Пирожки с фасолью жареные

Вкусные и питательные! Готовь с удовольствием, радуй родных! Пирожки с фасолью жареные моментально разлетаются со стола и всегда требуется добавка. Готовить их можно со всевозможными начинками, а фасолевый вариант подойдет для соблюдающих строгий пост или заядлых вегетарианцев.
♥+♥IrinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 9 г
Жиры 30% 17 г
Углеводы 54% 30 г
323 ккал
ГИ: 42 / 0 / 58

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

На первом этапе готовим тесто, для чего сухие дрожжи разводим в теплой воде, туда же добавляем растительное масло. В широкую миску просеиваем пшеничную муку высшего сорта, делаем углубление и вливаем дрожжевую воду. Добавляем соль и начинаем замес с помощью вилки. Когда же орудовать ею будет уже невозможно, продолжаем месить руками. Скатываем тесто в шар и оставляем в теплом месте на час для созревания. Можно поступить еще проще и замесить тесто в хлебопечке на специальной программе.

Тем временем приступаем к приготовлению начинки, для чего отваренную заранее фасоль (или консервированную, а в этом случае - без жидкости) выкладываем в емкость. Добавляем туда же томаты без кожицы, нарезанные мелкими кубиками. Чтобы легко снять кожицу, томаты необходимо на пару секунд погрузить в кипящую воду и затем быстро обдать холодной водой. К фасоли и томатам добавляем мелко порубленный свежий зеленый лук и специи по вкусу. Здесь можно экспериментировать и помимо соли и перца молотого ввести куркуму, хмели-сунели, сухую петрушку. Далее начинку нужно измельчить любым удобным способом (либо пропустить через мясорубку, либо подавить пестиком, либо воспользоваться блендером). Главное, чтобы оставались и крупные кусочки тоже, ведь так вкуснее.

Тесто раскатываем очень тонко (буквально 2-3 мм) и вырезаем кружочки. На середину каждого укладываем по ложке начинки и начинаем собирать пирожок, залепливая края, как у вареников. Можно украсить краешек при помощи вилки.

Готовые пирожки жарим партиями в большом количестве раскалённого растительного масла. С каждой стороны жарим 3 минуты до красивого однородного золотистого цвета. Выкладываем на слой бумажных полотенец, чтобы удалить излишки жира. Готовые пирожки подаем к столу теплыми. Получаются они вкусными и сытными и вполне могут быть основным блюдом.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Растительное масло, Вода, Соль, Дрожжи, Фасоль, Помидоры, Куркума, Петрушка, Хмели-сунели, Зелёный лук