Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать веганский торт без яиц? Подготовьте все необходимые ингредиенты для основы.
Шаг 2:
Грецкие орехи порубите ножом. Степень измельчения выбирайте по своему вкусу.
Шаг 3:
Курагу, финики без косточек, чернослив тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем Сухие сухофрукты вложите в чашу блендера и измельчите в однородное пюре. Тажке сухофрукты можно пропустить через мясорубку.
Шаг 4:
Соедините в одной миске сухофрукты, овсяную муку и грецкие орехи.
Шаг 5:
Хорошо перемешайте до однородности. У вас получится густая, слегка липкая масса.
Шаг 6:
Выложить смесь в застеленную пергаментом форму (Ø 18 см), равномерно распределите по дну и хорошо утрамбуйте. Как правильно подбирать размер формы вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Шаг 7:
Поставьте корж в холодильник.
Шаг 8:
В это время подготовьте все необходимые ингредиенты для крема.
Шаг 9:
В сотейник всыпьте агар-агар, следом влейте воду, перемешайте, доведите до кипения и варите, помешивая, полминуты. Все тонкости работы с агар-агаром вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
Шаг 10:
Бананы очистите от кожуры выложите в глубокую миску и быстро разомните вилкой, чтобы они не успели потемнеть.
Шаг 11:
Соедините бананы с яблочным пюре
Шаг 12:
Всыпьте какао.
Шаг 13:
Взбейте массу миксером до однородности.
Шаг 14:
При постоянном взбивании, влейте кипящий агар-агар во фруктово-шоколадное пюре. Продолжайте взбивать еще 1-2 минуты, пока крем слегка не загустеет.
Шаг 15:
Готовый крем выложите на корж и разровняйте.
Шаг 16:
Поставьте торт в холодильник на 5-7 часов.
Шаг 17:
Горячим ножом проведите вдоль стенок формы и снимите кулинарное кольцо.
Шаг 18:
Перед подачей на стол торт посыпьте какао и украсьте курагой и черносливом. Подавайте его с горячим ароматным чаем, кофе или какао. Приятного чаепития!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Почему агар-агар иногда не застывает, как с ним правильно работать и избежать досадных ошибок, а также все тонкости приготовления различных блюд с этим желирующим веществом читайте в статье об агар-агаре.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Полезный тортик и вкусный, спасибо. Смотрите еще один рецепт фруктового торта из творога и желатина.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ С ЖЕЛАТИНОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ? Нежный и вкусный творожный торт с желатином и фруктами
Сделала к чаю веганский торт без яиц.
Все ингредиенты для основы пробивала в блендере минуты 2, до такого состояния, чтоб оставались небольшие кусочки сухофруктов и орехов. Утрамбовала ее в форму и занялась кремом.
Для крема бананы решила тоже блендерить, чтоб крем получился однородной консистенции. Добавила к бананам яблочное пюре и какао - перемешала и влила растворенные в кипятке агар-агар. После чего залила в форму и оставила в холодильнике часа на 3.
Торт готовится очень быстро!
Получилось очень вкусно и сытно! А главное полезно!
Спасибо автору за рецепт!
Самый вкусный и полезный торт. Второй раз его готовлю на 32 порции. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Финики - 290 ккал / 100 г
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Курага - 215 ккал / 100 г
- Урюк - 290 ккал / 100 г
- Персики сушеные - 254 ккал / 100 г
- Чернослив - 227 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Яблочное пюре - 68 ккал / 100 г
- Овсяная мука - 369 ккал / 100 г
- Агар-агар - 301 ккал / 100 г