На главную

На сайте 26 716 рецептов
у 137 319 пользователей

Каталог рецептов

Постные пирожки с картошкой жареные

Вкусные и сытные пирожки прекрасно выступят в роли завтрака! Если вы строго соблюдаете религиозные правила, то постные пирожки с картошкой будут для вас подходящим вариантом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Картошка

350

Мука

600

Соль

1

Дрожжи

5

Мускатный орех

21

Минеральная вода

75

Укроп

3

Сахар

15

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
233 ккал
Белков:6 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 12 / 17 / 71
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Миледи, kontaty

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Любые пирожки начинаются с теста. Тут все традиционно, без импровизаций. Просеянную пшеничную муку соединяем с сахаром солью и дрожжами, а потом, превращаем их в единую массу, залив тепленькой водичкой. Беремся замешивать тесто, подлив к нему растительного маслица.

Предадим тесту шарообразную форму. Смазываем его поверхность растительным маслом, как и мисочку, в которой этот шар будет лежать. Закрываем тканью, например, кухонным полотенцем, и оставьте тесто в покое на один час.

Пока поднимается тесто, разбираемся с начинкой для пирожков. В нашем случае, это картошка. Варим её и толчем, смешав с черным перцем и мускатным орехом. Солим. Зелень укропа шинкуем и присыпаем ею картофельное пюре, как и лук. Основательно мешаем.

Достаем тесто и разрезаем его на две половины. Обе половины перерабатываем на отдельные шарики. Шарики сминаем и растягиваем,  чтобы поместилось достаточно начинки.  Капаем по столовой ложке на каждую заготовку. Лепим постные пирожки с картошкой. Готовим сковородочку. По её поверхности распределяем 4 столовые ложки растительного масла.

Ну вот и все. Жарим пирожки, пока тесто не приобретет хорошо известный золотистый тон. Если надо избавиться от лишнего масла, выложите их на бумажные салфетки, пусть впитывают.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
kontaty
kontaty 02.04.2013 12:50:43

Постные пирожки с картошкой получились отменные, тесто нежное, жирноватое (чем-то немного на слоеное похоже), такое тесто будет вкусно и с ягодной начинкой Супер

0
Миледи
Миледи 02.04.2013 23:04:29




угощайсяВкуснятинаВкуснятинаприятного аппетита!!!!!!!!!!!!! вот еще вариант постного дрожжевого теста

0
Шура
Шура 21.04.2013 20:34:51

Девочки, пришло время и мне угоститься Вашими пирожками,вот завтра и испробую, вкушаю нежный вкус картошечки и хрустящую корочку теста)))До завтра, подруги! Дружба

0
Миледи
Миледи 22.04.2013 11:46:37

Улыбка Шура! очень приятненько , огромное мерсиКниксен Цветочки

0
Шура
Шура 22.04.2013 19:34:08

Миледи, вот делаю отчет.Сегодня все сделала согласно Вашего рецепта и накормила всю семью вкусными пирожками, получилось с одной порции 6 пирожков,я же делала 2 порции, 6 сделала с картошечкой, а 6 с клубничным джемом.Ну угодила всем, а Вам, Миледи, огромное спасибо!

0
Миледи
Миледи 23.04.2013 07:26:28


Шура спасибки, что заглянула в гости да со своими пирожками! Цветочек Цветочек

0

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Минеральная вода - 0 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Мука, Соль, Дрожжи, Мускатный орех, Лук репчатый, Минеральная вода, Укроп, Сахар, Растительное масло