Лучший фото отзыв недели 1-7 августа

Конкурс проводился с 01.08.2022 до 07.08.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 87
Моя оценка рецепта:

Немало я перечитала рецептов кабачковой икры, пока подобрала на мой взгляд "вкусный" - Икра кабачковая без майонеза на зиму. Ведь хотелось икры как из магазина. Первый раз я приготовила икру не ради зимних запасов, а на пробу. Все овощи обжаривала и тушила в одной глубокой сковороде и не перекладывала. Сначала лук и морковь, потом добавила кабачки, присолив. Как только образовался сок, я добавила томатную пасту, сахар и перчик. Тушение продолжила с закрытой крышкой минут 15. Потом добавила чеснок, и протушила минут 5-7. Уксус не понадобился, так как я не планировала закатывать икру в банки. Как только икра немного остыла, я измельчила ее погружным блендером, сложила в баночки. Вот тут-то я и увидела желаемый результат - однородная, цвет насыщенный оранжевый, точно как из магазина! А вот вкус лучше - икра дома получается более ароматная и с ярким вкусом!

Фотоотчёт к рецепту:
Свиная лопатка на сковороде
Свиная лопатка на сковороде
Моя оценка рецепта:

Впервые я готовила целый кусок мяса на сковороде.
У меня был один килограмм свиной лопатки. Я натëрла еë солью, молотым перцем, мускатным орехом и смесью итальянских трав (все приправы взяла на глазок). Зубчики чеснока я не только положила на сковороду во время томления лопатки, но и нашпиговала ими мясо.

Для приготовления использовала чугунную сковороду, как и советуется в рецепте. Я обжарила кусок мяса примерно по полторы минуты с каждой стороны на среднем огне на средней конфорке. Затем убавила огонь до минимального и накрыла сковороду крышкой.

Лопатка по весу была в два раза меньше, чем использовалась в рецепте, поэтому проверила еë на готовность уже через два часа. Этого времени оказалось достаточно, чтобы мясо приготовились.

Свиная лопатка на сковороде получилась очень нежная, мягкая и сочная. Мясо приобрело аппетитный чесночный вкус и аромат. Подавала лопатку с рисом и овощным салатом.

Спасибо большое за рецепт! Такой способ приготовления мяса мне очень понравился.

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт! Действительно настоящий хачапури по-аджарски на молоке и воде, готовила впервые. После того, как угостила этим шедевром, попросили наготовить таких же на день рождения 🥳 Говорят, как из ресторана)
Дрожжи добавляла прессованные вместо сухих - с ними больше люблю работать, теста получилось много, хватило на целых четыре лодочки! Тесто можно смело раскатывать потоньше, очень хорошо поднялось. Готовить очень легко и приятно, а съедается быстро и суперсытно, одного такого на завтрак хватило на целый день! Вкуснейший!!

Моя оценка рецепта:

Вкусно получилось, правда вместо творога использовала творожный сыр, мы как-то больше его любим. Ягоды использовала малину. Очень нежное получилось на вкус). Спасибо за рецепт Творожное мороженое в домашних условиях!

Фотоотчёт к рецепту:
Мягкое печенье на сметане
Мягкое печенье на сметане
Моя оценка рецепта:

Мягкое печенье на сметане - абсолютно нежирное детское печенье. Тесто получилось очень мягким и липким, поэтому раскатывала его, подпыляя стол мукой. Перед тем, как поместить противень в духовку, присыпала каждое печенько коричневым сахаром, а вторую партию - цветной кондитерской посыпкой. Печенье получилось сладкое и мягкое внутри, очень понравилось детям. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Похлебка с картошкой
Похлебка с картошкой
Моя оценка рецепта:

Очень понравился рецепт похлебки с картошкой! Для большей сытности добавила немного риса. Кукуруза в супе очень разнообразила вкус обычного супа, помидоры и свежая зелень сделали его по-летнему ярким. Красиво и вкусно!

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи из кабачков на кефире
Оладьи из кабачков на кефире
Моя оценка рецепта:

Сначала я перемешала в миске остатки кабачка и кефира с яйцом, а потом открыла сайт посмотреть бывают ли такие рецепты Смех. И не зря открыла. Оладьи из кабачков на кефире получились мягкие, пышные и очень сытные. Зеленый лук не добавляла. Подавала со сметаной. Очень хороший рецепт, рекомендую!

Фотоотчёт к рецепту:
Серый хлеб в духовке
Серый хлеб в духовке
Моя оценка рецепта:

Раньше я выпекала хлеб довольно часто, но в основном в хлебопечке, но потом кулинарные интересы сместились в область сладкой выпечки. А тут вдруг серый хлеб, который ест мой муж, пропал у нас из продажи. Рецепт серого хлеба в духовке оказался простым и доступным. Тесто получилось очень приятное на ощупь, мягкое, совсем немного липковатое. Хлеб вкусный, ароматный и очень домашний. Горячий хлеб я смазала водой и укутала в полотенце до полного остывания. Замечательный рецепт, спасибо!

Моя оценка рецепта:

Очень вкусное печенье получается, спасибо большое за рецепт. Быстро и вкусно 😋
И получаются они у меня очень симпатичные, всем, без исключения нравятся, особенно детям)

Моя оценка рецепта:

Гороховый суп это воспоминание детства, юности, зрелости, он присутствует с нами всю жизнь. Он всегда разный, дома, в столовой, в походе.... Рецепт суп гороховый с копчеными ребрами и курицей меня заинтересовал. Сварил точно по рецепту, только не нашлось копченой колбасы, но и без нее получилось очень вкусно. От семьи получил наивысший балл!

Моя оценка рецепта:

Рецепт Лодочки из кабачков в духовке с фаршем и грибами понравился, решил попробовать. И , как всегда, не оказалось всех ингредиентов в наличии. Фарш сделал из куриных грудок с луком, черным перцем , с приправой для курицы из Индии. Грибы нашлись в холодильнике только маринованные. Сыр Ермолинский. Все остальное, кроме парусов, по рецепту. Запекал на Фольге при температуре 200 градусов 40 минут. Получилось съедобно и даже вкусно!

Фотоотчёт к рецепту:
Абрикосовое желе из абрикосов
Абрикосовое желе из абрикосов
Моя оценка рецепта:

Очень интересный способ приготовления желе. Никогда раньше я так не делала и захотелось поэкспериментировать. Решила попробовать сделать абрикосовое желе из абрикосов по этому рецепту. Оказалось всё очень просто. Варенье соединила с водой, немного проварила и перетерла. Готово! Идеальной консистенции вышло желе. Оно очень однородное, гладкое и что не мало важно густое. Я использовала абрикосовое желе из варенья для приготовления тёртого пирога. Так как мой ребенок не ест ягодки, я готовлю из ягод желе или джем, или повидло. Это очень удачный рецепт для меня. Из варенья сделать желе, кто бы мог подумать) мне понравилось! Быстро и просто! Хороший рецепт! Спасибо автору за идею!

Моя оценка рецепта:

Заинтересовал меня рецепт огурцы маринованные без уксуса, я всегда готовила лишь с уксусом. Решила приготовить огурчики по этому рецепту. Всё предельно просто. Консервантом служит лимонная кислота вместо уксуса. Выбрала в теплице хорошие огурчики и замочила в холодной воде по совету автора. На дно банок положила все специи и от себя добавила листья вишни и хрена. Кончики у огурцов срезала, как пишет автор, плотно уложила в банки. Два раза заливала кипятком и положила все специи по списку. Маринад я попробовала, очень вкусный вышел. Соли и сахара как раз отлично. Закатала огурчики и осталась очень довольна. Зимой испробуем огурцы маринованные без уксуса. Думаю, что будут огурчики и хрустящие, и щадящие, и очень вкусные. Большое спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

Я периодически готовлю из куриной печени суфле, реже печёночные оладьи. А вот жарю печëнку очень редко. Как-то раз на раз не приходится: то выходит хорошо, то получается как резиновая. Такая печень на сковороде вышла отлично.

У меня было чуть больше 600 граммов куриной печени, на это количество взяла одну крупную морковь и две луковицы. Лук я нарезала перьями, морковку натёрла на крупной тëрке.

На обжарку овощей у меня ушло минуты три. Печень обжаривалась до побеления две минуты. Всë вместе готовилось ещë четыре минуты.

Печень получилась очень мягкая и нежная. Она хорошо прожарилась. Быстро и из минимального набора продуктов получился отличный ужин. Подавала печень с макаронами.

Благодарю за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Бутерброды со шпротами майонезом и чесноком на батоне стали украшением нашего завтрака. По просьбе мужа в майонезно-чесночную смесь добавила немного кетчупа. Вот такие фантазии с утра - кетчуп с помидорами... Хлеб, пока варился кофе, пропитался соусом, бутерброды получились легкие, нежные и вкусные, что буквально тают во рту. Очень понравилась идея с таким соусом! Благодарю автора за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Бутерброды со шпротами и огурцом на батоне сделала на завтрак. Быстрый вариант сытного перекуса. Плавленый сыр у меня был только в пластинках, но получилось вкусно и с ним. Свежесть огурца и укропа отлично дополняют вкус рыбы и сыра. Огромное спасибо автору за такую вкусную идею!

Фотоотчёт к рецепту:
Пышки на сметане
Пышки на сметане
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт!Пышки на сметане просто 💣😋 Детки умяли их за раз🤣

Моя оценка рецепта:

Великолепный рецепт! Спасибо автору! Черная смородина протёртая с сахаром без варки на зиму очень простая в приготовлении. Невероятное лакомство, очень витаминное и полезное. Без термообработки все витамины черной смородины сохраняются. Такую заготовку можно и просто так покушать, и пирог испечь. Заготовила смородину по этому рецепту, поставила на хранение в холодильник. Быстро и несложно)
Собирала свежую черную смородину с куста, перебрала, промыла и добавила равное количество сахара. Измельчала черную смородину сразу вместе с сахаром погружным блендером, это очень легко и быстро. Разложила в стерильные баночки. Заготовка готова) Всё настолько легко и просто, прям нет слов. Не нужно варить или перетирать, что очень упрощает процесс.
Из такой заготовки я буду готовить тертый пирог в мультиварке, который очень нравится ребенку. Меня это очень радует, так как сыночек не ест свежую ягоду.
Большое спасибо за великолепную идею!

Моя оценка рецепта:

Очень люблю груши, решила сделать вкусную заготовку на зиму. Понравилось мне повидло из груш на зиму в домашних условиях. Использовала груши сорта лимонка. Так они немножко тёрпкие, а для повидла в самый раз. Из количества продуктов, указанных в рецепте, у меня вышла одна пол литровая баночка повидла и 2 столовые ложки для пробы)
Повидло по этому рецепту приготовить не сложно. Отварила, пюрировала, приварила и закатала. Отличный рецепт!
Воду я не добавляла. Вместо пектина использовала желатин, 5 грамм на 1 кг груш. Кожицу с груш не снимала, она очень мягкая. Измельчала я погружным блендером. При пюрировании груш в кастрюле нужно быть осторожнее, повидло стреляет и ещё очень горячее. Лучше переложить груши для измельчения в специальный стакан или литровую банку.
Повидло из груш у меня получилось густое, однородное, сладкое, очень вкусное и нежное. С такой заготовкой зимой можно не только булочку скушать, но и булочки испечь) Большое спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

Божественное варенье! Большое спасибо автору за рецепт! Несложно приготовление прекрасного десерта из полезной и вкусной ягоды. Приготовила варенье из алычи без косточек на зиму. Использовала сладкую, жёлтую, спелую алычу. Да, косточки вынуть не легко, но это того стоит. Варенье получается необыкновенное!
Почистив ягоды алычи от косточек, пересыпала их сахаром, оставила и они пустили сок. Приваривала варенье три раза по 5 минут. От себя добавила немножко лимонной кислоты, чтобы сохранить яркий цвет. Также лимонная кислота служит хорошим консервантом.
Варенье очень вкусное и нежное получилось, сладкое, но не приторное, густое с целыми ягодками алычи. Из количества продуктов, указанных в рецепте, вышло две пол литровые баночки варенья из алычи. Две ложечки оставила для пробы) очень понравилось варенье моей маме. А по вкусу варенье из алычи прям медовое с отдалённым привкусом дыни. Благодарю автора за прекрасную заготовку!

Фотоотчёт к рецепту:
Блины на кефире без соды
Блины на кефире без соды
Моя оценка рецепта:

Приготовила сегодня это ажурное чудо - блины на кефире без соды. Очень простой рецепт из доступных продуктов, минимум усилий, прекрасный результат. Абсолютно безвредные блинчики без соды и дрожжей, за счет кефира просто тонюсенькие. Понравилось, что автор предлагает регулировать количество сахара по своему вкусу. От этого зависит и цвет блинчиков, и то, с чем вы планируете их подавать своим родным. Я добавила немного меньше столовой ложки. Благодарю автора рецепта за это вкусное, красивое, невесомое "кружево"!

Фотоотчёт к рецепту:
Овсяная каша с фруктами
Овсяная каша с фруктами
Моя оценка рецепта:

Мне кажется, овсяную кашу с фруктами на завтрак любят все! И я не исключение. В сезон сочных сладких персиков этот рецепт овсянки пришёлся кстати. Фрукты добавила в самом конце варки, а потом ещё немного свежих каждому в тарелку. Вместо сливок у меня сливочное масло. Запах корицы совсем не лишний, к тому же она не чувствуется на вкус. Всё очень гармонично и сбалансированно! Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Для приготовления домашнего йогурта использовала сухую стартовую закваску. Прокипятила 1,5 литра молока, но оно не вмещалось всё в йогуртницу, поэтому воспользовалась рецептом йогурта в мультиварке в баночках. Баночки предварительно обдала кипятком. В моей мультиварке нет режима "йогурт", поэтому я включила "подогрев". Через 15 минут открыла мультиварку и проверила пальцем температуру воды. Мне она показалась слишком горячей. Тогда я мультиварку выключила и, периодически открывая её, проверяла, насколько остыла вода, чтобы снова включить режим "подогрев". Но этого сделать не пришлось, вода очень долго оставалась тёплой. Через 5-6 часов йогурт уже хорошо загустел и я поместила баночки в холодильник. Получилось вкусно. Но я всё-таки советую, если в мультиварке нет специального режима для йогурта, очень аккуратно и индивидуально подбирать режим, температуру и время приготовления, чтобы бактерии вызревали не менее 7-8 часов. Готовый йогурт можно есть ложечкой с фруктами, а если перемешать, то пить вместо кефира. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Сладкий хлеб в хлебопечке
Сладкий хлеб в хлебопечке
Моя оценка рецепта:

Хлебопечка - большая помощница на кухне. Я часто в ней замешиваю тесто, готовлю хлеб или сдобную выпечку. В этот раз я обратила внимание на рецепт сладкого хлеба в хлебопечке.

Готовится он просто, надо только подготовить ингредиенты перед отправкой в чашу хлебопечки: яйца смешать с сахаром и солью, подогреть молоко и залить изюм кипятком для набухания.

По инструкции к моей хлебопечке дрожжи насыпаются в муку, но я сделала, как написано в рецепте: налила в чашу молоко и сразу в него высыпала дрожжи, а потом уже насыпала муку.

На режиме "Сладкий хлеб" моя хлебопечка готовит 3 часа 19 минут.

Хлеб получился похожим на кекс. Он в меру сладкий, с корочкой снаружи и мягкий внутри. При нарезке крошится, но несильно. Отличный вариант для семейного чаепития.

Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Из всех продуктов, которые я когда-либо готовила в мультиварке, мне больше всего нравится рис. Поэтому рецепт риса с мясом и овощами в мультиварке я выбрала для ужина, не задумываясь. Это блюдо готовить очень просто, а результат превосходный. У меня получился вкусный рассыпчатый рис, который прекрасно сочетается с небольшими кусочками нежирного мяса (у меня была говядина) и молодыми овощами. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог с манкой в духовке
Пирог с манкой в духовке
Моя оценка рецепта:

Приготовила пирог с манкой в духовке. Вместо кефира взяла густой несладкий йогурт. Выпекала в круглой форме диаметром 21 см, потому время приготовления у меня получилось меньшее, чем в рецепте. Во время выпечки по кухне разносился аромат, похожий на запах конфеток "Дюшес". Манник получился очень красивым и в меру сладким, в следующий раз я бы добавила побольше сахара. Замечательная выпечка к чаю. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Для более быстрого приготовления рассольника в мультиварке с перловкой я предварительно отварила мясо и замочила перловку Использовала малосольные огурцы и рассол от них, а вместо томатного соуса свежие помидоры. Рассольник получился настолько вкусным, что, снимая пробу, я решила не добавлять никаких специй и даже зелени. Густой, наваристый, сытный суп! Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Сырая икра из баклажан
Сырая икра из баклажан
Моя оценка рецепта:

Для приготовления сырой икры из баклажан запекла крупные баклажаны в духовке на блюде. Пекла их дольше, чем указано в рецепте. Затем разрезала каждый, извлекла мякоть и откинула её на сито, чтобы стекла жидкость. Так как баклажаны были хорошо пропекшиеся, измельчила из с помощью обычной вилки. Болгарский перец не запекала, а добавила его мелкопорезанным вместе с луком и томатами. Хотелось, чтобы икра получилась не острой, поэтому ни чеснок, ни черный перец, ни чили не добавила. Получилось замечательно, сырую икру из баклажан мы накладывали на ломтики хлеба и ели в качестве перекуса! Очень вкусно!

Моя оценка рецепта:

Шикарное блюдо из овощей! Очень простое приготовления и потрясающий вкус!
Кабачок взяла молодой, не чистила и порезала крупно, как пишет автор. Помидоры порезала дольками. Чеснок по рекомендации автора пропустила через пресс. Обжарила кабачок, добавила помидоры и специи. Налила воды немного больше, чем указано в рецепте, нам очень нравится овощная юшечка) Протушила всё вместе. Положила чеснок и укроп. Блюдо готово!
Простота и быстрота этого блюдо поражает. Насколько вкусный ужин получается всего за 25 минут. Подавала, как самостоятельное блюдо, на лёгкий ужин. Кабачки с помидорами и чесноком на сковороде очень полезное, ароматное и насыщенное блюдо. Очень хорошо чувствуется томатный вкус, благодаря помидорам. Чеснок невероятно украшает своим ароматом тушеные овощи, а укроп их отлично дополняет. Прованские травы идеально сочетаются с овощами и именно они придают неповторимый вкус овощному блюду. Очень рекомендую попробовать! Автору больше спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Фаршированные цукини
Фаршированные цукини
Моя оценка рецепта:

У меня залежался огромный кабачок и я решила воспользоваться рецептом "фаршированные цукини". Приготовила фарш, как указано в рецепте, томатный соус не добавляла, а натёрла большой спелый помидор. Нафаршировала очищенные половинки кабачка, сверху намазала их сметаной. Запекала прямо на противне, прямо на него налила воду, так как формы подходящего размера у меня не оказалось. Очень вкусно получилось! Мой кабачок был хоть и большим, но не старым, очень мясистым и сладковатым, он великолепно сочетался с мясной начинкой, которую делали сочной добавленные овощи - лук, болгарский перец и помидор. Рецепт понравился, буду готовить так ещё!