнику. Добавила в сотейник клубнику, чуть воды и сахара. Проварила пару минут после закипания.
Слила получившийся клубничный сок и отжала ягоды. Залила желатин водой для набухания. В сотейник снова добавила клубничный сок, воду, сахар и варила до закипания. После закипания добавила желатин, перемешала и сняла с огня.
После того как печенье остыло, влила желе в углубления. Поставила в холодильник на час.
Мне еще очень захотелось покрыть печенье шоколадом. Чтобы оно было похоже на магазинное.
Использовала шоколад с высоким содержанием какао. Растопила шоколад импульсами в микроволновой печи. Достала печенье из холодильника и на половину покрыла шоколадом. Выложила печенье на доску, застеленную пищевой пленкой и снова убрала в холодильник.
Через час достала печенье. Даже после охлаждения оно было мягким внутри и хрустящим снаружи. А шоколад идеально дополнил вкус печенья. Буду готовить еще по этому рецепту!

Нажарила оладьи по рецепту кислые оладьи на дрожжах пышные. Они у меня получились мягкие, нежные, с хрустящей масленной корочкой, очень аппетитные!
Так как под рукой не было молока, готовила тесто на разведённой в воде сметане, она у меня была 20% жирности. Сметаны взяла три столовые ложки, развела в 300 мл воды. Муки, дрожжей, сахара и соли взяла в соответствии с рецептом.
Количество сахара и соли в рецепте очень выверенно, что чувствуется в готовых оладушках. Подавала их со сметаной и вареньем, ели горячими, очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт!

Решила побаловать своих родных вкусным завтраком. Понравился мне омлет для ребенка в мультиварке как в садике. Приготовление элементарное. Использовала домашние яйца для омлета. Отдельно соединила муку с молоком по рекомендации автора, чтоб не было комочков. Смешала яйца с молоком и посолила немного. По совету автора в яично-молочную массу добавила кусочки сливочного масла. Готовила в мультиварке пол часа. Омлет не прилип, выпал из чаши легко. Перед подачей посыпала блюдо зелёным луком. Подавала на завтрак с салатом. Все были довольны - и вкусно, и сытно. Омлет вышел нежный, с пористой структурой, сочный и лёгкий. Прекрасный рецепт! Получился омлет в мультиварке даже вкуснее, чем на сковороде. Большое спасибо автору!

Спасибо за рецепт, запах от супа в квартире стоял просто шикарный, в очередной раз убеждаюсь, что специи решают всё))
В принципе суп очень сильно напоминает наши старые добрые Щи, однако с добавлением ярких ингредиентов, которые открывают блюдо с новой стороны. В любом случае добавлю рецепт в свои записи, думаю ещё ни раз его приготовлю))

Приготовила сегодня домашнюю мясную  пиццу на дрожжевом тесте.  Замесила тесто,  обжарила свиной фарш с луком и томатной пастой. Когда тесто подошло, выложила фарш, а сверху добавила помидор, соленый огурчик (добавила его от себя, очень нравится его аппетитная кислинка), болгарский перец и натертый сыр. Болгарский перец выложила только на  одну сторону пиццы - для мужа. Ему нравится, когда я добавляю перец в какое-либо блюдо. Все овощи нарезала крупно. Шампиньоны, репчатый лук и чеснок я в начинку не добавляла.
Держала пиццу в духовке до готовности теста. Получилось отлично!
Так как тесто замешивается с минимальным количеством сахара и без сдобы, оно получается нейтральным и хорошо сочетается с начинкой, сочной в свою очередь. Тесто мягкое, нежное. Очень вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!

Огурцы на зиму сладкие хрустящие делала первый раз. Мне нравятся сладковатые маринованные огурцы, очень они аппетитные, а в салатах - просто  незаменимы.
Огурцов у меня было немного, хватило всего на две литровые баночки. Я их   предварительно залила холодной водой и оставила на два часа, чтобы в готовом виде они стали сочные и хрустящие.
Из специй взяла укроп, лист смородины и вишни. Хрена у меня под рукой не оказалось.
Рассол сделала, взяв 2 столовые ложки соли и 3,5 ст. ложки сахара, это на обе банки. Вместо уксуса добавила в каждую баночку по половине чайной ложке уксусной эссенции.
Готовила раньше маринованные огурцы, но сахара брала меньше. В банки добавляла эссенцию вместо уксуса. Так что, думаю, что и с моими отступлениями от рецепта, должно получиться отлично!
Спасибо огромное за рецепт

На обед у нас сегодня были щи из пекинской капусты. Ну очень вкусные!
Капуста у меня на грядке еще только начинает формировать кочаны, до полноценных кочанчиков еще далеко, но для готовки щей вполне пойдёт.
В щах пекинка напоминает белокочанную капусту, но по вкусу мягче и нежнее, мне она очень понравилась. Всем рекомендую попробовать!
Готовила щи по рецепту, выполняя все шаги, не стала только добавлять томатную пасту в зажарку. Из свежей зелени взяла петрушку и укроп.
Огромное спасибо за рецепт!

Захотелось сегодня сделать пиццу, да не одну и с разными начинками. Выбрала за основу тонкое тесто для пиццы как в пиццерии.
Количесство порций увеличила, на сайте это очень удобно делать. После того как тесто поднялось оно стало очень приятное в работе.
И конечно же пиццы получились просто классные! Рецепт отличный, рекомендую!

Приготовила домашний майонез без горчицы блендером. Получилось очень нежно и вкусно. Майонез получился сразу, по своему опыту знаю, что обязательным условием является одинаковая температура ингредиентов, тогда майонез не расслаивается и при взбивании сразу белеет и густеет. От рецепта автора я не отступала, дополнительно ни чеснок ни специи не добавляла, в этот раз захотелось именно такой вариант майонеза, не острый, с приятным лимонным привкусом. Спасибо за рецепт, katushafin!

С удовольствием воспользовалась рецептом шницеля куриного в панировке на сковороде. Шницели получились сочные, мясо нежное, а панировка хрустящая. Подавала без гарнира, с пылу с жару, со свежими овощами и листьями салата. Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт, Юлия М!

Сварила варенье -желе из черной смородины на зиму. Смородину с сахаром измельчила блендером, помешивая довела до растворения сахара, прокипятила в течение 5 минут на среднем огне, снимая пену. Залила горячее варенье в подготовленную банку, закрутила крышкой, перевернула вверх дном и оставила остывать. Из этого количества ягод и сахара( по 500 граммов) я закрыла 750- граммовую баночку варенья и ещё примерно 150 г осталось, как раз для дегустации))). Варенье получилось ароматное, со вкусом свежей смородины, не жидкое, по мере остывания загустело и желировалось, прекрасно держит форму, не растекается. Я очень довольна результатом! Сбор ягод только начался, обязательно ещё приготовлю варенье по этому рецепту. Спасибо, Синеглазая!

Тесто 500гр покупное дрождевое сдобное
Яблоки,корица,сахар на сковороде минут 10 пока не испарилась жидкость.
Когда начинка остыла начал делать.
Выпекал в гащовой духовке на 180гр. 25 минут противень снизу не вытаскивал ставил воду.
Когда вытащил посыпал сахарной пудрой.
Делал в первый раз.
Такая вкуснота получилась ВАУ)))

На обед сделала мясо на противне в духовке с картошкой.  У меня была свинина, картошка, лук, морковь, помидор. Муж попросил добавить еще болгарский перец. А мне захотелось бросить несколько листиков базилика.
Подготовка продуктов к запеканию не заняла много времени, остальное предстояло сделать духовке. Очень удобно!
Мясо и овощи я нарезала, поместила в глубокую миску, добавила соль и растительное масло, всё перемешала и выложила на противень. Смазывать маслом противень  не стала, так как достаточно добавила его в миску. Поставила противень в духовку, закрыв фольгой. Когда мясо стало мягким, сняла фольгу, чтобы образовавшаяся жидкость испарилась. 
Получилось очень вкусно и сытно, и выглядело аппетитно!  Помидорка распарилась, дала сок и добавила овощам приятную кислинку, морковь и перчик размягчились, отдав свой  аромат. Выставила на стол малосольные огурчики, они стали хорошим дополнением к блюду.
Большое спасибо!

Пирожки получились ну очень вкусные, с тонким мякишем и сочной начинкой! Мягкие необычайно! Всем рекомендую попробовать!
Впервые делала пирожки из свежей капусты. То есть пирожки готовила, но с таким вариантом начинки никогда. Изюминка рецепта в том, что капусту нужно натереть на терке, добавить соль и немного помять. Готовится она без обжаривания и какой-либо другой термической обработки. А в пирожках получается очень аппетитной и сочной!
Я еще добавила от себя в начинку жаренный лук, мне нравится его сладковатый вкус и аромат, очень подходящий к капусте.
Огромное спасибо за рецепт!

Лепешки с сыром на сковороде покорили наше сердце! Делала тесто с быстродействующими дрожжами. Для начинки взяла сливочный сыр и петрушку с укропом.
Работать с тестом было очень приятно, оно было мягкое, податливое.
Обжаренные на сухой сковороде лепёшки смазывала сливочным маслом. Эти лепешки получились очень мягкие, воздушные и невероятно вкусные. От их невозможно было оторваться. А еще они очень сытные, так что наш семейный перекус, оказался совсем не перекусом! Это очень вкусно, рекомендую!

На ужин решила сделать куриные крылья. Понравился рецепт крылышки с хрустящей корочкой в духовке. Приготовила маринад по рецепту, добавила ещё приправы для курицы. Использовала домашний томатный сок с мякотью. Мариновала крылышки пол часа. Так как у меня в духовке нет гриля, готовила блюдо в микроволновке с функцией гриль. Выложила замаринованные крылья на решетку и поставила на подставную тарелку для жира. Запекала крылышки в микроволновке 15 минут в режиме "СВЧ+гриль" с мощностью 600 Вт. Они хорошо зарумянились и полностью прожарились. Свежие крылья получились очень хрустящими. Аромат готового блюда просто волшебный. Вкус невероятный, идеальное сочетание специй, томатный сок привнёс некую изюминку крыльям. Кушали сразу горячими. Всем очень понравились пикантные крылышки. Буду готовить ещё таким образом и всем советую. Огромное спасибо автору!

Обычно малосольные огурцы делаю более быстрыми способами, в этот раз решила поэкспериментировать и сделать малосольные огурцы с горчицей.
Придерживалась описаной в рецепте технологии и когда огурцы постояли уже день в холодильнике достала их для дегустации.
Получились они ароматные с легким просолом, но уже с заметно изменившимся цветом самих огурчиков. Очень интересный вкус.

Хороший рецепт! Мне нужно было приготовить лёгкий гарнир к рыбе. Салат капуста с уксусом и маслом очень простой в приготовлении. Все продукты взяла с огорода свежие. Измельчила молодую белокочанную капусту, покрошила зелень петрушки и перья зелёного лука. Соединила всё в глубокой миске. Заправила салат маслом без запаха, столовым уксусом, солью и перцем. Очень быстро сделала салат по этому рецепту. Получился он и хрустящим, и ароматным, и свежим, и витаминным, с пикантной ноткой. Прекрасный рецепт салата на скорую руку из простых продуктов. Лёгкий и вкусный гарнир к жареной рыбке всем понравился. Благодарю автора за идею!

Пожарила сегодня замечательные пирожки с фасолью. Для теста использовала дрожжи, которые сразу надо добавлять в муку.
Фасоль у меня была отварная, добавила к ней нарезанную петрушку с укропом и пару зубчиков измельченного чеснока. Помидоры нарезала крестом, залила кипятком, подержала так меньше минуты, омыла холодной водой и легко сняла с них кожицу. Нарезала томаты кубиком, добавила к фасоли, посолила. Пробила слегка эту массу погружным блендером, не добиваясь однородности. Начинка получилась довольно влажная, но добавлять в нее крахмал или молотые сухарики я не стала, тесто хорошо держало начинку и не один пирожок не разорвался и не разошелся по шву во время жарки. Но в следующий раз помидоры буду добавлять по одному, контролируя и регулируя консистенцию начинки.
Тесто для пирожков разделила на маленькие коробочки (с грецкий орех) и каждый тонко раскатывала. Края скрепляла с помощью вилки.
Пирожки с фасолью жареные получились с легким аппетитным хрустом и сочной, очень вкусной начинкой, хотя специи в нее я не добавляла.
Буду делать так еще. Спасибо за рецепт!

Удивил и заинтересовал рецепт заварной куриной грудки в молоке. Обязательно нужно попробовать! Заваривать решила в термосе с широким горлышком. Грудку нарезала некрупными кубиками ( до 1.5 см), добавила специи и положила в термос. Через 15 минут залила в термос кипящее молоко, закрыла и оставила на час ( у меня получилось на 1 час 20 минут) . Молоко слила, кусочки мяса полностью приготовились, получились очень нежными и сливочными. Подавала с картофельным пюре и овощами. Можно присолить или подавать с соусом или соленьями. Рецепт приготовления необычный, но очень удачный, готовить просто, времени затрачивается немного, результат - отличный. Беру в копилочку))) Спасибо автору за рецепт!

Очень оригинальный рецепт меня заинтересовал. Решила приготовила кексы из рисовой муки с шоколадными дропсами вместо цукатов. Рисовую муку сделала самостоятельно, перемолов рис в кофемолке. Вместо сливочного масла использовала сливочный маргарин. Смешала жидкие ингредиенты и взбила, затем соединила с сухими. В конце положила в тесто дропсы из черного шоколада и размешала ложкой. Тесто получилось довольно густое. Разложила тесто в формы для кексов и выпекала 20 минут, верхушки у меня не потрескались. Кексы из рисовой муки очень ароматные вышли. Рецепт отличный и не сложный. Рисовые кексы с шоколадом получились воздушными, нежными и очень вкусными. Всем очень понравился десерт по этому рецепту. Огромное спасибо автору!

Понравился мне этот песочный пирог в мультиварке с земляникой. Сходили в лес, собрали лесной земляники и приготовили пирог. Я взяла за основу этот рецепт, но готовила без крема и без яблок. Очень легко и быстро замесила тесто по рецепту и убрала в холодильник на 15 минут, разделив его на две части. Для начинки смешала свежую землянику с сахаром и крахмалом. Чашу мультиварки выстелила пергаментом и выложила тесто, сформировав бортики. Следом уложила слой ягодной начинки. Сверху на тёрке с крупными отверстиями натёрла меньший кусок теста. Готовила песочный пирог в мультиварке 40 минут, включив режим "выпечка". Затем полностью остудила и порционно порезала.
Вышел отличный десерт с земляникой. Аромат великолепный. Тесто получилось нежное, мягкое и рассыпчатое. Все кушали с большим удовольствием, особенно ребенок. Рецепт теста очень удачный и начинка прекрасная. Большое спасибо автору!

Купила рульку и решила приготовить холодец из рульки свиной с желатином. Обычно мясо для холодца я вымачивала несколько часов, в этот раз в соответствии с рецептом, делать этого не стала, тем не менее бульон всё равно получился прозрачным, ничем не хуже, чем после вымачивания, зато время ожидания холодца сократилось)))). Готовила в мультиварке в режиме " тушение" в течение 4 часов. Я люблю чтобы было больше желе, а добавление желатина гарантирует, что застынет холодец хорошо. Получилось очень вкусно! К холодцу обязательно готовлю и подаю домашнюю горчицу. Спасибо за рецепт, Юлия М!

Приготовила жареные пельмени с яйцом на сковороде домашние. Несмотря на огромный выбор магазинных пельменей, всё же предпочитаю делать домашние, тем более, что время мне позволяет. Налепила пельмешков, отварила их, обжарила на растительном масле с обеих сторон, залила слегка взбитым яйцом и под крышкой довела до готовности омлета. Получилось быстро и вкусно. Этот способ идеально подходит для красивой и вкусной подачи отваренных заранее пельменей, а также когда нужен более сытный вариант этого блюда. К тому же обжаренные пельмени приобретают более насыщенный вкус. Спасибо за рецепт, Snezhana!

Начала поспевать малина, решила испечь пирог с малиной в мультиварке. Яйца немного присолила и взбила с сахаром, половину сливочного масла заменила сливочным маргарином, добавила ко взбитым яйцам, взбила всё вместе, высыпала просеянную муку с разрыхлителем, перемешала, переложила в смазанную чашу мультиварки, сверху выложила ягоды малины. Выпекала в режиме "выпечка" 45 минут при температуре 180 градусов. Видимо тесто у меня получилось немного гуще, чем у автора ( скорее всего из-за особенностей муки)- так как ягоды не опустились, остались практически на поверхности. Но пирог
хорошо поднялся, отлично пропекся, получился вкусный, мягкий, ароматный. Украсила его сеточкой из растопленного шоколада. Замечательный рецепт для чаепития! Спасибо , Snezhana!

Очень мне понравилось рагу капуста с баклажанами и помидорами. Делается оно просто и довольно быстро. Помидор у меня был всего один, поэтому во время приготовления я добавила еще немного томата. Получилось очень ароматно и вкусно! Приподачеиукрасила листиками рукколы. Я люблю такие легкие овощные блюда, летом это то что надо!

Сделала сегодня фасоль с чесноком. Фасоль замочила предварительно на ночь и варила уже утром. Когда она была готова откинула ее на дуршлаг, промыла и дала стечь воде. Из зелени взяла укроп, петрушку и сельдерей. Чеснок натерла на мелкой терке и вместе с нарезанной зеленью добавила к фасоли. Посолила, поперчила и заправила маслом подсолнечным без запаха.
Получилось очень ароматно, пикантно и невероятно вкусно! Я в принципе люблю фасоль, а теперь и это блюдо возьму себе в копилочку.
Мария, спасибо за рецепт!

У меня оставался небольшой кусок говядины, и я думала, что бы приготовить из него. Приглянулся мне рецепт кнелей из говядины.

Кусочек у меня был немного меньше, чем в рецепте (380 граммов), но регулировать количество остальных ингредиентов я не стала. Вместо белого хлеба добавила домашний лаваш. Белок взяла от яйца категории С1. Мясо измельчила в блендере, как и советуется в рецепте. У меня получилось 13 кнелей весом в среднем по 30 гр. Варила их примерно по 10 минут.

Кнели получились нежные. У них ярко выраженный говяжий вкус, что мне очень понравилось. Не может не радовать, что времени на приготовление ушло минимально. Буду готовить ещё такую вкуснятину.

Юлия, спасибо большое за чудесный рецепт!

Сделала салат из редиски с яйцом огурцом и зелёным луком по этому рецепту. Очень простое и быстрое приготовление мне понравилось. Использовала домашние яйца, редиску, огурец и зелёный лук с огорода. Всё измельчила, смешала и заправила сметаной, чуть посолила. Подавала салат на завтрак с омлетом. Замечательный рецепт! Салат и сытный, и свежий, и хрустящий, и полезный, и необычайно вкусный. Простота и быстрота приготовления удивляет. Благодарю автора!

Очень люблю творожные десерты. Готовила пасху царскую заварную к празднику по этому рецепту. Вышло всё на отлично. Великолепная идея сделать пасочницу своими руками. Я использовала ведёрко из плотного пластика, сделав отверстия. Для теста использовала домашние яйца и домашний жирный творог. Добавляла в тесто вместо изюма и орехов большое количество цукатов. Приготовление не заняло много времени. Смешала всё, заварила и остудила. Сложила творожную массу с цукатами в самодельную форму с марлей. Стояла моя пасха под гнетом (банка сока) в холодильнике ночь. Сыворотки выделилось не много. Пасха вынулась из формы отлично. Украсила пасху царскую заварную цукатами и венком из мастики.
Прекрасный рецепт! Пасха вышла изумительно вкусной, сладкой, с гладкой структурой. Она и нежная, и сочная, и ароматная. Всем очень понравился творожный праздничный десерт. Буду готовить такое чудо каждый год и всем рекомендую! Автору большое спасибо 😊