Лучший фото отзыв недели 12-18 сентября

Конкурс проводился с 12.09.2022 до 18.09.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 84
Моя оценка рецепта:

Тесто готовила строго по рецепту. Получилось прямо очень мягкое. Сулугуни не было под рукой, зато были запасы моцареллы (слышала, что они взаимозаменяемы).
Получилось неплохо, но не хватило солёности. Поэтому, если вдруг окажетесь в такой же ситуации, можно добавить немного соли в тесто или в начинку.
Яйцо разбивала полностью, сверху посыпала его солью и поперчила - вкус это вообще не испортило)
Добавила ещё немного зеленушки.
Короче, кайф, спасибо автору за рецепт)

Фотоотчёт к рецепту:
Лаваш с яйцом на сковороде
Лаваш с яйцом на сковороде
Моя оценка рецепта:

Рецепт замечательный!!!
Быстро, вкусно)))
Лаваш сочный, по краям хрустящий получается.
Я добавила в начинку к яйцу- немного сыра и зелени!
Спасибо за рецепт

Моя оценка рецепта:

Юля, спасибо большое! Таких пирожков мы ещё не пробовали! Пирожки богатыри , а съедаются, тают во рту! Я делала с картошкой, жареным луком и грибами, ну и конечно с яблоками, попробовала с густым джемом. Все подучилось очень-очень вкусным! Тесто потрясающе мягкое, пирожки как с конвейера! Муж сказал : «запиши рецепт, теперь только такие!!!» прикрепляю фото.

Моя оценка рецепта:

Очень захотелось блинов с яблоками, нашла интересный рецепт на любимом сайте. Приготовила блинчики с начинкой из яблок и корицей. Только изюм в начинку не клала, так как мой ребенок изюм пока не ест.
Тесто блинное приготовила по описанию в рецепте и отставила. Для начинки взяла сладкие зелёные яблоки, от себя решила счистить кожицу и порезала кубиками. Протушила яблоки в масле с сахаром и добавила молотую корицу. Потрясающе ароматная и сладкая вышла начинка. Напекла тонких блинчиков и держала их под крышкой по рекомендации автора. Начинила каждый блинчик яблочной начинкой с корицей и свернула конвертиком. Дополнительно я не обжаривала.
Невероятно нежные, сочные, мягкие и вкусные получились мои блинчики. Блины тонкие и нежные, тесто по этому рецепту замечательное. Начинка просто потрясающая. Она настолько ароматная и вкусная, что невозможно устоять. Это всё благодаря корице. Блинчики с яблоками и корицей - великолепный десерт для всей семьи. Обязательно на днях повторю такое лакомство)))
Огромное спасибо автору за вкусняшку!!!

Фотоотчёт к рецепту:
Тыквенный пирог в мультиварке
Тыквенный пирог в мультиварке
Моя оценка рецепта:

Супер! Спасибо за рецепт! Очень красивый тыквенный пирог получился!)

Фотоотчёт к рецепту:
Лечо без помидоров на зиму
Лечо без помидоров на зиму
Моя оценка рецепта:

Сделала лечо без помидоров на зиму по этому рецепту. Мне очень понравился рецепт, готовила из 4.5 кг перца и у меня вышло 11 пол литровых баночек. Болгарский перец я специально для красоты выбирала трёх цветов - красный, жёлтый и зелёный. У меня перец мясистый с толстыми стенками, он очень сочный и сладкий. Порезала перец соломкой и добавила специи по рецепту. Через 4 часа разложила перец с маринадом в банки. Стерилизовала в кипящей воде 12 минут. Закатала и укутала. После остывания отнесла в подвал заготовки.
Обязательно оставила для пробы немножко перца. Это мега вкусно! Перец вышел сочный, плотный, хрустящий, ароматный и очень вкусный!
Очень рада, что сделала зимнюю заготовку по этому рецепту. Всё очень легко, просто и быстро. Всем рекомендую!
Благодарю автора за находку!

Моя оценка рецепта:

Это просто наивкуснейшая запеканка! Рецепт просто идеальный. Единственное я отделила белки от желтков и взбила их отдельно, чтобы получить более нежную текстуру. Нежная, просто тает во рту, что самое главное ощущается творог.
У меня нет круглой формы и я выпекала в прямоугольной, но думаю на вкус это не повлияло. Спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

В обязательном порядке закрываю на зиму баклажаны. В этот раз решила приготовить баклажаны по корейски на зиму без стерилизации. Я взяла за основу этот рецепт и немножко сделала по-своему. Мне хотелось явного вкуса баклажан в как бы овощном соусе. Взяла все ингредиенты по списку, кроме петрушки. Чеснока добавила 200 г, а перца чили молотого 0.5 ч.л. Баклажаны я порезала кубиками и отварила, как описано в рецепте. Затем все овощи я помыла, почистила и измельчила блендером в однородную кашицу. Затем варила баклажаны вместе с измельчёнными овощами и специями около 30 минут. В конце добавила уксус, разложила в банки и закатала. У меня получилось 6 пол литровых баночек. Попробовала салат, это невероятно вкусно, сочно и ароматно. Баклажаны не разварились, оставались плотными. Салат в меру острый и пряный. Овощная кашица прекрасно дополняет кусочки баклажан.
Отличный рецепт и совсем несложный! Всем советую заготовить! Автору большое спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Жареные баклажаны с сыром
Жареные баклажаны с сыром
Моя оценка рецепта:

Давно не готовила "тёщины язычки", у нас их так называют. После зимней заготовки осталось два небольших баклажана. Через поиск нашла этот рецепт и очень захотелось приготовить жареные баклажаны с сыром.
Порезала полосками баклажаны, присолила и обжарила до румяности. Для соуса смешала 67% майонез с тёртым сыром и чесноком, по совету автора не солила. Помидоры порезала тонкими дольками. Собрала закуску, но завернуть рулетом мои полоски не было возможным, так как баклажаны у меня изначально были маленькие, поэтому и полоски короткие. Я их просто сложила пополам, положив соус и помидор) Убрать в холодильник не успела, закуска улетела со стола в мгновение ока))) Баклажан, чеснок, помидор, майонез и сыр - это лучшее сочетание! Вкус незабываемый! Эту закуску смело можно и на праздник готовить) Красиво, сытно, остро и вкусно!
Всем рекомендую попробовать!
Спасибо большое автору!

Фотоотчёт к рецепту:
Моченые яблоки в банках
Моченые яблоки в банках
Моя оценка рецепта:

Заинтересовал меня этот рецепт, так как я никогда не ела моченые яблоки. В этом году много яблок, решила попробовать сделать моченые яблоки в банках. Сразу сделала две 5-ти литровые банки. Яблоки у меня вкусные зелёные, вот названия сорта не помню. Уложила в чистые банки поплотнее хорошие яблочки с дерева. Сделала заливку из воды, соли и мёда. Вместо сахара решила добавить мёд) Залила маринад комнатной температуры в банки с яблоками. Оставила на 5 дней при комнатной температуре. После спустила в подвал. Немного подливала водички иногда. Через месяц решила попробовать что же получилось.
Моченые яблоки вышли хрустящими и ароматными. Запах у яблок, как у квашеной капусты). Вкус моченых яблок очень интересный, даже не знаю как описать. Они и сладковатые, и островатые, и кисловатые. Одним словом - вкусные!!!
Рекомендую всем делать такую заготовку. Очень легко и быстро, хранятся моченые яблоки в банках отлично!
Замечательный рецепт! Спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

Замечательный рецепт груш меня поразил своей простотой! Обычно я груши закатываю очищенные дольками, на подготовку уходит много времени. А здесь сложил фрукты в банку, простерилизовал и готово. Решила и я таким образом закатать груши консервированные целиком в сиропе на зиму. Грушки у меня домашние сорта парижанка. Уложила их поплотнее в стерильную трёх литровую банку. Добавила сахар и лимонную кислоту по рецепту прям в банку и залила кипятком. Поставила в кастрюлю с горячей водой и стерилизовала 40-45 минут. Закатала и поставила в подвал после остывания. Элементарно и быстро!
Прекрасная заготовка! И целая банка сочных груш получилась, и сладкий сироп, который можно разбавить и получить весьма вкусный компот. Такие грушки и так можно слопать, и десерт приготовить. Великолепный рецепт зимней заготовки!
Благодарю автора!

Моя оценка рецепта:

Сделала омлет в микроволновке для ребенка по этому рецепту. Насколько это просто, а кааааак вкусно!!! Омлет получился нежнейший, лёгкий, он просто тает во рту!
Я готовила из домашних яиц, положила щепотку соли, налила воды и молока по рецепту. Запекала в микроволновке ровно 3 минуты, как пишет автор, при максимальной мощности 800 Вт в режиме"свч", накрыв крышкой. Очень всё просто и быстро, справится даже начинающий кулинар. После приготовления переложила омлет на тарелку, а под омлетом в миске оказалась вода. Поэтому сначала нужно слить воду)
В следующий раз попробую добавить ещё щепотку молотого кориандра)
Благодарю за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Понравился мне рецепт салат с жареными баклажанами и помидорами. Взяла его за основу и сделала очень вкусный салат только с запечёнными баклажанами. При жарке баклажаны впитывают очень много масла, а мне хотелось лёгкости в блюде. Поэтому я запекла белые баклажаны в духовке, остудила, сняла кожицу и нарезала кубиками. Фиолетовый лук я замариновала в домашнем яблочном уксусе. Красные помидоры и жёлтый сладкий перец порезала кубиками и ошпарила горячим маслом. Заправила салат, добавила чесночка побольше, чем указано в рецепте, а про зелень я забыла) украшала уже при подаче свежими листиками базилика.
Замечательный салат получился. Все очень хорошо сочетается между собой. Вкус весьма гармоничный. Салат лёгкий и невероятно вкусный. Особого аромата придаёт чесночок! Именно с чесноком открываются все вкусовые краски овощей. Салат вышел аппетитный, ароматный и красивый)
Большое спасибо автору за идею!

Фотоотчёт к рецепту:
Яблочный уксус домашний
Яблочный уксус домашний
Моя оценка рецепта:

Решилась я сделать яблочный уксус домашний по этому рецепту. Обычно яблочный уксус я покупаю, но для эксперимента поставила кило яблочек на уксус. Да, процесс конечно длительный, но занимает личного времени совсем мало. Разве что мешать нужно не забыть)))
Делала всё чётко по рецепту, так как впервые взялась за приготовление уксуса. Яблоки взяла падалицу, помыла и порезала. Сахара добавила 100 грамм. Мне показалось, что яблоки не очень сладкие. Залила горячей водой и оставила на две недели на подоконнике на кухне. Процедила жидкость и снова оставила на две недели. Но в конце уже кастрюлю накрыла марлей и крышкой, чтоб меньше мошек было. Опять процедила и разлила в стеклянные банки. Получилось из 1 кг яблок 1,5 литра яблочного уксуса. Храню домашний уксус из яблок на кухне в шкафчике.
Получился насыщенный цвет и резковатый аромат, как у любого уксуса)
Уже попробовала замариновать лук в домашнем яблочном уксусе, получилось вкусненько!
Отличный рецепт! Большое спасибо автору!

Фотоотчёт к рецепту:
Лахмаджун по турецки
Лахмаджун по турецки
Моя оценка рецепта:

Одно из любимых блюд турецкой кухни! Тонкая лепешка с очень вкусной, пряной и ароматной начинкой из фарша. Отличное сочетание...
От себя нарезала свежих овощей и зелени, сбрызнула соком лимона и завернула в рулет. Получился полноценный "ролл"! Рецепт рекомендую однозначно.
P.S. Один маленький совет, главное не пересушить лахмаджун при выпечке!
Благодарю автора за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Доброго времени суток всем 🌹
Картофельная запеканка это любимое блюдо моей семьи, готовлю его по разным рецептам. Сегодня готовила картофельную запеканку по данному рецепту.
Также при обжарке добавила помидор, он даёт свой особый вкус.
Получилось оооочень вкусно, нежно, сытно и аппетитно!
Можно его подавать со свежими овощами или салатом любым, получается очень вкусно!

Спасибо за рецепт 🌹

Фотоотчёт к рецепту:
Яичница в духовке
Яичница в духовке
Моя оценка рецепта:

Всегда готовила яичницу на сковороде, просто обжарив ее, но почему-то никогда не думала готовить это блюдо в духовке, а оказалось, что зря. Глазунья в духовке получается просто идеальной. Это вкусный и питательный завтрак, который готовится за считанные минуты. К такой яичнице идеальны чашка кофе, кофейного напитка или чая, а еще кусочек булочки со сливочным маслом. Подача яичницы в чугунной сковородке, делает ее еще вкуснее.

Моя оценка рецепта:

Несмотря на простоту рецепта и использование минимального количества ингредиентов, бутерброды получились очень вкусными. Они понравятся всем, кто любит драники. Бутерброды имеют нейтральный вкус, сама булочка поджаристая и хрустящая. Как по мне, такие бутерброды идеальны с кофейными напитками, например, с капучино или латте.

Моя оценка рецепта:

Захотелось шашлыка, а на улице непогода. Нашла интересный рецепт и решила сделать
Приготовила шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный.
Свинину брала с небольшим количеством жира. Из специй выбрала приправу для шашлыка с целыми зёрнами кориандра. Полностью согласна с автором рецепта без лука шашлык - не шашлык) Поэтому нарезала лук кольцами. Мясо с луком замариновала в сметане и по рекомендации автора положила немного лимончика.
Как и автор решила добавить к шашлыку помидорки, с ними должно быть сочнее.
Нанизала на деревянные шпажки замаринованное мясо, лук и помидоры. Завернула в два слоя фольги, чтоб сок не вытеклал. Запекала 25 минут при 180 градусах. Аромат потрясающий!!!
Шашлык в духовке получился на отлично! Мясо очень мягкое, вкусное и нежное. Замечательный маринад из сметаны и лимона. Помидоры сделали своё дело, они действительно придали сочности блюду. Лук хорошо пропёкся. Всем очень понравился домашний вариант шашлыка!
Спасибо большое автору!

Фотоотчёт к рецепту:
Омлет рулетом на сковороде
Омлет рулетом на сковороде
Моя оценка рецепта:

Великолепный рецепт, который меня привлёк не только своей простотой, но и начинкой в простом омлете. Поначалу переживала, что внутри будут не доготовленные яйца. Но всё вышло на отлично, уже на тарелке в свёрнутом виде омлет дошел на готовности.
Для начинки выбрала твердый сыр гайсин, который очень вкусный и хорошо плавится.
Омлет мы часто готовим на завтрак и сделать яичный блин не составило труда. Затем сразу же в горячий блинчик из яиц положила тертый сыр и завернула рулетом уже на тарелке. При подаче посыпала рулет зелёным луком. Завтрак удался! Я приготовила два рулета, используя сковородку с небольшим диаметром 22 см.
Сочетание омлета с сыром превосходное. Сыр хорошо расплавился и очень аппетитно тянулся при откусывании. Омлет рулетом на сковороде очень нежный, мягкий и вкусный)
Спасибо большое автору!

Фотоотчёт к рецепту:
Баклажаны жареные с луком
Баклажаны жареные с луком
Моя оценка рецепта:

Очень люблю жареные баклажаны) искала интересный рецепт на любимом сайте. Понравился мне именно этот рецепт своим составом ингредиентов. Сделала баклажаны жареные с луком по этому рецепту на закуску.
Рецепт очень простой в приготовлении. Сначала баклажаны я порезала и присолила. Затем обжарила лук с баклажанам, как описано в рецепте. Добавила бальзамический соус вместо соевого соуса и бальзамического уксуса. В состав бальзамического соуса входит и бальзамический уксус, и соевый соус, что в принципе взаимозаменяемо. Прогрела всё вместе на сковороде и вуаля!
Идеальное сочетание ароматного соуса с овощами. Кубики баклажана и полукольца лука, пропитанные бальзамическим соусом, нереально вкусные, ароматные и очень нежные. Блюдо получилось пикантное, необычное и аппетитное.
Рецепт мне очень понравился! Очень легко и просто сделать вкусную закуску из баклажана. Большое спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

Одно из любимых видов выпечки в нашей семье! Сочетание сочной начинки и вкусного теста никого не оставит равнодушным! От себя добавила в начинку измельченные семена зиры,и не пожалела, конечно же на любителя,но у меня приветствуются различные специи,поэтому зира добавила определённую изюминку! Благодарю автора за рецепт и за труд!

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!
С тыквой очень вкусно и красиво!

Моя оценка рецепта:

Тесто делала ложное слоёное. В начинку добавила немного тимьяна, мускатного ореха, кориандра и зиры — и получилось как блюдо из Джаганната ;)

Моя оценка рецепта:

Очень вкусно!! Делается просто, хранится долго Ну надо же

Фотоотчёт к рецепту:
Кокурки моего детства
Кокурки моего детства
Моя оценка рецепта:

Оооочень вкусные кукорки! Жаль, что такими меня не баловали в детстве Испуг

Моя оценка рецепта:

Капусту люблю во всех видах и проявлениях. И конечно рецепт капусты тушёной на сковороде с томатной пастой не ускользнул от моего внимания. Капусту готовила придерживаясь рецепта и только в конце положила порезанную зелень укропа с петрушкой, а ещё сразу после выключения камфорки добавила чеснок измельчённый через пресс для чеснока. После чего, конечно дала постоять блюду с закрытой крышкой. Получилось вкусно и ароматно!

Фотоотчёт к рецепту:
Компот из варенья и яблок
Компот из варенья и яблок
Моя оценка рецепта:

Сегодня решила приготовить компот из варенья и яблок. Как раз в холодильнике застоялось малиновое варенье. Яблоки у меня были маленькие, поэтому взяла две штуки. Сахар добавила одну столовую ложку, так как варенье очень сладкое, лимонной кислотой сбалансировала вкус компота и приправила корицей. Получился отличный напиток, который лично мне нравится в теплом виде.

Фотоотчёт к рецепту:
Лук в кляре
Лук в кляре
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт. Попробовала приготовить лук в кляре. К яйцу добавила соль, смесь перцев и куркуму. Получилось очень ароматно. Корочка у лука получилась хрустящая. Это замечательная закуска.

Фотоотчёт к рецепту:
Омлет рулетом на сковороде
Омлет рулетом на сковороде
Моя оценка рецепта:

За одно утро я приготовила два омлета по этому рецепту. Первый омлет не получился (не по вкусу, а по форме), второй раз вышло удачно.

В первый раз я взяла слишком большую сковороду (около 30 см в диаметре). Взбила для омлета два больших двухжелтковых яйца, что, по сути, можно прировнять к четырём яйцам С1. В общем, как я написала выше, ничего из этого не вышло.

Теперь уж я подумала, что не зря в рецепте уточняется диаметр сковороды 20 см. Во второй раз я взяла маленькую сковородочку диаметром 15 см и два яйца С1. В этот раз всё получилось. Я с лёгкостью переложила омлет на тарелку и свернула его в рулет, перед этим посыпав натертым сыром.

Омлет рулетом на сковороде получился вкусный и нежный. Несмотря на то, что рулет делается из полуготового омлета, он не получился внутри сырым.

Для себя я сделала один вывод: черезчур большая сковорода не подойдёт для этого рецепта. Лучше сделать несколько маленьких, но красивых рулетов, чем одну большую омлетную гору (омлетная гора, кстати, тоже вкусная Смех).

Спасибо большое за рецепт!