Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Подготавливаем овощи(баклажаны, помидоры, перец свежий, лук, чеснок и зелень)
Промываем под проточной водой.
Укладываем все овощи, кроме зелени на сковороду, или другую емкость и ставим в духовой шкаф для запекания.
Запекаем минут 40 до мягкого состояния.
Овощи протираем, или измельчаем в блендере.
Добавляем соль, свежий чеснок, зелень.
Подаем к мясу.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Да,Ольга,точно - это же баклажанная икра,но какая суперская идея использовать её как маринад для шашлыка, мне б и голову не пришло такое объедение придумать, представляю себе какая вкуснятина получается! Спасибо, Шурочка! Обязательно попробую, тем более обожаю шашлыки и использую разные рецепты их приготовления и маринадов к ним.
...Шура, какой мангал у Вас завидный...мечта...
У меня вот такусенький, но тоже ничего, на 2 кг мяса...
Ира, мы начинали вообще с двух кирпичей, потом у нас появился маленький, как у Вас, а вот только недавно приобрели этот.Конечно удобно, сразу 2 решетки помещаются, можно сразу и мясо и рыбу готовить, теперь планируем сделать стационарный с вытяжкой под навесом, правда когда исполним не ясно...
Раньше такой был.
Привет, дорогая подруга из Питера! Знаешь, я бы тоже не отказалась, но здесь начались такие метели и ветра, что на улицу даже нет желания выходить. А это ты здорово придумала, вспомнила о приятном! Но шашлыка нет, а вот мясо в горчичном соусе я тебе сейчас пошлю, может аскомину по шашлыку собью)))
Шурочка, специально для тебя постараюсь быстро послать рецепт по фото шагам, вот только немного осталось и еще текст дописать.
А в двух словах,отдельно курицу расчленить и пожарить на сильном огне, и грибы отдельно пожарить, в конце полить лимонным соком. Уложить курицу на противень, немного пропечь в духовке, достать, сверху курицы положить грибы и полить сметаной со взбитым желтком. Допечь в духовке минут десять до румяной корочки. Да и не забудь про соль и черный перец. Ну вот так, если подойдет займись на радость всем своим
Советы к рецепту
Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.
Чтобы мясо, приготовленное на открытом огне, было сочным и вкусным, перед поджаркой окуните его в растительное масло.
Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.
Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…
В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Баклажаны - 24 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г