Веганский торт без яиц

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Основа.

2. Шаг 2:

   

   Грецкие орехи порубить.

3. Шаг 3:

   

   Курагу, финики без косточек, чернослив измельчить в блендере. Можно пропустить через мясорубку.

4. Шаг 4:

   

   Соединить сухофрукты, муку и орехи.

5. Шаг 5:

   

   Хорошо перемешать до однородности.

6. Шаг 6:

   

   Выложить смесь в застеленную пергаментом форму (Ø 18 см), равномерно распределить по дну и хорошо утрамбовать.

7. Шаг 7:

   

   Поставить корж в холодильник.

8. Шаг 8:

   

   Крем.

9. Шаг 9:

   

   В агар влить воду, перемешать, довести до кипения и варить, помешивая, полминуты.

11. Шаг 10:

    

    Бананы очистить и быстро размять вилкой.

12. Шаг 11:

    

    Соединить бананы с яблочным пюре

13. Шаг 12:

    

    Всыпать какао.

14. Шаг 13:

    

    Взбить миксером до однородности.

15. Шаг 14:

    

    При постоянном взбивании, влить кипящий агар во фруктово-шоколадное пюре. Продолжать взбивать еще 1-2 минуты, пока крем слегка не загустеет.

16. Шаг 15:

    

    Готовый крем выложить на корж и разровнять.

17. Шаг 16:

    

    Поставить торт в холодильник на 5-7 часов.

18. Шаг 17:

    

    Горячим ножом провести вдоль стенок формы и снять кулинарное кольцо.

19. Шаг 18:

    

    Перед подачей на стол торт посыпать какао и украсить курагой и черносливом.