На главную

На сайте 27 909 рецептов
у 155 445 пользователей

Каталог рецептов

Кюкю из зелени

Пикантная, легкая в приготовлении закуска с ароматными травами. Кюкю из зелени - это блюдо азербайджанской кухни, лёгкая в приготовлении закуска. Вся моя семья, включая меня, обожает это блюдо.У нас круглый год можно купить хорошую зелень, кроме шпината. Когда зелени достаточно, репчатый лук можно не добавлять.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Яйца

7

Укроп

60

Зелень кинзы

50

Шпинат

50

Мука

2

Сода пищевая

0.5

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Для жарки:

Топленое масло

100

Для подачи:

Сметана

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
193 ккал
Белков:6 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 22 / 63 / 15
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Вера

Просмотров: 1532

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

1. Зелень перебрать, хорошенько промыть и мелко нарезать.
2. Репчатый лук мелко нашинковать.
3. Яйца взбить с солью и перцем.
4. Добавить зелень к взбитым яйцам, добавить соду и просеянную через сито муку. Всё тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков.
5. Сковороду с маслом подогреть, залить взбитые яйца с зеленью ровным слоем. Пожарить с двух сторон на медленном огне до образования коричневой корочки. Кюкю из зелени готово!
Можно подать со сметаной или мацони (простокваша или жирный кефир).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура

Вера,какое красивое название у блюда -"Кюкю"! Меня заворожило это слово, прямо французское , люблю яйца и зелень, делаю что - то подобное, но без соды,с содой оно должно получиться пышнее и красивее, сделаю на днях, спасибо, порадовали! С Пасхой!

0
almarilla
almarilla

это блюдо азербайджанской кухни

0
Вера
Вера

Шурачка, спасибо Вам за похвалу и внимание к рецептам! Спасибо . Мне очень приятно. А с содой правда пышнее получается, я пробовала без соды. С Пасхой! Со Светлой Пасхой Вас!

0
Шура
Шура

Да, Вера, с этими праздниками, мой желудок уже возмущается, завтра на завтрак приготовлю Ваш Кюкю, порадую себя! С Пасхой!

0
Olga
Olga

Вера, очень Ваш рецепт заинтересовал. Мечты
Приготовлю, отчитаюсь с фото!)))

Ольга
0
Вера
Вера

Olga, попробуйте, буду рада если Вам понравится! Подмигивание

0
Olga
Olga

Ну вот, Вера и отчетик!
Ваше Кюкю из зелени превзошло все мои ожидания - такой нежный, красочный и вкусный завтрак получился!
Признаюсь все же - я добавила немного кефира.

Ольга
0
Вера
Вера

Olga, как аппетитно и красиво у Вас получилось. Спасибо за внимание к моему рецепту. Букетик. Очень рада что Вам понравилось!

0
Шура
Шура

Красота))) Сразу лето заметно, вкусно очень, это видно даже на расстоянии! Восторг

0
Ира
Ира

На завтрак блюдо просто супер Супер - быстро, вкусно, сытно! Нямка Спасибо за рецепт! Букетик Вот мой фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Лук репчатый, Зелёный лук, Укроп, Зелень кинзы, Шпинат, Мука, Сода пищевая, Соль, Перец, Топленое масло, Сметана