Лучший фото отзыв недели 6-12 ноября

Увидев на сайте интереснейший рецепт пудинга йоркширского сразу пошла его готовить. Давно хотела попробовать эти выпрыгивающие булочки).
Количество порций убавила вполовину, таким образом у меня вышло ровно 6 булочек.
Тесто получилось такое же как на блины, оно довольно жидкое и однородное. Воспользовалась советом добавлять молоко порциями и это помогло предотвратить образование комочков.
Процесс выпекания повторяла в точности за автором. Время устанавливала на таймере, чтобы все было точно. Форму с тестом поставила в другую глубокую форму и не пожалела. Масло действительно брызгает во время выпечки.
Интересно наблюдать как пудинг поднимается из формочек разными бочками). Сначала булочки были очень пышными, а после остывания слегка сдулись. Я решила полить их растопленным шоколадом. На вкус они нейтральные, поэтому начинка или топпинг нужны обязательно, как мне кажется. Можно дополнить сметаной или вареньем. Внутри пудинг похож на очень пышные оладьи. Муж сказал, что они внешне похожи на эклеры, но гораздо сочнее. Дети тоже в восторге от "пирожных"). В общем шести штучек нам оказалось мало, смели сразу же еще теплыми!
Большое спасибо за этот замечательный рецепт!

Оказывается, тесто и без яиц получается удачным! И это я узнала благодаря рецепту Snezhana: пирог с капустой без яиц!
Морковь натерла на крупной тёрке, лук порезала мелкими кубиками, капусту нашинковала. Овощи обжарила на сковороде,немного добавила воды. Для теста смешала кефир, майонез,масло растительное,добавила соду и перемешала. Затем постепенно добавила просеянную муку и замесила тесто,получившееся,как густая сметана. В форму вылила половину теста,затем выложила начинку и опять тесто. Запекала пирог при 180° 30 минут.
Ну очень аппетитный пирог получился с вкуснейшей начинкой! Рецептик теперь в моей копилочке.Большое спасибо Snezhana за рецепт!

Идеальная комбинация продуктов. Дочка просит приготовить снова. Впервые пробовала такую заправку и это очень нежно и пикантно одновременно. Идеально взять с собой в контейнер на работу. Хорошо будет сочетаться с картофелем,макаронами,рисом. Если все ингредиенты свежие и вкусные,то такой салатик и на праздничный стол можно поставить.

Приготовила на ужин минтай на сковороде со сметаной и морковью. Рыбка получилась невероятно нежной,сочной и очень вкусной!
Минтай очистила, нарезала на кусочки. Лук нарезала мелкими кубиками и слегка обжарила на сковороде. К луку добавила нарезанную кубиками морковь,вместе обжарила. Затем минтай выложила к овощам,перемешала. Добавила сметану,немного воды и протушила примерно 15 минут.
Мм....вкусный ужин получился! Овощи с рыбкой отлично сочетаются со сметаной! Спасибо автору за рецепт.

Мы любим такие простые и вкусные салатики. Подача в порционных стаканчиках идеальна для праздничного стола. А я сделала три таких стаканчика для себя, мужа и сына. Очень удобно и красиво!
Салат коктейль с ветчиной сыром и огурцами вкусный, яркий и сделать его можно достаточно быстро!
Пока варились яйца я помыла огурец и сладкий перец. Ветчина у меня свиная, а сыр твердый 40% жирности.
Все ингридиенты нарезала кубиками примерно одинакового размера, а сыр натерла на средней терке. Майонез у меня сметанный, переложила его в целлофановый мешочек и выдавливала через срезанный кончик. Слои сильно не придавливала, чтобы салат получился немного воздушным.
Спасибо автору за рецепт и отличную идею подачи салата!

Приготовила к чаю пряники из ржаной муки в домашних условиях. Сахар использовала обычнй белый. Мёд у меня был цветочный жидкий. Сливочное масло жирностью 82 процента. Яйцо категории С1. Из специй добавила корицу, мускатный орех и гвоздику. Муки у меня ушло около 250 граммов. Тесто мягкое, нежное, нелипкое.

Из отлежавшегося теста сделала колбаску и нарезала её на шайбочки. Выпекала пряники на силиконизированном пергаменте 12 минут при 180 градусах на среднем уровне духовки. После остывания пряники немного затвердели, но не критично.

Пряники очень ароматные с приятным вкусом меда и специй. Хороши такие пряники и с чаем, и с кофе.

Спасибо большое за рецепт!

Приготовила к чаю сладкие булочки розочки с сахаром. Муку использовала высшего сорта. У меня ушло около 360 граммов. Тесто получилось очень нежное, мягкое, податливое. Работать с ним очень приятно и легко.

Выпекала булочки при 180 градусах 25 минут: 10 минут на нижнем уровне духовки и 15 минут на верхнем.

Булочки получились очень красивые и нарядные. Они очень мягкие и вкусные. С чаем есть такие булочки одно удовольствие. Вся семья оценила.

Мария, спасибо большое за рецепт!

Муж купил лапшерезку, и я сразу решила опробовать её в действии. Для этого выбрала рецепт домашней лапши с овощами. овощи использовала те, что были в наличии: морковь, помидор, болгарский перец и лук.

Лапша замешивается просто и быстро. Яйцо взяла категории С1. Муки у меня ушло на 30 граммов больше, чем указано в рецепте. тесто получилось плотное, но при этом эластичное и податливое. Нарезав тесто на лапшу, я оставила его подсохнуть. Это был первый раз, когда я готовила лапшу сама и всё-таки поторопилась. Дала лапше посохнуть 30 минут, этого оказалось недостаточно. Так что при варке лапша немного слиплась. В следующий раз время сушки увеличу до часа.

Лапша с овощами получилась очень аппетитная, с насыщенным вкусом. Делать самостоятельно лапшу мне понравилось, буду готовить ещё.

Спасибо большое за рецепт!

Испекла к чаю бабушкин торт сметанный бахетле. Очень люблю подобные сметанники, пекла их и с дрожжевой основой и с песочной.
Здесь тесто дрожжевое, сделала его по предложенному рецепту, только заменила пару ложек обычной муки на цельнозеновую. Затем раскатала и распределила по круглой форме диаметром 26 см. Бортики сделала небольшие.
Для начинки смешала венчиком яйца, сметану 20%, сахар и еще ванилина добавила для аромата.
Сметанный торт выпекался у меня 40 минут при 180°С. Края хорошо подрумянились, а начинка перестала колыхаться при потрясывании.
После остывания тортик легко нарезался на порционные кусочки. Он очень вкусный, ароматный, начинка нежная и сладкая!

На завтрак сделала десерт из творога и сметаны. Творога у меня было 0,5 кг жирностью 9%. Исходя из этого количества, рассчитала вес других ингредиентов с помощью калькулятора на сайте.
Вместо свежих ягод взяла изюм. Тщательно его промыла и залила горячей водой, чтобы он стал сочнее. Так как изюм был очень сладкий, уменьшила количество сахара наполовину.
Творог у меня был зернистый, чтобы сделать его более мягким и нежным, пробила его вместе со сметаной в блендере и переложила в глубокую тарелку.
Вместо одного яйца взяла два. Взбила их с сахаром в пену, затем добавила в тарелку с творогом. Положила туда же картофельный крахмал и изюм, всё перемешала.
Форму взяла разъёмную. Дно застелила фольгой, затем смазала дно и бортики сливочным маслом. Бортики присыпала панировочными сухарями.
Выложила подготовленную массу в форму и отправила ее в духовку на 45 минут. Температуру выставила 220°.
Десерт вышел мягкий, сочный и вкусный!  Творог хорошо держит форму, не  разваливается. С количеством сахара я угадала, получилось хорошо.
Когда десерт остыл посыпала его сверху кокосовой стружкой. Очень ароматно! Буду готовить еще!
Спасибо большое за рецепт!

Приготовила кабачки по рецепту морковь по-корейски с кабачками на зиму. Подготовив овощи по списку, нарезала их и поместила в глубокую миску, добавила соль, сахар, красный перец, соевый соус, растительное масло и уксус. Всё перемешала и убрала в холодильник на 2 часа, чтобы салат настоялся. Затем разложила его в баночки, которые затем стерилизовала, закрыла прокипяченными крышками и убрала под теплое одеяло.
Сделала заготовку в начале недели. Сегодня, когда прошло шесть дней, открыла одну баночку, попробовала - очень вкусно! Овощи сочные,  хрустящие, хорошо пропитанные соком, приятные на вкус - с кислинкой и остринкой.
Рецепт замечательный! Всем рекомендую!
Спасибо большое!

Суп из свинины в мультиварке готовила на свиной косточке. Фасоль взяла красную, замочила её на ночь, утром поместила в мультиварку вместе с косточкой, томатной пастой, нарезанными помидорами и чесноком (взяла свежие). От себя добавила картошку и лавровый лист. Залила всё водой и посолила.
Так как кость была довольно большая, сначала выставила на мультиварке режим "Суп", чтобы косточка как следует  проварилась. Через час поменяла режим на  "Тушение", готовила суп  еще 2 часа.
Мясо в мультиварке стало мягким, отлично отошло от косточки. Положила его в тарелки. Добавила так же сметану и нарезанный укроп. Получилось вкусно!
Суп вышел ароматный, с ярким томатным оттенком и насыщенным вкусом (по мнению мужа - от фасоли). Сама фасоль осталась упругой.
Спасибо большое за рецепт!

Замечательный рецепт печень в томатном соусе, захотелось приготовить. Свиную печень отварила, обжарила с луком и потушила с томатным соусом. Люблю такие подливки, где есть сладость томата, а специи дают особую пикантность блюду, можно перекусить просто хлебом с таким соусом, изумительно вкусно!

Делала печеночную запеканку с рисом в духовке, получилось вкусно. Минимум продуктов, морковь и лук обжарила, смешала с полуготовым рисом, печенью, пропущенной через мясорубку, яйцом и молоком, добавила немного соли и перца. Все равномерно пропеклось, запеканка получилась не сухая, сытное блюдо на полдник или ужин. Спасибо за рецепт.

Как же я люблю выпечку из слоеного теста: всегда отличный результат,с любой начинкой! И рецепт: слоеная улитка с сыром и ветчиной не исключение. Пока тесто размораживалось, сыр натерла на мелкой тёрке, ветчину порезала мелкими кубиками. Тесто раскатала, посыпала сыром и выложила ветчину. Свернула рулетом, порезала на порционные кусочки, выложила на противень. Смазала взбитым желтком и немного ещё сверху посыпала сыром. Запекала в духовке при 200° 30 минут.
Ну очень аппетитно,сытно получилось! А уж о вкусе и не спорю: очень вкусно! Отличная идея для семейного чаепития. Спасибо katushafin за идею!

Быстрая и вкусная закуска: яйца, фаршированные печенью трески! Яйца отварила,остудила и разрезала пополам. Вынула желтки и размяла их вилкой. Добавила печень трески,измельчённую зелень ( у меня сельдерей),ч.л. майонеза и перемешала до однородной массы.
Выложила массу в половинки белков,украсила зеленью. Вот так просто и вкусно приготовила аппетитное блюдо! Спасибо автору СИНЕГЛАЗАЯ за идею!

Интересно было попробовать выпечку из тыквы и рецепт: запеканка из тыквы с манкой оказался очень кстати. Манку залила кефиром и оставила для набухания. Тыкву очистила ,порезала небольшими кубиками и отварила до готовности. Пробила тыкву блендером,добавила сахар, яйцо,щепотку соли и всё перемешала. К тыкве добавила набухшую манку, разрыхлитель и перемешала до однородной массы.
Форму для запекания смазала растительным маслом и обсыпала манкой. Вылила тесто в форму и убрала в духовой шкаф запекаться при 180° на 40 минут.
Получилась нежная,аппетитная и очень вкусная запеканка! Понравилась, как в горячем виде,так и в холодном. Спасибо автору за рецепт!

Овощи люблю в любом виде и когда попался на сайте новый для меня рецепт: лук и морковь, запечённые в духовке, решила попробовать. Лук и морковь помыла,очистила. Лук порезала на крупные дольки, морковь порезала брусочками.
Выложила овощи в форму,добавила соль, перец, прованские травы. Полила растительным маслом и хорошенько перемешала. Запекала в духовом шкафу при 180° 40 минут.
Оказалось очень вкусно, вполне подошло как самостоятельное блюдо! Морковь и лук стали нежными,но не потеряли форму. Овощи пропитались специями, ароматом друг друга!
Одним словом, интересная и вкусная идея! Спасибо за рецепт katushafin!

Рулет из лаваша с сайрой -отличная закуска на стол,особенно,если ожидаете гостей. Готовится просто и быстро, и получается очень вкусно. Всем понравился такой рулет.
Яйца отварила, остудила и натерла на мелкой тёрке. С сайры слила жидкость и размяла консервы вилкой. Зелень ( у меня был укроп) мелко порезала,сыр натерла на крупной тёрке.
Лист лаваша смазала горчицей со сметаной,посыпала зеленью. Начинку выложила рядами: яйца, сыр, сайра,яйца. Свернула рулетом,завернула в фольгу и убрала в холодильник на 30 минут. При подаче порезала на порционные кусочки.
Вкуснейшее блюдо,за рецепт которого благодарю автора Анну.

В нашей семье очень любят выпечку с яблоками. На сайте нашла интересный рецепт "Шарлотка с манкой и яблоками в духовке" и решила испечь, так как шарлотку на основе манки и сметаны ещё не пробовала.
Рецепт достаточно простой и очень подробно описаны все шаги, что очень помогает в процессе готовки.
Яйца взбила венчиком с сахаром и солью до лёгкой пены, добавила сметану и снова перемешала. Далее всыпала манку, просеяла муку с разрыхлителем и перемешала до однородности.
Хорошо, что автор указал, что тесто должно быть достаточно жидким по консистенции, таким оно и получилось. Оставила тесто на 20 минут до разбухания манки. Тем временем подготовила яблоки - у меня ушло 1 крупное яблоко.
Для выпекания шарлотки я использовала стеклянную форму диаметром 22 см. Смазала её сливочным маслом и посыпала манкой. Затем вылила тесто, а сверху выложила дольки яблок, чуть "утапливая" их в тесто. Выпекала шарлотку в разогретой до 180⁰ духовке 45 минут до румяности.
Шарлотка с манкой получилась очень ароматная, а по текстуре более нежная, чем обычная шарлотка. При подаче для красоты посыпала сахарной пудрой.
Большое спасибо за замечательный рецепт! Попробую ещё испечь такую шарлотку с другими фруктами или ягодами, думаю будет не менее вкусно.

Сделала рулетики из ветчины с сыром и чесноком. Ветчину нарезала тонкими ломтиками сама, но для праздничного стола конечно лучше использовать ветчину заводской нарезки. Салат для начинки готовится из доступных ингредиентов , быстро и просто. При сборке рулетов я дополнительно на ломтик ветчины ложила небольшой листочек зелёного салата, а уже на него выкладывала начинку. На столе эта закуска смотрится эффектно, ярко! И конечно же это очень вкусно! Спасибо за рецепт, Мария!

Сделала капусту кимчи быстрого приготовления. Процесс не сложный, активного времени уходит немного, нужно только терпение, чтобы дождаться окончания засолки и возможности попробовать остренькую, хрустящую, очень аппетитную капусточку! Осторожнее с добавлением острого перца! Я ограничилась только стручковым перцем, молотый красный перец не стала добавлять. Спасибо за рецепт, Жемчужинка!

Увидев в магазине замороженную скумбрию, решила купить ее, чтобы приготовить по рецепту скумбрия в рассоле кусочками.
Дома, отрезав у рыбы голову и удалив внутренности, разрезала ее на кусочки и уложила в пластиковый контейнер.
Для рассола взяла воду, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Душистый перец я не добавляла. Чтобы точно определить  количество ингредиентов, воспользовалась калькулятором на сайте.
Рассол довела до кипения, подержала на огне минуты две и сняла с плиты. Дала рассолу остыть, а затем залила им рыбу.
Скумбрия стояла у меня в холодильнике 12  часов. Разрезанная на кусочки, она быстро засолилась. Попробовали ее сегодня в обед. Ну очень вкусно! Съели рыбу сразу чуть ли не всю. Настолько она нежная и аппетитная! Соли и сахара - всё в меру, мне очень понравилось!
Спасибо большое за рецепт!

Сделала на второе картошку с шампиньонами и курицей. Два окорочка разрезала на части, удалила с них кожу, переложила в глубокую миску. Туда же отправила нарезанную картошку и соус из сметаны и томатной пасты, приправленный чесноком, солью и специями (у меня были итальянские травы).
Перемешала всё руками. Потом добавила нарезанные шампиньоны, еще раз всё перемешала и выложила в смазанную растительным маслом форму.
Запекала картошку в духовке в течение часа, закрыв форму фольгой, чтобы мясо и картошка хорошо приготовились.
Получилось очень ароматно и вкусно! Картошечка вышла мягкая, рассыпчатая, грибочки - сочные, мясо - нежное, легко отделяющееся от косточки.
Такое блюдо хорошо будет на праздничном столе, так как в готовке оно довольно простое и весь процесс не занимает много времени.
Спасибо большое за рецепт!

Купила шпинат, решила его попробовать. Среди изобилия зелени, шпинат ещё не был на моём столе. Захотела приготовить салат с добавлением шпината. Такой салат, чтобы было вкусно и без лишних заморочек.
Салат со шпинатом и огурцом привлёк меня простыми ингредиентами, которые были у меня под рукой, кроме тыквенных семечек.
Шпинат промыла водой, просушила бумажным полотенцем от лишней влаги. Ножом удалила стебельки. Листочки нарезала на полоски. Поместила в глубокую салатницу.
Овощи ополоснула водой, просушила. Болгарский перец очистила от семян. Нарезанные овощи отправила в салатницу к шпинату. Всё тщательно перемешала. Тыквенных семечек к сожалению у меня не было.
Приготовила заправку, полила салат со шпинатом и огурцом. Немного добавила соль и душистого перца. Снова всё смешала. Салат оставила настояться.
Салат очень вкусный, полезный и прост в приготовлении. Шпинат идеально сочетается с данными ингредиентами.
Благодарю за рецепт!

Для разнообразия решила сделать пельмени с капустой. Иногда делаю вареники с тушёной или жареной капустой, а вот начинка из сырой- для меня новинка. В первую очередь замесила тесто.Капусту измельчила с помощью блендера, отжала её, присолила, добавила сырое яйцо, налепила пельмени. Отварила их в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. Пельмени с новой начинкой понравились и приятно удивили ! Спасибо за рецепт, Snezhana!

Приготовила салат грибы лук сыр. Первым делом обжарила шампиньоны с луком, выложила их ровным слоем на тарелку, так они быстрее остывают. Нарезала пекинскую капусту, перемешала ее с майонезом, положила поверх слоя из обжаренных шампиньонов, посыпала измельчённым зелёным луком, натерла сверху слой сыра. Чтобы было поярче- сырный слой тоже присыпала зелёным луком. Салат всем понравился! Он вкусный, очень сочный, сочетание продуктов замечательное. С удовольствием беру рецепт в копилочку! Спасибо автору за рецепт!

К ужину приготовила рыбу тушёную с морковью и луком. У меня было филе минтая. Готовить действительно и быстро и просто! Ломтики рыбного филе обваляла в муке и обжарила на растительном масле на сковороде с обеих сторон, туда же добавила измельчённую на тёрке морковь и нарезанный лук. Присолила, добавила любимые специи, немного горячей воды и тушила до готовности овощей. Вкусно, сочно, полезно! Отличный ужин! Можно подать с любым гарниром, но мы в этот раз обошлись без него. Спасибо за рецепт, Юлия М!

С мужем любим рыбные консервы, иногда для разнообразия делаю салатики с ними. Сегодня приготовила салат из иваси консервы.
Картошку отварила в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Яйца варила 10 минут, затем залила ледяной водой на несколько минут. Это помогает легче очистить скорлупу. Рыбу освободила от хребта и размяла вилкой. Все ингридиенты натерла на крупной тёрке. А вот свежие огурчики совершенно правильно измельчаются ножом, иначе они дали бы много сока и салат потек.
Формировала салат слоями в небольшом кольце. Ведь всегда приятно видеть на столе красиво оформленную еду).
В этом салате все продукты хорошо сочетаются! Его можно подать как самостоятельное блюдо, ведь он достаточно сытный!
Спасибо за рецепт!

Приготовила подливу из куриных желудков. Мы с мужем их любим в любом виде, а эту вкусную подливу можно сочетать с любыми гарнирами.
Куриные желудки имеют специфический запах, поэтому перед началом приготовления я их вымочила в холодной воде пару часов, заодно из них вышла кровь. Затем почистила и нарезала маленькими кусочками. Мне легче измельчать их острыми кухонными ножницами.
Для томатной подливки взяла свежие, сочные помидоры, а также парочку солёных. Нарезала их мелкими кусочками. Лук, чеснок и желудки обжарила и залила бульоном из домашнего петуха. Уже на этом этапе будущее блюдо аппетитно пахнет! Тушила примерно два часа, периодически пробовала на готовность.
Желудочки получились мягкими, они имеют насыщенный томатный вкус и пробуждаюший аппетит аромат!