Ингредиенты и как готовить
500
600
140
10
по вкусу
по вкусу
1
1
по вкусу
способ приготовления
Слоеное тесто выньте заранее из морозилки, чтобы оно разморозилось. А пока займитесь начинкой:
1. Помойте тыкву, очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками.
2. Почистите лук, мелко порубите.
3. Обжарьте лук в растительном масле до полупрозрачности - буквально несколько минут.
4. Выложите к луку тыкву, добавьте сахар и соль, черный молотый перец, все перемешайте и готовьте 5 минут. На этом этапе отрегулируйте количество соли и сахара - попробуйте начинку на вкус.
5. Тесто разделите на одинаковые кусочки, сформируйте из них колобки, после чего каждый раскатайте в пласт.
6. В центр пласта положите начинку, защипните тесто по краям, формируя треугольник - классическую форму самсы.
7. Будущую самсу выкладывайте на застеленный пергаментом противень.
8. Смешайте сметану с куриным яйцом, смажьте каждую самсу этой смесью, посыпьте сверху нигеллой (можно заменить на кунжут).
9. Выпекайте самсу при 200 градусах 20-25 минут (до румяности).
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.
Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.
Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…
Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУХИ…
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Тыква - 29 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Слоеное тесто - 400 ккал/100г
- Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г