Лучший фото отзыв недели 14-20 августа

Испекла сегодня пиццу по рецепту тонкая пицца как в пиццерии.
Тесто для пиццы  у меня получилось пышное, высокое. Я тоже отправляю его на расстойку в тёплую духовку, там оно отлично подходит.
Противень взяла небольшой, поэтому заготовка из теста для пиццы у меня получилась не очень тонкая. Зато пицца вышла очень вкусная! И мякиш и начинка - чудесные! (Делить тесто на две порции я не стала, оставила, как есть).
Тесто я смазала кетчупом, для начинки взяла колбасу, помидоры, болгарский перец и твердый сыр (заменила им моцареллу). Оливки и орегано не добавляла.
Помидорки у меня были маленькие, разложила их, заполнив все свободное пространство. Перчик взяла небольшой, добавила его на свободное место.
Мужу пицца очень понравилась, он сразу отметил ее сочность. Мне наряду с этим понравилась мягкость помидоров и хрустящий болгарский перчик.
Спасибо большое за рецепт!

Испекла к чаю сладкие пирожки из дрожжевого теста. Начинка у меня яблочная, нам она больше всего нравится. Шкурку с яблок сняла, чтобы кусочки стали нежнее. Тушила на сливочном масле с сахаром до легкой прозрачности.
Тесто замешивала точно по рецепту, получилось оно приятным в работе, не липким. Подходило в целлофановом пакете минут 40, на кухне было очень жарко. Из него легко формировать пирожки. В духовке мои пирожки не расплылись, начинка не убежала. Для получения румяной корочки смешала желток с ложкой сливок и смазала верх изделий.
Пирожки чудесные! Тесто сдобное, пушистое, мягкое, отлично пропеклось. В сочетании с фруктовой начинкой просто огонь!
Рекомендую испечь эту летнюю вкусняшку своей семье!

Замечательное блюдо - соте из овощей в мультиварке! Я немного упростила технологию приготовления, закинув в чашу сразу все овощи, включая помидоры. И ещё для остроты вкуса и яркого цвета добавила немного томатной пасты. Готовила в мультиварке около 40-50 минут, а затем оставила под крышкой до полного остывания. Получилось соте 🔥 просто великолепным! Очень вкусное, быстрое и простое в приготовлении блюдо! Спасибо!

На глаза попался рецепт картошки фри без фритюрницы. Мои дети очень любят фри и мне захотелось порадовать их. Подготовила картофель по рецепту - промыла в холодной воде, просушила, разве что порезать получилось тоньше сантиметра. Жарила в небольшой сковороде. Горячая картошка хрустящая, но после остывания становится мягкой (ну, в принципе, как и в Макдональдсе). Очень вкусная, дети в восторге!

Сегодня сделала творожную запеканку без яиц в духовке. Такой вариант я приготовила в первые, всегда яйца добавляла.
Творог у меня домашний, но он оказался очень сухим. Добавила две ложки сметаны, после чего смогла пробить творог блендером. Манки взяла на две ложки меньше, т. к. творожную массу было тяжело перемешать. Для аромата и дополнительного вкуса решила добавить цедру мандарина. Верх будущей запеканки смазала растопленным сливочным маслом, чтобы получилась румяная корочка.
Запекала 50 минут при 180 градусах. Творожная запеканка получилась довольно рыхлой по сравнению с запеканкой имеющей в составе яйца. Я бы не назвала ее нежной, но консистенция очень интересная, пористая. Думаю, это еще зависит от самого творога. Пастообразный, например, даст другую структуру. А на вкус запеканка очень понравилась! На завтрак с чаем самое то - вкусно и полезно!

Захотелось чего-нибудь сладкого к чаю. Нашла рецепт простого кекса в чашке без какао. Оказалось, что буквально за несколько минут можно сделать довольно большой кекс.
Все ингридиенты для кекса смешала в миске. Сливочное масло предварительно растопила в микроволновке. Соду погасила лимонным соком, что улучшило вкус кекса. Получилось тесто по консистенции и цвету похожее на хорошее сгущеное молоко.
Тесто перелила в пиалу, смазанную маслом. Выпекала в микроволновке мощностью 750 Вт. 4 минуты. Края кекса поднялись немного. Проткнула его зубочисткой в нескольких местах, везде она выходила сухой. Остывший кекс решила превратить в мини тортик. Разрезала на три коржа и прослоила сливовым джемом и сметаной, смешанной с растворимый какао.
Кекс имеет приятный вкус и запах! Он мягкий, пористый, настоящий кекс как из духовки!

Помидоры потихоньку зреют. Набираю для салатов или нарезки те, что стали уже мягче. Сегодня отобрала зрелые, но упругие небольшие помидорки, чтобы приготовить по рецепту армянчики из красных помидоров. Плотная мякоть - обязательное условие, чтобы помидоры не развалились-растеклись при резке.
Каждую штучку я разрезала на четыре части, не разрезая до конца. Помидоры у меня мясистые с толстой коижицей, она и  позволила сохранить им форму.
Нафаршировала томаты смесью из чеснока, зелени, растительного масла, уксуса, соли и красного перца, аромат при этом стоял потрясающий! Из зелени взяла петрушку (вместо  кинзы), немного укропа и веточку базилика, всё мелко нарезала. Уксус у меня был столовый 9%.
Как советовал автор рецепта, дала помидорам постоять, но не шесть-семь часов, а около пяти. Попробовали их на ужин. Вкуснятина необыкновенная! Пикантные, остренькие, с дразнящим вкусом чеснока, душистой зеленью! Один аромат чего стоит, аж слюнки текут!
Спасибо большое за рецепт!

Сделала для внучки цукаты из груш на зиму. Ей интересно будет попробовать такое необычное и красивое лакомство. Цукаты получились вкусные, сочные, мягкие, прозрачные, в густом, красноватом сиропе.
На один килограмм груш я взяла 0,5 кг сахара, то есть наполовину меньше. В остальном придерживалась рецепта. Результат мне очень понравился!
Готовые цукаты поместила вместе с сиропом в банку, закрыла крышкой и поставила в холодильник.
Большое спасибо за рецепт!

Сделала салат Париж на скорую руку. Вместо куриного филе нарезала отварное мясо от окорочков. Маринованные и свежие огурцы, яблоко ( очищенное от кожуры) также нарезала кубиками, добавила немного зелени петрушки, заправила сметаной - салат готов! Быстро и просто! Добавление маринованного огурчика прекрасно дополняет вкус остальных ингредиентов салата. Получилось интересное сочетание, нам понравилось))). Спасибо автору за рецепт!

Увидела очень аппетитное фото печенья бискотти классического и захотелось приготовить. Смешала все ингредиенты в планетарном миксере и замешала тесто. В тесто добавила нарезанный арахис. Хорошо все вымесила, сформировала 2 колбаски и выложила на противень. Застелала противень силиконизированным пергаментом, в дальнейшем ничего не прилипло. Отпекла печенье сначала 30 минут, затем вытащила из духовки, нарезала на кусочки и убрала снова в духовку на 25 минут. Получилось очень вкусное и хрустящее печенье, а кусочки орехов были очень в тему.

Целая курица в духовке в горчице - отличный вариант на ужин! Вкусно, сочно, а еще можно вместе с курицей запечь картошку или овощи для гарнира. Курицу я разморозила и смешала все для маринада, обмазала курицу и мариновала где-то час. Выложила на фольгу и запекала около часа. Надрезала ножку, чтобы проверить пропеклась ли курица. Сок был прозрачный, а не красный, значит готово. Курочка получилась очень ароматной и с хрустящей корочкой.

Увидела рецепт тушеной говядины в казане на плите и захотелось приготовить так же. Говядину разморозила, но не до конца, нарезала на слайсы. Удобно нарезать, когда мясо еще не полностью разморозилось. Лук очистила, нарезала кубиком. Сначала обжарила говядину, затем добавила лук, обжарила еще пару минут и всыпала специи. Влила воды, добавила лавровый лист и готовые специи. Тушила все около 2-ух часов, так как говядина была жесткой. Получился отличный на обед или ужин. Подавала вместе с гречкой.

Сделала на обед салат по рецепту салат фасоль, морковь, курица копчёная. Съели его весь, не притронувшись ко второму, невозможно было оторваться! Так вкусно и сытно!
Копченую курочку я заменила отваренной, фасоль взяла белую консервированную. Сухарики приготовила сама, обжарив нарезанный хлеб на растительном масле вместе с долькой чеснока и солью (дополнительно чеснок в салат не добавляла). Перед подачей добавила  майонез и соль, перемешала.
Сухарики в салате выделялись на фоне других ингредиентов, мягких и нежных. Хрустели и были очень аппетитные. Все продукты между собой очень хорошо   сочетались.
В следующий раз приготовлю салат с добавлением  чеснока, и всем рекомендую!
Спасибо большое за рецепт!

Маринованные груши на зиму без стерилизации никогда раньше не готовила. Но, увидев отзыв, в котором говорится, что, как закуска, они понравились мужчинам, захотела сделать их для своей половинки.
Взяла для этого один килограмм груш. Удалила у них сердцевинки и хвостики, разрезала каждую на 4 части. Бланшировать груши не стала. Подумала, что горячий  маринад подействует практически так же, как бланшировка, и они обязательно дойдут до готовности.
Поэтому нарезанную грушу выложила в стерилизованные баночки (у меня были 2 банки по 0,5 л), залила кипятком, через несколько минут слила эту воду в кастрюльку  для приготовления маринада, добавила 2 лавровых листа и перец горошком (готовила без гвоздики и имбиря).
Соли и лимонной кислоты для маринада взяла по одной чайной ложке. Количество сахара решила ограничить до 6 столовых ложек. Попробовала маринад, он получился  насыщенный и очень вкусный! Доведя его до кипения, залила груши в баночках до верха и закрыла крышками. Держала под теплым одеялом до утра.
Думаю, в ноябре-декабре откроем баночку другую, чтобы попробовать эту оригинальную закуску!
Спасибо большое за рецепт!

Сделала пару баночек помидоров в желе с желатином на зиму с луком со стерилизацией. Помидоры взяла мелкие, резала их пополам. От рецепта не отступала, только количество ингредиентов с помощью калькулятора сайта увеличила из расчета на две литровые банки. Рассола хватило, даже с запасом ( это зависит от размера помидор и плотности их укладки в банки ). Дегустировать будем зимой, не сомневаюсь, что будет вкусно, так как делаю подобные заготовки не первый год- результат всегда радует. Спасибо автору за рецепт!

На завтрак сделала омлет на воде на сковороде. Оказывается и без молока можно приготовить лёгкий и пористый омлет! Быстро, просто, вкусно! Спасибо, Мария!

Приготовила яичную лапшу с курицей и овощами. Ориентировалась на имеющиеся в наличии продукты, поэтому вместо яичной лапши использовала спагетти, а куриное филе заменила на мясо, срезанное с окорочков. После маринования в соевом соусе курица приобретает пикантный вкус, что придает блюду особый колорит, характерный для азиатской кухни. При обжаривании курицы с овощами я добавила ещё немного соевого соуса, чтобы овощи тоже пропитались его вкусом и ароматом. После добавления в сковороду с мясом и овощами отваренной лапши, всё вместе хорошо перемешала и тушила совсем немного, чтобы овощи не потеряли форму, затем посыпала готовое блюдо кунжутом ( его я предварительно обжарила на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета). Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт, Elisa!

К обеду сделала овощное рагу с баклажанами и кабачками. Делается оно очень просто и довольно быстро. Даже на нарезку времени надо совсем немного, ведь здесь не надо мельчить, рагу делается большими кусочками. Но самое главное то, что получается очень вкусно! Мне с такими овощами и мяса не надо. Большое спасибо за рецепт!

Испекла пирог с помидорами и сыром и была в полном восторге! Замесила по рецепту тесто с добавлением итальянских трав. Для начинки взяла твердый сыр, с помидорчиков кожуру не снимала и лук у меня был обычный. Сверху слегка присыпала итальянскими травами.
Аромат во время выпекания стоял просто волшебный!
Получился вкуснейший пирог, который понравился всем без исключения. Беру его на заметку и буду повторять. Благодарю за этот суперский рецепт!

У соседей сломалась ветка с нектаринами и мне достался пакет недозрелых плодов. Для еды они оказались не подходящими, горчили и были очень твердыми. Отличным решением стало сварить варенье из нектаринов на зиму. В очищенном виде у меня вышло 700 г. нектариновых долек. С помощью калькулятора сайта легко высчитала нужный мне вес сахара. Правда чуть позже поняла, что надо добавить еще 100 г. Но это на любителя, просто мои фрукты были не сладкие. Добавление лимонной кислоты тоже хорошо улучшает вкус, а так же сохраняет цвет варенья.
После уваривания сиропа пришлось проварить нектарины подольше, чтобы они стали мягче.
Шкурка нектаринов дала красивый розовый цвет варенью, дольки стали прозрачными. Очень красивое и вкусное варенье! Получилась у меня банка объемом 600 мл.

У меня было немного помидорок - сливок, захотелось засолить их так, чтобы поесть сейчас. Выбрала рецепт моченых помидоров в кастрюле на зиму. Квасила их в пластиковой миске с крышкой.
Рассол сварила заранее и остудила. Помидоры наколола и уложила поверх стебельков петрушки и кусочков лаврового листа. Добавила душистый перец, чеснок и несколько колечек острого перца.
На второй день выдержки при комнатной температуре рассол помутнел, а на третий день появился специфический запах. Дальше помидоры держала в холодильнике еще два дня. После этого сняли пробу.
Помидоры кисленькие, немного острые. Чувствуется слегка "газированный" привкус. Нам помидоры понравились, вкусные!

К ужину сделала мясо свинина с баклажанами на сковороде. Замечательный рецепт! Сочное мясо, обилие овощей, ароматно, вкусно, сытно! Идеальное сочетание ингредиентов. Спасибо, Жемчужинка!

Спасибо за интересный рецепт🤗, прочитав все отзывы и рекомендации, взяла форму побольше 🙃, а сверху посыпала кунжутом и льном😋

Для домашнего чаепития выбрала рецепт бисквитного торта в мультиварке. Бисквит испекла накануне, сегодня сделала крем и оформила торт. От коньячной пропитки пришлось отказаться, так как приехали малыши, а чтобы торт не получился суховатым , коржи смазывала обычным сметанным кремом. Сочетание бисквита с белковым кремом нам тоже очень нравится, поэтому торт ели с удовольствием! Спасибо автору за рецепт!

Увидела рецепт Булочек с маком из слоеного теста. Рецепт показался очень простым и быстрым. То, что нужно, когда хочется чего-то к чаю, но не хочется сильно заморачиваться. Как указано в рецепте, разморозила слоеное тесто. Для начинки смешала мак, сахар и сливочное масло. Раскатала пласт теста, выложила начинку и свернула в рулет. Нарезала на равные кусочки и выложила на противень. Выпекала, как указано в рецепте. Булочки получились очень ароматными, мягкими и очень вкусными. Буду готовить еще!

Сделала компот из черноплодки и яблок на зиму. К сожалению в этом году у меня на аронии оказалось всего несколько маленьких кисточек ягод, вот и отправила их в компот. Использовала трехлитровые банки, поэтому количество сахара увеличила с помощью калькулятора сайта. Яблоки на дольки я не нарезала- просто вырезала острым ножом сердцевину с семечками. Из за небольшого количества ягод компот у меня получился не такого яркого цвета, как у автора, но всё равно будет вкусно и полезно! Спасибо за рецепт, Unicorn Steak!

К обеду сделала котлеты из фарша свинина говядина сочные на сковороде. Фарш накрутила сама. Батон использовала отрубной. Котлеты обжарила с обеих сторон, протушила их с водой в другой сковороде, так для меня менее жирно. После тушения котлеты стали сочнее и мягче. Обычно я тушу котлеты в томатном или сметанном соусе, но вариант с обычной водой мне понравился - особенно хорошо, если нужно сделать котлеты для бутербродов или бургеров. Спасибо за рецепт, Snezhana!

Давно искала салат с "изюминкой" и наткнулась на рецепт салата с грейпфрутом, курицей и авокадо. Решение его готовить было принято в течение минуты.
Запечённую курицу, авокадо нарезала ломтиками. Красный лук, нарезанный полукольцами, решила обдать кипятком, чтоб точно не было горечи. Грейпфрут почистила и порезала небольшими кусочками.
Заправила соусом из оливкового масла, сока грейпфрута, дижонской горчицы, меда и специй.

Сочетание всех этих ингредиентов - идеальное, нет ничего лишнего. Довольно пресная курица, авокадо и салат уравновешиваются яркими вкусами лука, грейпфрута и соуса, и получается невероятный насыщенный вкус.

Оставалось пару кабачков, поэтому было принято решение приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке.
Фарш брала куриный, обжарила его вместе с луком и решила добавить немного томатной пасты.
Далее делала все согласно рецепту: слоями выложила натертые отжатые кабачки, фарш, снова слой кабачков, посыпала сыром и залила яичной смесью. У меня выпекалось 40 минут.
Запеканка получилась очень вкусная. Хорошо держала форму и не распадалась. Кабачки хорошо пропеклись и не были водянистыми, а фарш не был сухим.
Советую приготовить это блюдо всем!

Сделала к чаю веганский торт без яиц.
Все ингредиенты для основы пробивала в блендере минуты 2, до такого состояния, чтоб оставались небольшие кусочки сухофруктов и орехов. Утрамбовала ее в форму и занялась кремом.
Для крема бананы решила тоже блендерить, чтоб крем получился однородной консистенции. Добавила к бананам яблочное пюре и какао - перемешала и влила растворенные в кипятке агар-агар. После чего залила в форму и оставила в холодильнике часа на 3.
Торт готовится очень быстро!
Получилось очень вкусно и сытно! А главное полезно!

Спасибо автору за рецепт!