На главную

На сайте 20 948 рецептов
у 93 647 пользователей

Каталог рецептов

Помидоры в желе с желатином на зиму со стерилизацией

Твоя семья придет в восторг от этой популярной заготовки на зиму!
Если вы не приготовите на зиму помидоры в желе, то обделите себя и свою семью вкуснейшей заготовкой. Тем более на ее приготовление не нужно много сил и времени. Кто хочет разнообразить свои зимние заготовки, где главную роль играют помидоры – этот рецепт для вас! К тому же маринад из желе так же вкусен и полезен, как и сами помидоры. Ингредиенты даны из расчета на 1-литровую банку (у меня 2 пол-литровые банки).

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

На 1-литровую банку:

Помидоры

700

Лук репчатый

1

Чеснок

2

Укроп

по вкусу

Для маринада:

Вода

3

Желатин

1

Сахар

1

Соль

0.5

Столовый уксус

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
26 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 33 / 0 / 67
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для начала нужно замочить желатин. Залейте его одним стаканом кипяченой холодной воды и оставьте набухать минут на 30-40, пока будете делать всю остальную работу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для заготовки нужны спелые плотные помидоры, желательно среднего размера, чтобы они плотно разместились в банке. Помидоры вымойте, срежьте плодоножки, нарежьте кольцами толщиной в 1 см. Можете нарезать не кольцами, а пополам.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Репчатый лук почистить и нарезать кружочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Два зубчика чеснока почистить и нарезать пластинками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для маринада вскипятите 2 стакана воды, добавьте сахар и соль, чтобы они растворились.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В стерилизованную банку на дно положите специи: черный перец горошком, лавровый лист, семена укропа, чеснок. Затем выкладываем поочередно кольца помидоров и лука. Если вы разрезали помидоры пополам, то выкладывайте срезом вниз.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В горячий маринад вылейте набухший желатин и перемешайте, чтобы он растворился.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте уксус в маринад и залейте в банку с помидорами.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Накройте банку прокипяченной крышкой и стерилизуйте 15 минут. Затем герметично закройте или закатайте крышку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Банку поставьте вверх дном и оставьте остывать. Хранить в прохладном месте. Перед употреблением желательно подержать банку в холодильнике, чтобы желе схватилось. Приятного аппетита! Вкусной и витаминной зимы вам!

С какими напитками можно употреблять:

Без напитков.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Михаил
Михаил 04.09.2014 20:31:10

Интересненько, я такие пробовала, но там сладкие были

0
Анна
Анна 06.09.2014 15:05:03

Шикарные помидорчики Вера, я делала такие в прошлом году, мне очень понравились!!! Баночки еще остались, поэтому этот рецепт я не стала брать в работу!!! Нямка Супер

Вера
Вера 06.09.2014 15:28:49

Спасибо, Анна Букетик. А я вот в первый раз делала, поэтому попозже попробую на вкус и выложу фотку со "внутренностями" из банки Подмигивание.

Ириша
Ириша 09.09.2014 18:53:43

Знаем, знаем такие помидорчики)) это очень вкусно! у меня мама такие готовит, получается очень вкусно Улыбка мне еще с этих помидорок лучок нравится Улыбка

Вера
Вера 05.10.2014 16:03:16

Открыла я банку с помидорчиками в желе, вкусные получились Супер-пупер! и желированный рассол можно кушать. Лук мне тоже очень понравился, он остается крепким, хрустящим, в следующий раз надо его побольше положить - через каждый слой помидоров Слюнки текут.

помидоры в желе на зиму...
лариса
лариса 27.05.2016 08:52:21

Подскажите пожалуйста сколько процентный уксус?

Вера
Вера 27.05.2016 15:09:17

Лариса, уксус 70% Букетик.

Tanya72
Tanya72 04.08.2018 16:34:41

В рецепте написано столовый уксус, надо наверное поменять на уксусную эссенцию, а то я сегодня закрутила по вашему рецепту и добавила столовый уксус 9%.

0
Мария, Глава жюри конкурса

Вы все правильно сделали. Нужен был обычный уксус 9%. В рецепте все верно.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
лариса
лариса 28.05.2016 04:04:44

Спасибо, Вера. Не ожидала такого реактивного ответа Аплодисменты

Ира
Ира 31.05.2016 08:13:08

Вера, не встречала такой вариант заготовки - с желе! Очень интересно, что получается, на фото всё так аппетитно!!! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Вера
Вера 31.05.2016 09:26:10

Первый раз такой рецепт делала, очень понравился Дружба

Елена
Елена 08.09.2016 14:47:55

подскажите сколько ложить уксуса 9 % ?

Вера
Вера 08.09.2016 16:24:10

Поискала на других сайтах, на 3 л воды для маринада 2 стол.ложки 9% уксуса.

Елена
Елена 09.09.2016 07:35:50

спасибо,рецепт интересный,буду пробовать.

0
Belka
Belka 13.09.2016 23:45:43

Очень необычно!

Ирина
Ирина 04.08.2017 05:11:55

Закрыла 6 баночек вчера 1 открыла на пробу ...- это не передать мы с мужем умяли за один присест целую литровую банку. Необыкновенно вкусно. Теперь сегодня буду еще делать побольше

0
Вера
Вера 04.08.2017 09:13:46

Благодарю за отзыв, готовьте на здоровье Букетик

Ирина
Ирина 05.08.2017 09:43:50

Может будет кому полезно ...Расчет 1 ч. ложку укс.эсенции заменяем 2 ст.ложки обычного 9%уксуса

Вера
Вера 05.08.2017 16:29:07

Благодарю за полезное дополнение Цветочек

0
Светланка
Светланка 12.09.2017 14:28:15

давно искала этот рецепт- мама делала, а рецептика не осталось(
У меня к Вам такой вопрос- ( я с желатином никогда дела не имела)-ка этот желатин размачивать?

0
ninaola
ninaola 13.09.2017 13:40:28

Светланка, любой желатин нужно размачивать))
И у автора написано "разбухший" желатин, значит, замоченный в воде. На упаковке будет написано, как и в чем его замочить. Улыбка

0
Светланка
Светланка 14.09.2017 09:29:54

спасибо)) Обязательно попробую

0
Юлия
Юлия 14.09.2017 13:11:12

Подскажите пожалуйста, что я не так сделала? все строго по рецепту, а помидорчики лежат жидкие, в водичке!

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Чтобы треснувший помидор не заплесневел...Чтобы треснувший помидор не заплесневел...

Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Чеснок, Лавровый лист, Укроп, Сахар, Перец горошком, Желатин, Соль, Вода, Лук репчатый, Столовый уксус