Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты из расчета на 9 порций.
Шаг 2:
Лимон тщательно промываем, нарезаем ломтиками требуемого размера и удаляем косточки. Можно нарезать на половинки или даже четвертинки каждый круг.
Шаг 3:
Готовые кусочки положить в эмалированную емкость, залить водой и оставить на сутки.
Шаг 4:
По истечении суток лимоны ставят на плиту и варят под крышкой, пока кожура не станет мягкой.
Шаг 5:
После размягчения кожуры нужно добавить сахар и кипятить джем около 20 минут на огне больше среднего.
Шаг 6:
Не забываем помешивать наш джем.
Шаг 7:
Готовый лимонный джем переливают в чистые сухие баночки, закрывают крышками и хранят в холодильнике.
Нет смысла запасаться джемом из лимонов впрок, потому что и зимой они не исчезают с прилавков овощных лавок.
Благодаря густоте полученного лимонного джема его можно использовать в качестве начинки для пирогов и пирожных.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Какой замечательный рецепт! Все знают ,что лимоны очень полезны,но так же всем известно,что они и очень кислые,поэтому не все их любят.А тут джем - сладкий,густой...аж слюни потекли))).И приготовить можно в любое время ,так как они есть в магазинах круглый год.И еще очень понравилось то,что джем получается не жидким и его можно положить в выпечку,для любительниц печь такой джем просто находка.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.
Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.
Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.
Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.
Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.
Чтобы получить несколько капель лимонного сока, его необязательно разрезать. Попробуйте проколоть лимон спицей и выдавить нужное количество сока.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонная - 47 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г