Лучший фото отзыв недели 11-17 июля

Конкурс проводился с 11.07.2022 до 17.07.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 104
Моя оценка рецепта:

ШИКАРНЫЙ рецепт Чизкейк без выпечки с творожным сыром!!! Искала подобный - и нашла, сразу поняла, что получится! Ради того, чтобы написать отзыв и слова благодарности автору- даже зарегистрировалась здесь!!
БЛАГОДАРЮ за ПОДРОБНОЕ описание НЮАНСОВ !!
использовали замороженные ягоды черной смородины и вишни
в качестве сливочного крема пошел сливочный сыр "Каймак"- 250 гр и замороженный и после размороженный через марлю - кефир, 0,5 л.
Общий вес сливочной составляющей вышел чуть меньше, чем в рецепте (больше не было дома продуктов для увеличения веса этой части)... Так что слой получился чуть тоньше. чем у автора. Но у нас и сгущенного молока баночка была начата, примерно 4/5 оставалось. Так что - по сладости все получилось отлично.
Зато печенье "Юбилейное"- было совершенно аутентичным)))

Моя оценка рецепта:

Мария, спасибо за еще один прекрасный рецепт Шарлотка классическая с яблоками в духовке пышная! Красота!

Я фанат готовки без разрыхлителя. Для верности все-таки решила взбить желтки и белки отдельно, потому что раньше это всегда был беспроигрышный вариант. Выпендрилась — и случайно взбила белки с сахаром почти до глазури, они очень крепко схватили муку (которой я тоже добавила зачем-то чуть больше Опять стесняюсь), и тесто стало туговатым. Я не поленилась и довзбила еще 1 яйцо и всё немного вернулось на свои места. Скорее всего, если бы не этот косяк, тесто было бы еще воздушнее, но даже так оно было достаточно пышным. Муж сказал, что "шарлотка-подошва" ему привычнее, но в такое тесто не стоит добавлять больше яблок — опадёт.

Всем удачной кулинарной медитации!
Алёна

Моя оценка рецепта:

Пирог из дрожжевого теста с творогом в духовке так понравился деткам и супругу, что приготовили на 2-й раз удвоенную порцию. А еще по просьбе 5-летней дочери внесли новшества. Добавили вишенки и ножиком сделали узор по бортикам пирога.

Моя оценка рецепта:

А у меня вышло вот как. Спасибо, что напомнили про такое простое постное блюдо Капуста тушеная классическая на сковороде.

Моя оценка рецепта:

Фаршированные кабачки с фаршем и рисом - легкий ужин. Муж просто влюбился в это блюдо. Но, если я не добавляю к фаршу помидоры, тянется к холодильнику за кетчупом. Не хватает кислинки. Так что советую добавлять к начинке, порезанные кубиками помидорки.

Моя оценка рецепта:

Нежные котлеты картофельно-печеночные из говяжьей печени для всей семьи. Очень понравились деткам. Поэтому советую мамам включить в детское меню. Использовала сметану 30% жирности вместо майонеза и отварной картофель, оставшийся после обеда.

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог посыпушка с творогом
Пирог посыпушка с творогом
Моя оценка рецепта:

Очень люблю пирог посыпушку с творогом! Это лакомство из детства, мама часто пекла этот пирог. Я тоже частенько его пеку и всегда для приготовления крошки натирала масло на тёрке. В этом нет ничего сложного, но в этот раз у меня просто не было времени. Поэтому все ингредиенты для теста выложила в блендер и взбила буквально минуту. Получилась мелкая крошка. Важно то, что масло не контактирует с руками, тем более летом на кухне очень жарко. В общем сразу эту крошку выложила в форму и слегка придавила рукой. Начинку тоже сделала в блендере, все выложила в чашу и взбила до однородности. Тут же перелила массу в форму и засыпала остатками крошки. Выпекала минут 40. Форму взяла широкую, мне нравится, когда пирог не высокий. Посыпушка с творогом получилась просто шикарной! Нежнейшая творожная начинка и хрустящая крошка. После охлаждения в холодильнике пирог стал ещё вкуснее. Всем рекомендую попробовать! С этим замечательным пирогом справится даже начинающая хозяюшка)

Моя оценка рецепта:

Сегодня на ужин приготовила баклажаны по рецепту "Язычки из баклажанов с чесноком и помидорами закуска". Подобные рулетики делаю каждый год в сезон свежих овощей с разными начинками. Этот рецепт приглянулся своей простотой и быстротой приготовления. Для начала пластинки баклажанов посыпала солью, чтобы вышла горечь, если она есть. Потом промокнула бумажным полотенцем и обжарила на обычной сковороде. Для начинки заменила майонез на сметану. Чеснок добавила в сметану, а не в зелень. Мне кажется, так чеснок лучше распределится) Кинзу заменила не менее ароматной петрушкой. Язычки сворачивались в рулетики очень легко. Сразу же подала их на стол со свежим овощным салатом. Жареные баклажаны прекрасно сочетаются с острой начинкой и свежим, сочным помидором. Это очень вкусно!

Моя оценка рецепта:

Я очень обрадовалась появлению нового рецепта кабачков в духовке с сыром и чесноком. Люблю такие простые рецепты, усилий минимум, а в результате получается очень вкусно. Ещё мне понравилось, что кабачки не развалились, остались немного хрустящими и отлично держали форму. Сверху я посыпала не твёрдым сыром, а рассольной брынзой. Смешала её с чесноком и сушеным базиликом. Кабачки не стала солить, т. к. брынза была достаточно солёной. Запекала также 20 минут и 5 минут под грилем. Получилась красивая румяная корочка. Кабачки вкусные, пряные и лёгкие, на ужин и перекус подошли отлично!

Моя оценка рецепта:

Ммм! Овсяное печенье Проще простого просто прекрасное! Очень нежное ,но при этом не слишком мягкое! Во время готовки аромат витает по кухне и всей остальной квартире. Советую этот прекрасный рецепт всем любителям вкусняшек!
Как всегда я перед измельчением обожгла их она сковороде 8-10 мин так как они становятся ароматнее и нежнее. Тесто у меня получилось жидкое, я убрала на 0,5 часа в холодильник.
Это мои любимые печеньки! Готовлю их уже давно! 🥰🥰

Фотоотчёт к рецепту:
Салат с жареными помидорами
Салат с жареными помидорами
Моя оценка рецепта:

Давно хотела сделать салат с жаренными помидорами, интересно было какой он на вкус. Салатных листьев у меня не было, поэтому собрала то, что было в огороде: петрушку, сельдерей, щавель, морковную ботву и два вида базилика. Морковную ботву обычно добавляют в суп, она довольно жесткая, но самые молодые листочки мягкие и очень ароматные. Остальные листочки тоже молоденькие. Заправку сделала на основе сметаны, чтобы снизить калорийность салата. Масло добавила горчичное, у него приятный терпкий запах. Помидоров черри у меня не было, взяла обычные. Выбрала маленькие плоды, плотные и сладкие. Салат получился супер ароматным! И очень вкусным! Мне понравилось сочетание жареных помидоров и разнообразной зелени. А заправка и нежная и острая одновременно. Рекомендую этот рецепт тем, кому надоел обычный салат с помидорами. Это отличная замена!

Моя оценка рецепта:

На завтрак в воскресный день приготовила для всей семьи запеканку из кабачков на сковороде с яйцом. Действительно, запекается это блюдо очень быстро, дольше кабачки тушились) Лук я решила поджарить до золотистого цвета, а потом уже добавила тертый кабачок. Потушила все вместе и залила смесью яиц, петрушки и от себя добавила нарезанный помидор. С помидором запеканка сочнее и ярче на мой взгляд. А вообще, мне кажется, можно добавить что угодно, такой простор для творчества! Запеканка понравилась всей семье, она вкусная, сочная, нежная и красивая. А еще отлично насыщает, до обеда все были сытые)

Фотоотчёт к рецепту:
Аджика помидоры, перец, яблоки
Аджика помидоры, перец, яблоки
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт Аджика помидоры, перец, яблоки!!! Очень вкусно! Такую же аджику готовила моя бабушка в детстве. Вкус остро-кисло-сладкий, запах чеснока с томатом просто чудесный. Сахара больше добавила, чем в рецепте, но это дело вкуса. Яблоки взяла Гренни, вместо Антоновки. И после добавления соли и сахара .... еще варила минут 20 , помешивая. Рекомендую рецепт. Смачного

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог с малиной и творогом
Пирог с малиной и творогом
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт Пирог с малиной и творогом! Очень понравился результат! Тесто мягкое, отлично в сочетании с начинкой. Взбитая начинка нежнейшей консистенции, малина здесь как нельзя лучше подходит. И самое для меня главное - умеренная сладость!

Фотоотчёт к рецепту:
Японский омлет тамаго
Японский омлет тамаго
Моя оценка рецепта:

Японский омлет это сытный завтрак ) Очень вкусно и просто! 🍳Спасибо😊

Моя оценка рецепта:

Приготовила фарш для пельменей из говядины и свинины. Оригинальный способ заменить льдом холодную воду, которую обычно добавляют в такой фарш, очень подходит в самый разгар лета, когда продукты очень быстро нагреваются в жаркой кухне. Что касается вкуса, то я не заметила особой разницы. Вкусно получается и с ледяной водой, и со льдом. За идею спасибо!

Моя оценка рецепта:

Песочный пирог с яблоками в духовке очень вкусный! Увеличила количество ингредиентов на 10 человек. На вечеринке пробовали русские, южно-африканцы, австралийцы и американцы, все были в восторге и спрашивали рецепт! Смех спасибо! Прикрепляю фото до запекания

Фотоотчёт к рецепту:
Котлеты столовские советские
Котлеты столовские советские
Моя оценка рецепта:

Котлеты столовские советские лёгкие в приготовлении и очень вкусные. Фарш я готовила самостоятельно из курицы с добавлением лука. Затем добавила нужное количество замоченного хлеба. Хорошо перемешала, добавила яйцо и молоко, соль и перец. Размешала, отбила прям об миску. Фарш для котлет вышел плотный и сочный. Котлеты легко налепила и обваляла в манке. Обжарила на масле без запаха до румяности. И что мне понравилось больше всего в рецепте этих котлет - пропарила их в духовке. Великолепные котлеты!
Котлеты столовские советские очень вкусные, ароматные, с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри очень всем понравились. И ребенок, и муж были в восторге. За счёт большого количества хлеба котлеты очень сытные. Подавала с отварным молодым картофелем на ужин. Всем советую попробовать! Спасибо автору!

Фотоотчёт к рецепту:
Котлеты по донбасски
Котлеты по донбасски
Моя оценка рецепта:

Чтобы фарш для котлет по донбасски был однородным, измельчила мясо в электромясорубке. Мускатный орех придает лёгкий приятный аромат, а сливочное масло делает котлетки по-донбасски более сочными внутри. Можно подавать к любому гарниру, а на мой вкус, достаточно овощного салата. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Высокий бисквит для торта, который не опадает, получился просто великолепным! Несмотря на то, что использовала мелкие яйца, бисквит получился большой и достаточно высокий (6 см). Выпекала в форме диаметром 21 см. В тесто добавила немного ванили. Бисквит отличный! После того, как остыл и отлежался, с лёгкостью разрезала на коржи. Хороший рецепт, спасибо!

Моя оценка рецепта:

Борщ сибирский с фрикадельками и томатной пастой приготовила со свежими томатами, протушив на сковороде сразу все овощи - лук, морковь, помидоры и свеклу. Капусту добавляла в самом конце варки, так как она сейчас молодая и быстро разваривается. Борщ получился наваристым, фасоль и фрикадельки из свиного фарша делают его очень сытным. Очень вкусный борщ!

Моя оценка рецепта:

Начинка для пирожков и пирогов с луком и яйцом очень мне пригодилась. Захотела испечь пирог с яйцами в начинке и нашла замечательный вариант начинки для пирога. Сделала четко всё по рецепту, готовить проще простого. Яйца отварила заранее. Нарезала кубиками, мешала с зелёным луком, посолила, потом влила растопленное масло и размешала.
Раньше из яиц и зелёного лука я готовила только салат, заправив майонезом. Оказалось, что и начинка из таких же продуктов получается великолепной, сытной и очень аппетитной. Начинка из доступных всем продуктов очень вкусная, бюджетная и удачная. Рекомендую! Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Мойва в духовке жареная
Мойва в духовке жареная
Моя оценка рецепта:

У нас в семье любят жареную мойву, но никогда не думала, что ее можно приготовить в духовке. Решила поэкспериментировать и сделать мойву в духовке жареную. Рыбку разморозила и промыла по совету автора. Из специй взяла только соль. Другие приправы класть не стала, чтоб не перебить вкус самой мойвы. Обваляла рыбку в муке, разложила на деко и готовила в духовке при 200 С 30 минут. Очень простое и быстрое приготовление мне очень понравилось. Мойва в духовке жареная получилась на отлично, румяная с хрустящей корочкой, ароматная и очень аппетитная. Мойва по этому рецепту улетела в миг со стола. Муж кушал прям с косточками и головой. Все оценили рыбку, уж больно вкусная мойва. Ешь прям, как семечки) Благодарю автора за новинку!

Моя оценка рецепта:

Рецепт диетических куриных котлет на пару приглянулся мне сразу, как только я увидела его. Так как котлетки выглядят очень привлекательно и аппетитно! Фарш я взяла смешанный, курица+свинина. Очень нежные и сочные котлетки получились. Хорошо сочетаются с любым гарниром. Даже привередливый ребенок кушал котлетки с удовольствием. Автору огромное спасибо за прекрасный рецепт полезного мясного блюда.

Моя оценка рецепта:

Нежная классическая творожная запеканка с манкой очень полюбилась нам. Вкус у запеканки сбалансированный, всего в меру. Текстура воздушная, сочная и нежная. Можно добавить изюма горсть, но даже без изюма она хороша. На полдник ребенок кушает такую запеканку с большим аппетитом. Автору благодарность за вкусный рецепт запеканки. Всем рекомендую попробовать.

Фотоотчёт к рецепту:
Малиновый компот
Малиновый компот
Моя оценка рецепта:

Компотики актуальны в любое время года. Они витаминные, полезные и вкусные. Особенно вкусные получаются компоты из малины. Решила я сварить малиновый компот. И на сайте рецепт как раз был. Но так как сейчас лето, то брала не замороженную малину, как у автора, а свежую. И ещё из изменений я уменьшила количество сахара и малины в 2 раза по своему вкусу. Получился чудесный, ароматный напиток. Ребенку очень понравился. Автору спасибо за рецепт.

Моя оценка рецепта:

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой мне очень понравился тем, что готовится он без обжарки. Получается лёгким и диетическим. Для бульона я брала куриное филе, чтобы суп был не слишком наваристый, так как готовила для ребенка. Также морковку я в первые блюда всегда натираю на тёрке, ребенок кусочками есть отказывается морковочку. А все остальное по рецепту делала. Замечательный супчик для взрослых и детишек. Рекомендую всем присмотреться к рецепту. Автору спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Картофель дольками запечённый в духовке — блюдо, которое будет актуально в любой день и на любом столе, будничном или праздничном. У нас в семье картофель любят в любых вариантах, а в таком варианте, как в рецепте, картошечка нравится больше всего. Иногда ещё посыпаю сыром картошку в конце приготовления, ребенок очень любит так. Конвекции и гриля в моей духовке нет, поэтому у меня она не очень поджаренная на вид. Но на вкусе это никак не отразилось. Автору благодарность за рецепт, очень вкусно!

Фотоотчёт к рецепту:
Малосольные огурцы с укропом
Малосольные огурцы с укропом
Моя оценка рецепта:

В сезон огурцов их такое изобилие, что просто не знаешь куда их деть. Решила замариновать по этому рецепту. Идеальное сочетание огурцов, чеснока и укропа! Осталась очень довольна, огурцы получились хрустящими, в меру острыми и невероятно ароматными. Мариновала в контейнере, периодически встряхивала резкими движениями, не открывая крышки. Даа...с отварной картошечкой малосольные огурцы с укропом, самое то!

Моя оценка рецепта:

Овощи в кисло сладком соусе по китайски завораживают своим неповторимым вкусом. Как раз с дачи привезли всё свежее, только с грядки. Овощи у меня были такие сочные, так что воду я не добавляла вообще. Зато вместо болгарского перца, у меня его не оказалось, добавила копчёную паприку. Блюдо готовится очень быстро, соус простой, ничего лишнего, и очень вкусный. Рекомендую этот замечательный рецепт, автору наша благодарность за такое насыщенное и ароматное блюдо!