На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 484 пользователей

Каталог рецептов

Помидоры половинками на зиму

Очень простая, но необычная заготовка из помидоров! Когда хорошая урожайность томатов на участке, хочется сделать больше заготовок на зиму. Такой вариант подойдет, если помидоры для заготовок остались крупные, и кажется, что целыми они не вместятся в маленькие баночки, разместятся в них не компактно.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Помидоры

400

Чеснок

2

Соль

0.5

Сахар

1

Столовый уксус

0.5

Листья вишни

2

Листья смородины

2

Корень хрена

5

Петрушка

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
34 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 13 / 0 / 87
Н86 / С0 / В14

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Сразу нужно подготовить банки для заготовки, лучше взять объемом по 0,5л, чтобы заготовка была съедена за раз. Моем баночки с содой, стерилизуем одним из удобных способов. Мне нравится подготовка банок в духовом шкафу, получается быстро и много посуды для консервации. Банки ставим влажными на решетку в духовку, дном вверх, включаем духовку на 150 градусов и держим их около 10 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидоры моем, даем воде стечь, разрезаем их на две части. Если плоды очень крупные, можно на четыре. Репчатый лук чистим от шелухи, нарезаем его кольцами, если луковицы слишком крупные, то можно нарезать перьями или половинками колец. Зубчики чеснока очищаем от пленочки, разрезаем их на две части.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Зелень и специи для консервации: листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа, листья петрушки, лавровый лист тщательно моем и просушиваем. По желанию можно использовать иные специи и добавки. Мне нравится вкус консервированных помидоров, когда добавляется не только лист хрена, но и корень, маринад получается более ароматным и насыщенным на вкус, а маринадом пропитываются и сами помидорки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На дно стерильных баночек кладем зубчики чеснока, зелень, лавровый лист, перец горошком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В банки выкладываем приготовленные помидоры и репчатый лук, чередуя их между собой. Укладываем овощи плотно, но не мнем помидоры, чтобы они не пустили сок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху кладем сахар и соль, заливаем кипятком. Воды может уйти чуть больше или меньше, зависит от того, насколько плотно уложены овощи в банки. Вливаем в банки уксус.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ставим банки с помидорами стерилизоваться в кастрюлю с водой. На дно кастрюли нужно обязательно положить тряпочку, чтобы банки не лопнули при нагреве, банки также не должны задевать друг друга, держим на огне в течение 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. Закатываем банки крышками. Даем заготовке остыть в перевернутом виде, под одеялом. Убираем на хранение в кладовку. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Корень хрена - 59 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Листья вишни - 0 ккал/100г
  • Листья смородины - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Лук репчатый, Чеснок, Соль, Сахар, Столовый уксус, Листья вишни, Листья смородины, Корень хрена, Петрушка, Лавровый лист, Перец горошком