Печенье мягкое на сметане

Мягкое, простое и быстрое печенье к чаю или кофе! К чаю обычно хочется чего-то сладкого. Особенно, если в доме есть дети, то печенье должно быть обязательно. Выручают простые и быстрые рецепты. Например, печенье на сметане. Рецепт настолько прост, что справится даже юная хозяйка. А ингредиенты для выпечки этого печенья всегда найдутся в доме. По желанию к стандартному набору ингредиентов можно добавить корицу, либо какао, ванилин, джем. Сладость этого печенья также можно регулировать по вкусу домочадцев. Оно вкусно с чаем, кофе или молоком.
Snezhana #2Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 7 г
Жиры 9% 6 г
Углеводы 81% 55 г
321 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать мягкое печенье на сметане? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное яйцо вымойте с содой, чтобы убрать все загрязнения и разбейте в удобную глубокую миску. Всыпьте сахар и перемешайте до однородности, можно сделать это с помощью миксера или блендера, получится быстрее.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавьте к массе сметану, лучше взять с высоким процентом жирности, печенье получится сдобнее и вкуснее. Перемешайте массу ложкой. Добавьте соду и соль. Снова перемешайте. Все тонкости приготовления выпечки с содой читайте в статье на эту тему. Ссылка есть в конце этого рецепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпьте просеянную муку. Муку добавляйте частями, так как ее может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Подробнее о свойствах муки читайте по ссылке в конце рецепта. Сначала вымешивайте его ложкой. Для цвета и легкого привкуса можно добавить немного какао.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Потом выложите тесто на подсыпанный мукой стол и продолжите вымешивать тесто. Но долго месить его не надо, иначе печенье получится твердым. Тесто должно получиться эластичным и податливым. Сформируйте из него шар, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем достаньте тесто и вырежите из него печенье, можно с помощью формочек. Или еще проще скатать колбаску и нарезать ее на кусочки толщиной около одного сантиметра.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Во время выпекания оно немного увеличится в размере, поэтому нужно выкладывать его на расстоянии друг от друга. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Выпекаем печенье около 25 минут. Когда печенье зарумянится, вынимаем его из духового шкафа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Снимаем с противня, даем немного остыть и подаем с молоком, кофе или чаем. По вкусу и желанию его можно смазать вареньем или джемом и склеить попарно. Печенье долго не черствеет, остается мягким и вкусным. Такое лакомство обязательно придется по вкусу детям. И не стоит им отказывать в такой выпечке, потому что в отличие от магазинных продуктов это печенье готовится из натуральных и полезных продуктов. Приятного чаепития!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мягкое печенье на сметане - абсолютно нежирное детское печенье. Тесто получилось очень мягким и липким, поэтому раскатывала его, подпыляя стол мукой. Перед тем, как поместить противень в духовку, присыпала каждое печенько коричневым сахаром, а вторую партию - цветной кондитерской посыпкой. Печенье получилось сладкое и мягкое внутри, очень понравилось детям. Спасибо за рецепт!

Сегодня поэкспериментировали с этим рецептом. Тесто получается отличным! Мы немного модернизировали итоговую форму. Добавили яблоко, корицу и мёд. Надеюсь что хоть на сегодня хватит :)

Отличный рецепт. Недавно увлёкся кулинарией и купил электропечь. Первый раз готовил печенье - получилось вкусно! Спасибо за отличный рецепт))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Куриные яйца, Сметана, Сода, Соль, Какао