Лучший фото отзыв недели 1-7 января

Греческий салат - кладезь витаминов! Очень люблю его готовить в различных вариациях. Классический греческий салат, в первую очередь, это конечно же, сочетание вкусов спелых томатов черри, свежего огурца, болгарского сладкого перца, консервированных маслины и сыра фетакса. Как вариант, вместо стандартной зелени я люблю добавлять в греческий салат листовой хрустящий салат айсберг, который придает салату большей объемности, свежести и сочности. Спасибо автору за рецепт и свежую идею украшения и подачи салата!

Очень понравились закусочные рулеты, один из которых по рецепту печеночный рулет из печени. Для него я использовала куриную печень, лук, морковь, специи, сливочный сыр. Печень и лук с морковью обжарила на сковороде до готовности, добавила соль и перец, измельчила с помощью погружного блендера. Всю массу распределила на пищевую пленку и сверху нанесла сливочный сыр. Сыр стоял на холоде, я не догадалась занести его в тепло, чтобы он стал мягче и легче мазался. Этот рулет был первым, и я его завернула недостаточно плотно, и недостаточно долго держала на холоде. При нарезке он был мягким, пришлось еще подержать на холоде. На вкус это конечно не влияет, он получается очень нежным. Всегда можно выйти из положения, намазав деформировавшиеся кусочки как паштет на бутерброды. Рецепт очень простой и доступный, рекомендую.

Сегодня с внуком решили приготовить для сытного перекуса классическую шаурму с курицей. Для мясной составляющей срезала мякоть с окорочков, нарезала мелкими ломтиками, обжарила на растительном масле с добавлением небольшого количества сои ( соль уже не добавляла), черного перца и паприки. Приготовленное мясо и нарезанные овощи выложила на смазанный смесью майонеза и кетчупа лаваш, плотно свернула и обжарила на сухой толстостенной сковороде до зарумянивания с обеих сторон. Отличный способ приготовить быстрый, сытный, полезный перекус! Спасибо за рецепт, Юлия М!

Сегодня на обед у меня рис к мясу, по рецепту рассыпчатый рис на гарнир в кастрюле. Рис я взяла круглозерный, кубанский, у него достаточно крупные зерна, он быстро варится и неплохо подходит для гарнира. Рис я взяла один стакан, промыла, положила в кастрюлю, залила двумя стаканами воды. По-другому, вода должна покрывать рис на два пальца. Добавила чайную ложку соли. Довела до кипения и варила на среднем огне несколько минут, время от времени помешивая, пока не выпарилась вся жидкость. Затем положила сливочное масло, и оставила под крышкой на некоторое время. Готовый рис был очень вкусным, рассыпчатым и стал отличным гарниром к запеченным ребрышкам.

Очень хотелось мяса, обязательно ребрышек. Увидела рецепт Ребрышки свиные в фольге и решила приготовить по этому рецепту. Мясо я купила большим куском, мякоть, но с ребрышками. Эти ребрышки я отрезала так, чтобы на них еще было достаточно мяса. На порции ребрышки делить не стала, хотелось запечь целым куском. Из специй- хмели-сунели, кавказские травы, чеснок и аджика. Все вместе смешала с томатной пастой и завернула в два слоя фольги. Отправила в духовку на медленный огонь. Через полтора часа аромат пряных трав и чеснока проник даже на лестничную площадку. Выдержав для верности еще минут 15, вытащила форму с ребрышками из духовки освободила от фольги, затем нарезала на кусочки и подала с отварным рисом. Подрумянивать до корочки как в рецепте не стала, пропеченные ребрышки итак выглядели вкусно и пахли умопомрачительно. Мясо на ребрышках хорошо пропеклось, легко отделялось от костей, и было очень сочным. Еще в фольге остался сок от ребрышек, им я полила гарнир. Такие ребрышки в фольге идеальное дополнение к отварному рису, очень сытный и вкусный обед. Благодарю за рецепт.

Купила красного морского окуня и нашла прекрасный рецепт на любимом сайте. Окунь у меня был чищенный и патраный, я лишь отрезала хвост и плавники, убрала черную пленку внутри рыбки. Измельчила зелень свежей петрушки, нарезала ломтиками лимон. Окуня посолила и поперчила, других специй не использовала, чтоб не забивать вкус рыбы. В надрезы положила лимончик, посыпала рыбку зеленью. Завернула в два слоя фольги и запекала в духовке 25 минут. Очень всё просто и быстро. Духовка сделала своё дело. Морской окунь запечённый в фольге в духовке с лимоном - это невероятно вкусно, сочно и ароматно. Мясо окуня нереально вкусное, плотное, прям мясистое, белое, сочное и практически нет костей, кроме хребта и плавников. Эта рыбка просто безупречная, а лимон и петрушка лишь дополнили вкус окуня. Великолепный рецепт! Просто, полезно, вкусно и сытно. Подавала окуня с картофельным пюре, идеальное сочетание. Замечательный рецепт! Большое спасибо автору 😊

Сделала картофельное пюре в мультиварке по этому рецепту. Как же это просто и легко. Не нужно стоять возле плиты, ждать пока закипит, снимать пенку, убавлять огонь, смотреть когда сварится. Почистила картошку, порезала кусочками, уложила в чашу мультиварки, залила водой, добавила соль, закрыла крышкой, включила режим "варка" на 20 минут и пошла заниматься своими делами) После звукового сигнала слила воду, добавила сразу и молоко, и масло. Размяла толкушкой картошку в пюре и вуаля. Картофельное пюре готово. Подавала пюрешку с запеченной рыбой. Картофельное пюре в мультиварке, в принципе, ничем не отличается от пюре на плите. Но тут суть в другом, в простоте и лёгкости приготовления. Мне всегда нравилось работать с умной техникой. Пюре вообще сложно испортить, поэтому и моё блюдо получилось на отлично. Нежное, воздушное, легкое, просто тает во рту. Отличный вариант приготовления пюре. Всем рекомендую. Огромное спасибо автору за идею!

Приготовила салат с красной рыбой огурцом и сыром по этому рецепту. Выбрала для салата мраморный сыр, домашние яйца, свежий огурец и слабосоленую семгу. От себя ещё добавила мелко порезанный фиолетовый лук. Семгу мелко порезала, огурец тоже. Сваренные вкрутую яйца разделила на белки и желтки. Натерла желтки, сыр и белки на средней тёрке в отдельные тарелки. Готовила салат порционно. Одну порцию делала в кольце из пластиковой бутылки, вторую порцию собирала в судочке на работу) Укладывала все измельчённые ингредиенты слоями по описанию в рецепте и смазывала тонким слоем майонеза. Лук уложила на красную рыбу, а верхний слой сделала из тёртого сыра. Украсила красной икрой, оставалась чайная ложечка) Это потрясающе красивый и очень вкусный салат. Огурчик приятно похрустывает вместе с лучком. Сёмга идеально сочетается со всеми продуктами. Белки и желтки придали воздушности и нежности салату. Сыр прекрасно дополняет всю эту историю. В общем сложно оторваться от этого безумия вкусов. Шикарный салат! Огромное спасибо автору!

Сделала омлет в духовке с молоком пышный как в детском саду по этому рецепту. Готовила одну порцию, поэтому взяла кокотницу для омлета. Взболтала вилочкой яйца с солью. Влила молоко и размешала. Кокотницу смазала маслом и перелила в нее яично-молочную массу. Запекала омлет в духовке 25 минут. Он хорошо поднялся в духовке, но позже осел. Очень вкусный получился завтрак. Перед подачей посыпала ещё свежемолотым черным перцем. Омлет нежный, лёгкий, воздушный и аппетитный. Отличный рецепт! Вкусно, быстро, полезно, просто и сытно. Нам такой омлет пришелся по душе. Ещё буду готовить в духовке омлет и всем рекомендую. Это намного полезнее, чем на сковороде. Большое спасибо автору!

Мне приглянулись горячие бутерброды с яйцом в духовке. Это оригинально и необычно. Использовала для приготовления мраморный сыр и графскую сырокопченую колбаску. Купила тостовый хлеб с отрубями, в двух ломтиках вырезала отверстия. На цельные куски уложила кружочки колбаски и посыпала тёртым сыром. Накрыла ломтиками хлеба с отверстиями и вбила яйца, чуть посолила и отправила в духовку. Запекала на фольге на противне 20 минут. Прекрасный получился перекус. Тут тебе и яйцо, и сырок, и колбаска, и хлебушек. Всё вместе на одной тарелке и до чего же это вкусно. Хлеб похрустывает, яичко растекается, сыр тянется, колбаска придает вкуса. Всё очень гармонично. Великолепный рецепт! Очень вкусно, красиво и сытно. Большое спасибо автору 😊

Испекла сегодня закрытый пирог с капустой. Как по мне, готовить такой пирог легче, чем лепить маленькие пирожки. Получается вкусно и сочно!
Тесто на пирог я замесила на 125 мл молока, это на 6 порций. А  капусту для начинки взяла на глазок. Яйца в начинку я не добавляла, захотелось, чтобы в ней были только овощи - капуста, морковь и чеснок. Кстати, раньше чеснок я никогда  не использовала, но с ним пирог стал более  ароматным.
Пирог получился чудесный! Румяный, с хрустящим и рассыпчатым мякишем, сочной, мягкой начинкой. Очень вкусный!
Спасибо большое за рецепт!

Сделала к котлетам капусту тушёную на сковороде с томатной пастой. Вышло очень аппетитно! Капуста получилась мягкая, ароматная, с пикантной томатной кислинкой,  очень приятная на вкус. К тому же она такая яркая! Томатная паста добавляется незадолго до конца готовки, поэтому цвет  капусты получается очень насыщенным.
Несомненным плюсом является то, что готовка не занимает много времени. Сначала обжаривается лук, затем к нему добавляется капуста, лавровый лист и соль, тушится на маленьком огне 30 минут. Еще 10 минут уходит на тушение с томатной пастой.
Спасибо большое за рецепт!

Манная каша в мультиварке на молоке - это лучший способ готовки манки на завтрак. Манную кашу я готовлю через день для ребенка, она ему очень нравится. Как я ее только не варила, но вот в мультиварке впервые. Важный момент здесь, чтоб молоко не убежало. Для этого я делаю ободок сливочным маслом в чаше, так я гороховое пюре ещё варю в мультиварке) Тогда молоко при кипении дальше масляного ободка не поднимется. Закинула в чашу молоко, соль, манку, сахар и включила мультиварку на 10 минут. Что может быть проще! Занимайся утренними делами, пока каша варится. Не нужно стоять возле плиты и постоянно мешать. По окончании приготовления добавила сливочное масло и размешала. Идеальная манная каша получилась, без комочков, не густая, средней консистенции. Супер! И кстати, чашу мультиварки легче мыть, чем кастрюлю после каши) Вкусно, быстро, просто и очень экономно по времени. Шикарный рецепт! Всем советую пользоваться мультиваркой. Огромное спасибо автору за открытие для меня 😀

Решила приготовить бутерброды с красной рыбой и творожным сыром. Только вместо творожного сыра взяла плавленый сыр со сливочным вкусом. У меня была слаболеная семга, которую я тонко порезала. Смазала ломтики батона сыром. Уложила красную рыбку и сбрызнула лимонным соком. Украсила бутерброды лимончиком, маслинкой и петрушкой. Вид просто шикарный. Готовить проще простого. Получились восхитительно вкусные бутерброды, можно и на праздничный стол подавать, я же делала на завтрак. Плавленый сыр очень хорошо гармонирует с остальными ингредиентами. Маслинка красиво смотрится и вызывает аппетит. Лимонный сок идеально дополнил слаболеную семгу. Нам очень понравились такие бутерброды. Завтра ещё приготовлю и всем рекомендую! Прекрасный рецепт! Благодарю автора)

Приготовила омлет с зелёным луком на сковороде по этому рецепту на завтрак. Очень всё просто и быстро. Использовала домашние яйца, взбила вилочкой с солью. Добавила молоко 2,5 % жирности, снова взбила вилочкой. Параллельно на сковороде растопила сливочное масло. Влила тонкой струйкой растопленное сливочное масло в яично-молочную массу при постоянном помешивании, чтоб яйца не свернулись. Затем перелила яично-молочно-сливочную массу в сковороду, где растапливала масло. Посыпала нарезанным зелёным луком. Готовила 5 минут при закрытой крышке на медленном огне. Завтрак готов. Омлет у меня вышел не сильно пышный, так как диаметр сковороды шире, чем у автора. Получился очень вкусный омлет со сливочным вкусом. Зелёный лук прекрасно дополняет омлет. Завтрак нежный, лёгкий и красивый. Хороший рецепт! Большое спасибо автору)

На день рождения в качестве основного блюда приготовила куриные бедрышки с картошкой. Очень удобно запекать сразу и мясо и гарнир.
Количество ингридиентов увеличила, а лук решила не добавлять. Куриные бедра разделала с вечера. Помыла их, разделила каждое на две части и сняла шкурку. Замариновала в смеси паприки, специях для курицы и растительном масле. А на следующий день занялась картошкой. Отдельно посолила ее и посыпала перцем. В большую форму выложила картошку, на нее плотно бедрышки. Запекала почти 1,5 часа под фольгой, затем 5 минут без нее. Кусочки курицы без шкурки подсыхают местами, поэтому обязательно нужно поливать их бульончиком со дна.
Блюдо просто шикарное! Картошка так хорошо пропиталась мясным соком, такая нежна и вкусная! Курочка мягкая, ароматная с золотистой корочкой!
Спасибо за рецепт!

Заинтересовалась рецептом о том, как посолить капусту в банку. Мы любим квашеную капусту за ее кисловатый вкус и массу полезных витаминов.
В этот раз я солила капусту в пластиковом пятилитровом ведерке. Рассола развела сразу на два литра. Вилок был довольно большим и капусты получилось много. Мужа попросила помять нарезанную капусту, чтобы она стала мягче. Да и в тару больше влезет). Морковку натерла на крупной тёрке. Если есть время, то можно воспользоваться корейской тёркой.
Овощи утрамбовала плотно и залила рассолом. Сверху положила тарелку и гнет. Ведерко поставила в миску на случай, если рассол будет выливаться через край. На следующий день гнет убрала. С этого момента в течение трех дней частенько подходила к ведерку и протыкала капусту. У меня для этого есть специальная деревянная палочка. Ведёрко наполовину прикрывала крышкой. Все это время капуста активно "кипела", запах был кислый. На четвертый день процесс брожения остановился и капуста отправилась в холодильник.
Получилась она вкусной, ароматной, кисленькой! Капуста хороша просто в качестве закуски, а так же в виде ингридиента для других блюд.

Коктейль кефир с бананом это полезно и очень вкусно. Времени на приготовление ушло не больше 5 минут. Рекомендую данный коктейль и для взрослых, и для детей

Оставалось много детского кефира, поэтому на завтрак у нас оладьи с сыром на сковороде. Оладьи получились ароматными, из специй в тесто я еще добавила сушеного чеснока. Такие оладушки обязательно понравятся любителям сыра, у нас же и ребенок их оценил. Подать я решила с домашним сметанным соусом. Очень вкусно и сочно

Мне нужно было быстро засолить скумбрию для дочки, она ее очень любит. Как раз пригодился рецепт малосольной скумбрии в домашних условиях.
У меня была одна замороженная тушка. Размораживала ее заранее, переложив из морозилки в холодильник.
Пока потрошила и резала рыбу в кастрюльке закипел рассол. Быстро охладила его в холодном коридоре. Солить решила в стеклянной форме диаметром 15 см. Как раз рассол полностью покрыл рыбу. Пластик действительно впитывает запахи, поэтому стараюсь его не использовать.
Скумбрию держала в рассоле ночь на всякий случай, все равно она нужна была на следующий день. Снятие пробы показало, что рыба хорошо просолилась, но в меру. Подавала скумбрию с солеными грибочками и маринованным луком. Очень вкусно!

Мне понравилось филе пангасиуса запеченное в духовке по этому рецепту. Филе предварительно разморозила в холодильнике, затем промыла и обсушила. Нарезала порционными кусочками и замариновала в смеси лимонного сока и специй для рыбы. Пангасиус сам по себе нейтральный, поэтому захотелось сделать его вкус ярче. Пока рыба мариновалась я смешала сметану с зеленым луком и чуть подсолила. Сверху решила присыпать сыром для вкуса и аппетитного вида. Все это уместилось в стеклянную форму диаметром 15 см. Запекать решила без крышки и фольги. По времени это заняло 25 минут.
Запеченная рыба нам с мужем так понравилась! Она нежная, вкусная, ароматная! В моем случае еще и с золотистой сырной корочкой!

Понравился мне рецепт "шашлык из куриного филе на мангале", так захотелось шашлычка, но на улице зима и не те сейчас условия для вылазки куда-либо. Поэтому решила сделать шашлык по этому рецепту в домашних условиях, используя электрошашлычницу. Это удобно, быстро и очень вкусно. Куриное филе порезала такими кусочками, чтоб они не мешали друг другу крутиться в шашлычнице. Лук натерла на тёрке со средними отверстиями. Для маринада соединила измельчённый лук с горчицей, майонезом, приправой для шашлыка, карри и приправой для курицы. Соль не клала, так как и майонез соленый, и в приправах есть соль. Мясо натерла маринадом и оставила при комнатной температуре на часик. Затем нанизала курочку на специальные шампура и установила в электрошашлычницу. Готовила 25 минут. Готовый шашлык подавала с маринованным луком, батумским соусом и картофельным пюре. Замечательный рецепт! Куриное филе получилось очень нежное, сочное, ароматное и вкусное. Такое аппетитное блюдо можно и на праздничный стол подавать. Мне очень понравился маринад, особенно лук в маринаде. Благодаря луковому соку, мясо идеально промариновалось. Очень вкусно! Большое спасибо автору 😊

К ужину сделала салат с китайской капустой и кукурузой. Он получился вкусным, свежим, хрустящим!
Капусту помыла, обсушила и нарезала не сильно крупно. Выложила в салатник, следом сахарную кукурузу и ароматный зеленый лук. Лучок вырастила на своем подоконнике).
Для заправки взяла сметану 20%. Добавила к ней лимонный сок, пряную смесь перцев и горчицы, соль и домашнюю острую горчицу. Заправка вышла вкусной! После смешивания овощей с этой заправкой получился новый для меня вкус, необычный, со множеством оттенков. Легкий салатик отлично дополнил курицу с картошкой!

После праздничных застолий так хочется первого блюда. Приготовила гороховый суп с говядиной: ароматный, сытный и очень вкусный! Горох несколько раз промыла до прозрачной воды. Отварила горох и мясо до готовности, добавила картофель, нарезанный кубиками и слегка обжаренные лук с морковкой.
В конце добавила измельчённую зелень укропа.
Спасибо автору за рецепт! Очень вкусно!

Приготовила на завтрак пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде: просто,быстро и вкусно!
Все ингредиенты,кроме перца, брала и готовила омлет, как в рецепте.
Получился отличный,сытный, питательный и очень вкусный завтрак! Спасибо katushafin за рецепт.

Мм..такой вкуснющий десерт приготовила по рецепту Марии.. нет слов,как вкусно: запечённая груша в духовке с медом и орехами. А ведь такой десерт ещё и полезный, и это здорово!
Груши порезала пополам, ножом вырезала серединки, в которые положила половинки орехов. Слегка посыпала корицей, полила медом и посыпала измельчёнными орешками. Запекала в духовом шкафу 25 минут при 180°.
Аромат был обалденный, ну а вкус просто замечательный! Однозначно буду готовить ещё. Спасибо Марии за рецепт вкусняшки!

Сделала салат из капусты с чесноком по этому рецепту на гарнир к мясу. Очень лёгкий процесс приготовления. Тонко нашинковала белокочанную капусту, измельчила зелень свежей петрушки. Чеснок выдавила через пресс и соединила с солью. От себя ещё добавила в салат полукольца фиолетового лука. Смешала все ингредиенты в миске и заправила салат постным маслом и лимонным соком. Аромат у салата обалденный. Сразу хочется попробовать. Отличный рецепт из доступных и простых продуктов. Капусточка хрустящая, лучок отлично вписался с общую гамму ингредиентов. Лимонный сок придал интересную кислинку, а чесночок просто шикарен в этом салате. Вроде просто чеснок, а как он дополняет капустный салат. Это ж невозможно оторваться. Обязательно ещё приготовлю этот восхитительный салат и всем рекомендую! Благодарю автора!

Сварила на первое замечательный суп харчо с картошкой и рисом. Вместо говядины взяла свинину - это мясо по цене более бюджетное. Готовила суп по рецепту. Не добавляла только зелень кинзы, душистый перец и хмели-сунели. Использовала имеющуюся в холодильнике петрушку. Базилик у меня был свой, засушенный. Листики очень мягкие, никак не хотели крошиться, положила их в суп целиком. А также, как и было сказано в рецепте, чесночек положила в самом конце, в моем случае - прямо в тарелки. Еще добавила немного майонеза. Суп получился очень ароматный и вкусный! А еще насыщенный и сытный! Тарелки опустели в миг!
Спасибо большое за рецепт!

Мне нравятся салаты с консервированными огурцами за их приятный с пикантной ноткой вкус. Сегодня приглядела на сайте рецепт - салат  обжорка классический с курицей и солеными огурцами. Огурчики у меня были маринованные, нарезала их помельче. Лук и морковь обжарила на растительном масле до мягкости. Куриный окорочок сварила, добавив лавровый лист, немного соли и перец горошком. Укропа у меня не было, добавила в салат измельченную зелень петрушки. Соединила все ингредиенты в салатнике и  заправила майонезом.
Вышло вкусно! Наличие куриного мяса и овощей делает салатик лёгким. Ела его с удовольствием! Такая вкуснятина, что  невозможно остановиться! Вот уж действительно, обжорка!
Спасибо большое за рецепт!

На праздничный стол приготовила салат московский классический с копченой колбасой. Ингридиенты все простые и хорошо знакомые.
Картошку, морковь и яйца отварила с вечера. После полного остывания они хорошо чистятся. Колбаса у меня полукопченая, очень вкусная. Вообще от вкуса и качества продуктов зависит какой в результате получится салат!
Маринованные огурчики я взяла свои, они пряные с кислинкой. Горошек советую брать из мозговых сортов и точно не из сухого горошка.
Продуктов я взяла чуть больше, поэтому у меня получился целый тазик). Решила заправлять салат порциями, а остальное хранила в холодильнике.
Отличный салат, очень вкусный и сытный!