Кюкю из зелени

Пикантная, легкая в приготовлении закуска с ароматными травами. Кюкю из зелени - это блюдо азербайджанской кухни, лёгкая в приготовлении закуска. Вся моя семья, включая меня, обожает это блюдо.У нас круглый год можно купить хорошую зелень, кроме шпината. Когда зелени достаточно, репчатый лук можно не добавлять.
ВераAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 6 г
Жиры 63% 17 г
Углеводы 15% 4 г
193 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
1. Зелень перебрать, хорошенько промыть и мелко нарезать.
2. Репчатый лук мелко нашинковать.
3. Яйца взбить с солью и перцем.
4. Добавить зелень к взбитым яйцам, добавить соду и просеянную через сито муку. Всё тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков.
5. Сковороду с маслом подогреть, залить взбитые яйца с зеленью ровным слоем. Пожарить с двух сторон на медленном огне до образования коричневой корочки. Кюкю из зелени готово!
Можно подать со сметаной или мацони (простокваша или жирный кефир).
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вера,какое красивое название у блюда -"Кюкю"! Меня заворожило это слово, прямо французское , люблю яйца и зелень, делаю что - то подобное, но без соды,с содой оно должно получиться пышнее и красивее, сделаю на днях, спасибо, порадовали! С Пасхой!

это блюдо азербайджанской кухни

Шурачка, спасибо Вам за похвалу и внимание к рецептам! Спасибо . Мне очень приятно. А с содой правда пышнее получается, я пробовала без соды. С Пасхой! Со Светлой Пасхой Вас!

Да, Вера, с этими праздниками, мой желудок уже возмущается, завтра на завтрак приготовлю Ваш Кюкю, порадую себя! С Пасхой!

Вера, очень Ваш рецепт заинтересовал. Мечты
Приготовлю, отчитаюсь с фото!)))

Olga, попробуйте, буду рада если Вам понравится! Подмигивание

Ну вот, Вера и отчетик!
Ваше Кюкю из зелени превзошло все мои ожидания - такой нежный, красочный и вкусный завтрак получился!
Признаюсь все же - я добавила немного кефира.

Olga, как аппетитно и красиво у Вас получилось. Спасибо за внимание к моему рецепту. Букетик. Очень рада что Вам понравилось!

Красота))) Сразу лето заметно, вкусно очень, это видно даже на расстоянии! Восторг

На завтрак блюдо просто супер Супер - быстро, вкусно, сытно! Нямка Спасибо за рецепт! Букетик Вот мой фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА

Похоже так вкусно, обязательно надо приготовить. Спасибо большое за рецепт.🥂😊

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Лук репчатый, Зелёный лук, Укроп, Зелень кинзы, Шпинат, Пшеничная мука, Сода пищевая, Соль, Перец, Топленое масло, Сметана