На главную

На сайте 28 865 рецептов
у 178 141 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с фасолью жареные

Вкусные и питательные! Готовь с удовольствием, радуй родных! Пирожки с фасолью жареные моментально разлетаются со стола и всегда требуется добавка. Готовить их можно со всевозможными начинками, а фасолевый вариант подойдет для соблюдающих строгий пост или заядлых вегетарианцев.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

200

Растительное масло

25

Вода

100

Соль

по вкусу

Дрожжи

3

Для начинки:

Соль

по вкусу

Фасоль

200

Помидоры

100

Куркума

2.5

Петрушка

2.5

Хмели-сунели

2.5

Для жарки:

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
322 ккал
Белков:9 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 16 / 30 / 54
Н43 / С0 / В57

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: ♥+♥Irina

Просмотров: 578
Комментариев: 0

способ приготовления

На первом этапе готовим тесто, для чего сухие дрожжи разводим в теплой воде, туда же добавляем растительное масло. В широкую миску просеиваем пшеничную муку высшего сорта, делаем углубление и вливаем дрожжевую воду. Добавляем соль и начинаем замес с помощью вилки. Когда же орудовать ею будет уже невозможно, продолжаем месить руками. Скатываем тесто в шар и оставляем в теплом месте на час для созревания. Можно поступить еще проще и замесить тесто в хлебопечке на специальной программе.

Тем временем приступаем к приготовлению начинки, для чего отваренную заранее фасоль (или консервированную, а в этом случае - без жидкости) выкладываем в емкость. Добавляем туда же томаты без кожицы, нарезанные мелкими кубиками. Чтобы легко снять кожицу, томаты необходимо на пару секунд погрузить в кипящую воду и затем быстро обдать холодной водой. К фасоли и томатам добавляем мелко порубленный свежий зеленый лук и специи по вкусу. Здесь можно экспериментировать и помимо соли и перца молотого ввести куркуму, хмели-сунели, сухую петрушку. Далее начинку нужно измельчить любым удобным способом (либо пропустить через мясорубку, либо подавить пестиком, либо воспользоваться блендером). Главное, чтобы оставались и крупные кусочки тоже, ведь так вкуснее.

Тесто раскатываем очень тонко (буквально 2-3 мм) и вырезаем кружочки. На середину каждого укладываем по ложке начинки и начинаем собирать пирожок, залепливая края, как у вареников. Можно украсить краешек при помощи вилки.

Готовые пирожки жарим партиями в большом количестве раскалённого растительного масла. С каждой стороны жарим 3 минуты до красивого однородного золотистого цвета. Выкладываем на слой бумажных полотенец, чтобы удалить излишки жира. Готовые пирожки подаем к столу теплыми. Получаются они вкусными и сытными и вполне могут быть основным блюдом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Растительное масло, Вода, Соль, Дрожжи, Фасоль, Помидоры , Куркума, Петрушка, Хмели-сунели, Зелёный лук