На главную

На сайте 28 567 рецептов
у 170 849 пользователей

Каталог рецептов

Лаваш с яйцом на сковороде

От всей души рекомендую приготовить и попробовать! За последнее время такой лаваш, пожалуй, - самый популярный запрос в качестве завтрака у моих домашних. А ещё это бюджетно и доступно каждому. Готовить такое блюдо можно с добавлением помидоров, шампиньонов, или зелени.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

1

Сливочное масло

20

Вода

200

Соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
135 ккал
Белков:4 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 16 / 24 / 60
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Просмотров: 22 314

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Куриное яйцо вымыть и вбить в миску. Вилкой смешать белок с желтком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кулинарными ножницами вырезать круги из лаваша по размеру сковороды, в которой планируется готовить. Должно получиться чётное количество таких заготовок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миску с водой добавить полчайной ложки соли и перемешать до её растворения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сковороду разогреть. Добавить чайную ложку сливочного масла и растопить его.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Два круга из лаваша полностью окунуть в подготовленную ранее ёмкость с водой на пару секунд. Круги прочно приклеятся друг к другу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложить лаваш в сковороду на горячее масло. Огонь средний. Обжаривать лаваш полминуты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перевернуть лаваш на другую сторону.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Влить столовую ложку воды (той же, в которой замачивался лаваш) прямо на заготовку в сковороду. Будьте аккуратны, чтобы не обжечься паром.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Смазать лаваш частью яичной смеси с помощью кулинарной кисти. Или вылить её столовой ложкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Лопаткой перевернуть лаваш вниз "яичной" стороной. Нужна хорошая сковорода, чтобы яйцо не пригорело.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Снова добавить на заготовку столовую ложку воды.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Снова перевернуть лаваш и свернуть его пополам. Блюдо готово!

Как ни странно, но смысл этого блюда - не дать лавашу высохнуть ни во время обжарки, ни после неё. Он не должен быть хрустящим.
За счёт влаги лаваш с яичной начинкой обретает приятно упругую и слегка тягучую консистенцию. Мне она очень по душе. Хочется угощаться таким блюдом каждый день.
Так как перед обжаркой лаваш окунается в уже подсоленную воду, то в итоге каждый кусочек становится равномерно просоленным.
Вместо вырезания кругов по внутреннему диаметру сковороды, можно просто разрезать листы лаваша на ровные квадраты. Таким образом удастся избежать обрезков.
В крайнем случае, обжаренный на сливочном масле лаваш можно сохранить в холодильнике и до следующего завтрака. Но лучше, конечно, подавать его немедленно после обжарки.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
saga♫♪♫♪
saga♫♪♫♪

это действительно очень вкусно, только я еще побольше зелени добавляю

0
MarinaM
MarinaM

Сегодня наткнулась на этот ресурс.. И уже несколько часов не могу оторваться! Он уникален! Теперь рецепты с фото всегда под рукой и так просто выбрать, что приготовить на ужин!
Очень люблю разнообразные комбинации с лавашем — это палочка-выручалочка, в случае, когда нужно быстренько накормить близких :) Спасибо за рецепт!

0
Настюша
Настюша

Частенько фарширую лаваш сыром, но чтобы поджаривать таким образом...еще не пробовала. Думаю можно в начинку к сыру положить и мясо курицы отварное. Еще очень вкусно если порезать сыр рассольный (фета, брынза, сулугуни) с зеленью и положить в начинку, после чего по вашему способу обжарит на сливочной масле. Сегодня побалую своего мужа вкусненьким! Спасибо, отличный рецептик!

0
kisyxa666
kisyxa666

Хороший рецепт быстрой закуски, очень вкусный лаваш с яйцом!

0
Илга
Илга

10 минут усердия и Вкуснятина Рецепт поразил своей простотой Букетик Восторг Спасибо Обязательно покажу что получилось

0
Pirko Rita
Pirko Rita

Приготовила. Завтрак оказался очень вкусным. Спасибо Вам за рецепт.

UnicornSteak
UnicornSteak

Рада, что Вам понравилось! Букетик

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Яйца, Сливочное масло, Вода, Соль