Лучший фото отзыв 17-30 июня

Конкурс проводится с 17.06.2024 до 30.06.2024
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 34
Моя оценка рецепта:

Дочке сварила ее любимый суп бульон куриный с картошкой. Ей нравятся такие простые первые блюда без поджарки.
Бульон варила из куриного окорочка с лавровым листочком. Лук не стала резать, а сварила его вместе с мясом. Затем бульон процедила, убрала луковицу, а кастрюлю помыла.
Бульон снова довела до кипения и добавила в кастрюлю картошку и натертую морковку. Окорочок разобрала на кусочки и выложила в суп за 5 минут до готовности. Из специй взяла паприку и овощную приправу.
Суп сварился быстро! Получился он вкусным, наваристым, нежным и очень ароматным!

Моя оценка рецепта:

Мне очень понравился рецепт кукурузного печенья из кукурузной муки! Все действия простые и времени на приготовление уходит минимум.
Сначала тесто замешивала венчиком, мягкое сливочное масло это позволяет. Затем добавила кукурузную муку, немного помешала ложкой и домесила руками. Тесто очень податливое, не липкое, из него легко скатывать шарики.
Шарики я выкладывала на тарелочку с сахаром и слегка приплющивала. Выпекала печенье 20 минут при 180°С.
Получилось оно невероятно нежным, рассыпчатым! А сверху хрустящая сахарная корочка!

Моя оценка рецепта:

К чаю испекла простой песочный пирог с черной смородиной в духовке по этому рецепту. Нам он очень понравился - вкусный, душистый! Тесто получилось хрустящим и легким. Начинка сочная, после остывания не потекла.
Тесто я замешивала на сливочном маргарине. Замороженный кусочек натерла на терке с крупными зубцами и смешала с сыпучими продуктами. Затем крошку смешала с водой, которой ушло 3,5 ст. л. Тесто быстро собралось в комок, оно податливое, пластичное, хорошо раскатывается.
Для начинки взяла свежую черную смородину, помыла ее и обсушила. Соединила с кукурузным крахмалом и сахаром (150 г.)
Пирог выпекала при 180°С 35 минут. Из формы он легко извлекся после остывания. Начинка схватилась, но у меня попадались крупинки сахара. Возможно помол оказался крупный или ягоды дали маловато сока.
Процесс приготовления этого пирога простой и понятный, а результат приятно порадовал. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Набрала ягод жимолости и в поисках способа приготовления нашла отличный рецепт варенье из жимолости пятиминутка. Оказалось, из жимолости можно просто и быстро приготовить вкуснейшее варенье. По совету автора, варенье проварила два раза по 5 минут, т.к. закрывала в банки.
Замечательный рецепт,который сохранила в копилочку, для приготовления на следующий год. Спасибо автору за классный рецепт вкусного варенья.

Фотоотчёт к рецепту:
Чесночные стрелки жареные
Чесночные стрелки жареные
Моя оценка рецепта:

Чесночные стрелки жареные готовятся быстро,а съедаются ещё быстрее, т.к. очень вкусные! Отличное летнее блюдо понравилось по своим вкусовым качествам. Из специй я добавила только соль.
Спасибо автору за чудесный рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Грудка в фольге с сыром
Грудка в фольге с сыром
Моя оценка рецепта:

Захотелось приготовить что-то быстрое и сытное. И как удачно под руку подвернулся этот рецепт.
А главное, все ингредиенты можно легко найти в холодильнике.
Готовится легко и быстро.
Мясо получилось нежным и вкусным, а сыр прекрасно сочетается с сочным мясом.
Добавляем овощи и зелень и получаем вкусный и красивый ужин за 40 минут (а активной готовки было от силы минут 10).
Рецепт очень понравился!

Фотоотчёт к рецепту:
Салат из мангольда
Салат из мангольда
Моя оценка рецепта:

Впервые в этом году посадила в своем огороде мангольд, (двух сортов: с красными и зелёными стеблями), на сайте нашла рецепт салата из мангольда. Хорошо промыла листья, отделила стебли, нарезала их произвольно, отварила в подсоленной воде, затем в этой же воде слегка проварила нарезанные листья. Приготовила по рецепту автора заправку для салата ( использовала домашнюю, ядреную горчицу). Заправила салат, дала ему немного настояться. Очень сочно, остренько, аппетитно! Нейтральные по вкусу листья мангольда прекрасно дополняются заправкой. Спасибо за интересный ,новый для меня рецепт, Аля Жемчужинка!

Моя оценка рецепта:

Приготовила жареные дрожжевые пирожки из теста на картофельном отваре. Сначала сварила картофель до готовности, два стакана отвара оставила остывать до теплого состояния. Картофель потолкла и добавила к нему обжаренный репчатый лук. Тесто замесила по рецепту автора ( муки у меня ушло немного меньше и сахара я положила только одну столовую ложку) , получилось оно мягким, не липким. Пока тесто подходило, картофельная начинка успела остыть. Сформировала пирожки,накрыла их полотенцем для подъёма ( минут на 10-15). При жарке пирожки становятся ещё пышнее. Тесто- выше всяких похвал! Пирожки получились с нежной хрустящей корочкой, а внутри мягкие и воздушные. Рекомендую обязательно приготовить. Спасибо автору за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Суп с пельменями и картошкой
Суп с пельменями и картошкой
Моя оценка рецепта:

В холодильнике оставалось не большое количество пельменей и я решила приготовить суп с пельменями и картошкой.
Тем более что этот суп готовится очень просто и быстро. Готовила по рецепту, так как пельмени у меня маленькие, варила их после всплытия 5 минут. В конце добавила мелко нарезанную петрушку. Такой суп - простой и вкусный вариант первого блюда. Пельмени придают особую сытность, а картофель добавляет густоту и насыщенность. Благодарю за рецепт.

Фотоотчёт к рецепту:
Салат помидор морковь яблоко
Салат помидор морковь яблоко
Моя оценка рецепта:

Салат из помидор моркови яблок готовила впервые. Делала все строго по рецепту. Такой рецепт - это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием. Блюдо получается легким, но при этом сытным благодаря сочетанию овощей и фруктов. Яблоки добавляют этому салату приятную сладость. Такой салат станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Захотелось попробовать приготовить такой оригинальный рецепт чебуреков из кабачков с мясным фаршем. Кабачки у меня молодые, я их не очищала, натерла мелкой терке. Вместо укропа добавила 3 веточки петрушки, которые мелко нарезала. Смешала с молоком яйцом и мукой овощное тесто готово. Фарш обжарила на сковороде с луком, до готовности и остудила. Далее выкладывала на антипригарную сковороду с растительным маслом кабачковую смесь, затем на одну половину фарш, сложила пополам, придавила края и чебуреки готовы. Так как вместо обычного теста используется овощная основа, чебуреки получаются менее жирными и более легкими. А по вкусовым качествам ничуть не уступают классическим. Рецепт рекомендую всем, кто хочет разнообразить свое меню. Благодарю автора за рецепт.

Фотоотчёт к рецепту:
Маслята жареные с картошкой
Маслята жареные с картошкой
Моя оценка рецепта:

Выезжали на отдых на природу и неожиданно удалось собрать немного грибов, поэтому на ужин у нас маслята жареные с картошкой. По совету автора лук, грибы и картофель обжаривала отдельно. В результате каждый из ингредиентов равномерно прожарился. Получилось очень вкусно и выглядит аппетитно. Теперь картошку с грибами буду жарить именно так. Спасибо за рецепт, Синеглазая!

Фотоотчёт к рецепту:
Торт Лакомка
Торт Лакомка
Моя оценка рецепта:

К чаю решила испечь торт Лакомка. Первым делом приготовила заварной крем, получился он очень нежным ,сливочным. Тесто для торта сделала точно по рецепту автора, а вот выпекать его решила иначе ( в жару духовку включать не хочется, и я воспользовалась советом из интернета и задействовала мультипекарь , использовав съемные панели для сэндвичей). Это был мой первый опыт выпечки коржей для торта в мультипекаре и он оказался вполне удачным. Конечно в духовке коржи получаются более воздушными, так как их подъем не ограничен рамками сэндвичницы, но если нет возможности использовать духовку, то выручит этот способ. Коржи полностью пропеклись, вкус у них замечательный, для лучшей пропитки я разрезала каждый корж вдоль и щедро промазала кремом. Из этого количества теста у меня вышло три коржа. На фото - торт из двух коржей, из третьего я сделала мини-тортик. Спасибо за отличный рецепт, katushafin! Как всегда, точные пропорции и чудесный вкус!

Моя оценка рецепта:

Сделала заправку для салата из капусты по рецепту, найденному на сайте. Использовала ароматное не рафинированное подсолнечное масло, морской соли не было, взяла обычную. Яблочный уксус у меня домашний, лимонный сок "добывала" из лимона. Соединила все ингредиенты по рецепту и получила очень вкусную, пикантную заправку для салата из свежей капусты. Остренькая, ароматная! Рекомендую приготовить. Спасибо автору за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог с рикоттой
Пирог с рикоттой
Моя оценка рецепта:

Копилка рецептов, которые я теперь не могу не повторять вновь, пополнилась этим прекрасным рецептом пирога с рикоттой. Это любовь, правда!
У меня в холодильнике стояла банка рикотты, которую я, увидев ее в магазине, взяла именно для какого-нибудь чизкейка. И именно этот рецепт сподвиг меня приготовить этот пирог. Начнем с теста. Я принципиально хотела, чтобы в рецепте тесто нужно было делать, а не использовать готовое покупное печенье. Меня сначала удивило, что в составе теста нет яйца (а я всегда делала песочное тесто с яйцом по привычному рецепту Смех). Но доверилась Марии и сделала все, как указано. Впервые перемалывала ингредиенты для песочного теста в блендере, мне понравилось)) В начинке единственным изменением у меня были другие ягоды)) Вместо вишни у меня черника (предварительно размороженная). Смесь с рикоттой получилась жидкая, поэтому черника слегка утопилась в ней, но, как я узнала после разрезания готового пирога, не слишком. По времени держала в духовке 45 минут и потом еще 15, все как в рецепте. Начинка поднялась, пирог так красиво выглядел.
После дегустации был просто восторг! Очень-очень вкусный пирог. Мои опасения на счет теста (боялась, что будет слишком твердым из-за сложностей при распределении его по форме) разбились вдребезги - тесто прекрасное! Очень правильное, хрустящее, но не жесткое, и такое, словно тающее, в нужной степени рассыпчатое. А начинка какая нежная и мягкая! И в целом пирог очень вкусный. Тесто идеально сочетается с начинкой, а ягоды все дополняют. Влюбилась в пирог с первого укуса. И на момент написания этого отзыва после первого пирога еще дважды его выпекала))) Пробовала еще вместо ягод добавлять грецкие орехи вместе с кусочками консервированного ананаса. И с ними тоже прекрасный результат! А все потому, что база из песочной основы и начинки с рикоттой делают этот пирог сразу замечательным! При приготовлении теста для второго и третьего пирога я добавляла не 40 граммов сметаны, а побольше (граммов 60, столовая ложка с большой горкой), тесто еще чуть мягче мешалось и чуть легче распределялось по форме. Вкус такой же отличный, как и в первый раз.
Спасибо вам, Мария, за этот рецепт такого красивого, вкусного и ароматного пирога! Букетик

Моя оценка рецепта:

К утреннему кофе обнаружила, что нет никакого печенья в наличии, поэтому наконец пришла очередь опробовать этот рецепт печенья в микроволновке за 5 минут. Вместе с горьким шоколадом решила добавить еще немного кешью, предварительно слегка поломала орехи. Тесто слепилось очень легко и быстро. Замешивалось все шикарно. Тесто уже пахло так ароматно, что я знала: невкусно точно не будет Хи-хи. Сделала 6 печенек и на плоской тарелке выпекала ровно пять минут в микроволновке. Результат порадовал! Печенье хоть и получается не румяным, но это его совсем не портит. Мягкое внутри, воздушное, замечательно гармонирует с шоколадными кусочками. И такое ароматное, ах! Кешью, кстати, чувствуется не особенно, поэтому эту мою отсебятину не советую Смех. Вкус его почему-то был неярким. Но я подумала, что в следующий раз можно попробовать добавить соленый или несоленый арахис в дополнение к шоколаду. Но даже без всяких ореховых добавок печенье точно очень вкусное! Отличный рецепт реально быстрого печенья. Первый раз делала печенье в микроволновке и точно буду повторять!

Моя оценка рецепта:

Если Вы пробовали хачапури по-мигрельски в ресторанах и кафе - очень похож. Аромат даже при готовке кайф, а уж от готовке кого - ну просто вах! Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, пышный и румяный хачапури порадовал! Единственное, разбавил в начинке сыр сулугуни адыгейским. Руки справились с тестом минут за 7-9. Получилось, на мой взгляд, то что нужно. И начинки в меру, и на азка к месту!

Фотоотчёт к рецепту:
Салат летний огурцы помидоры
Салат летний огурцы помидоры
Моя оценка рецепта:

Радуга в тарелке!
Люблю простые, хрустящие, овощные салаты и очень часто их готовлю.
Обычно заправка у меня ограничивается солью и оливковым маслом, но сегодня решила поэкспериментировать и приготовить салат по данному рецепту.
Сначала я подумала, что кислинка будет сильно выделять, но салат получился очень сбалансирован.
Свежесть овощей все так же сохранилась, лимонный сок лишь подчеркнул богатство вкуса.
По текстуре салат хрустящий, прям как я люблю.

Моя оценка рецепта:

Замесила дрожжевое тесто для жарки на сковороде. В процессе замешивания от рецепта автора не отступала, но муки у меня ушло примерно на 100 грамм меньше ( ориентировалась на консистенцию теста, чтобы оно было достаточно мягким, не забитым мукой). Вымешивала тесто до гладкости, периодически смазывая руки растительным маслом. Буквально через 10 минут приступила к формированию и жарке пирожков ( с капустой). Пирожки получились мягкие, пышные. Спасибо автору за удачный рецепт теста!

Фотоотчёт к рецепту:
Макароны в сковороде тушеные
Макароны в сковороде тушеные
Моя оценка рецепта:

Приготовила макароны в сковороде тушёные. Очень удобный и простой рецепт! Обжарила на сковороде измельчённый репчатый лук, добавила нарезанные кубиком помидоры, чеснок, несколько минут жарила овощи вместе ( до мягкости помидор), затем засыпала в сковороду макаронные изделия, добавила кипяток, соль и специи и тушила под крышкой до готовности макарон. Получается отличный гарнир, более насыщенный по вкусу, чем просто отварные макароны, с ароматом обжаренного лука и лёгкой томатной кислинкой. Можно подавать не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Спасибо за рецепт, Юлия М!

Моя оценка рецепта:

Захотелось чего нибудь полезного к чаю. Решила приготовить печенье без глютена и молока из кукурузной муки. Готовила строго по рецепту. В конце посыпала смесью белого и черного кунжута. Выпекала печенье при температуре 210 градусов 15 минут. Не обычное, в меру сладкое и вкусное печенье получилось. Благодарю за рецепт.

Моя оценка рецепта:

Захотелось чего-нибудь вкусненького и хрустящей. Увидев этот рецепт сразу приступила к приготовлению.Следовала всём рекомендациям от автора. И всё получилось!
Промыла и просушила окорочка, затем проколола их с обратной стороны шпажкой и залила готовой карамелью. Оставила мариноваться. Потом отправила обратно в сотейник образовавшийся соус и довела его до густого состояния. Выложила на лист окорочка и повторно промазала карамельным соусом. Результат восхитил, окорочка получились сочными и хрустящими! Спасибо автору за рецепт.

Моя оценка рецепта:

Испекла блины на кефире с яйцом тонкие. Тесто готовила, не отступая от рецепта автора, получилось оно идеальным по консистенции для выпечки тонких блинов. Ажурные блинчики прекрасно переворачивались, вкус у них замечательный! Сахара столько, что можно использовать и сладкие и несладкие добавки или начинки. Для заваривания блинного теста я раньше использовала кипяток, а с кипяченым молоком получается ещё ароматнее и нежнее! Спасибо за рецепт, katushafin!

Моя оценка рецепта:

Приготовила рыбу минтай в панировочных сухарях на сковороде жареную. Минтай был свежемороженный, дала ему оттаять, промыла, освободила от черной пленки , разделала на филе, слегка сбрызнула ломтики рыбы лимонным соком. Яйца взбила вилкой с солью и приправой для рыбы. Панировочные сухари у меня домашние. Кусочки минтая обмакивала во взбитое яйцо и в панировку, жарила на растительном масле с обеих сторон. Очень вкусная рыбка получилась, нежная, сочная, в аппетитной хрустящей панировке. Просто и быстро! Спасибо за рецепт, Юлия М!

Моя оценка рецепта:

Решила сварить холодец, а для него обязательно стараюсь сделать домашнюю горчицу из горчичного порошка. На ее приготовление ушло всего несколько минут, пока холодец готовился и застывал, горчица как раз успела настояться и приобрести присущую ей остроту, пряность и пикантность. Воды у меня ушло меньше, примерно 130 мл. Понравился совет автора вливать в ёмкость для смешивания горчицы в первую очередь немного растительного масла , так, действительно, сухой порошок не остаётся в уголках на дне баночки. Спасибо автору за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Приготовила салат из капусты с болгарским перцем и морковью. Вкусный, сочный, хрустящий! Заправка из оливкового масла и лимонного сока делает этот салат ещё более полезным. Спасибо за рецепт, Мария!

Моя оценка рецепта:

Приготовила на обед суп с вермишелью в мультиварке. Бульон у меня был сварен на куриных ножках (2 л). Обжаривала лук с морковью на режиме «Жарка». Томатную пасту заменила на кетчуп. Из пряностей добавила молотый кориандр, немного куркумы, кардамона, черный молотый перец.

Варила суп на режиме «Суп» 1 час. Получился он наваристый, в меру густой, с насыщенным вкусом и ароматом. Отличный вариант первого блюда на обед.

Спасибо большое за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Баклажаны жареные с луком
Баклажаны жареные с луком
Моя оценка рецепта:

Оставался у меня один баклажан. Решила приготовить его по этому рецепту баклажанов жареных с луком. Блюдо готовится просто и достаточно быстро. Из специй кроме черного молотого перца добавила еще пару щепоток красного острого. Жарила баклажан с луком на чугунной сковороде около 15 минут.

Баклажан получился сочный, мягкий, но при этом немного хрустящий. Очень вкусно и пикантно. В следующий раз приготовлю больше, съелось всё моментально.

Аля, спасибо большое за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Суп с мясом в мультиварке
Суп с мясом в мультиварке
Моя оценка рецепта:

К обеду приготовила суп с мясом в мультиварке. Обжарила кусочки свинины вместе с луком и морковью с добавлением растительного масла в режиме "жарка", затем добавила нарезанный картофель, промытую гречку, лавровый лист, залила водой, посолила. В режиме "Варка" моя мультиварка работает под давлением, время по умолчанию - 20 минут. Суп получился очень вкусный, ароматный, мясо мягкое. Просто, сытно, аппетитно! Спасибо автору за рецепт!

Моя оценка рецепта:

В дополнение к завтраку приготовила оладьи на сухих дрожжах пышные. Делала на 12 порций. Муку использовала высшего сорта. Яйца категории С2. Опару и тесто для подъема оставляла в прогретой и выключенной духовке, поэтому тесто у меня подошло быстрее. Оно получилось густое, не текучее.

Жарила оладьи на чугунной сковороде на маленьком огне по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Оладьи сильно увеличились в размере и получились действительно пышные. После остывания они не опали. Оладушки вышли вкусные, румяные, в меру сладкие, ароматные. Получилось их достаточно много, так что и на завтрак хватило, и к чаю еще остались.

Спасибо большое за рецепт!