На главную

На сайте 26 417 рецептов
у 134 462 пользователей

Каталог рецептов

Овощной соус к шашлыку

Такой шашлык ты еще никогда не ела! Соус сделает всю работу за тебя! Приятный вкус - пикантный, в меру острый и кисло сладкий. Необходимое блюдо в любой компании на пикнике.Там я и познакомилась с ним.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Баклажаны

1

Помидоры

2

Чеснок

2

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
29 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 13 / 0 / 87
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 д 2 ч

Опубликовано: Шура

способ приготовления

Подготавливаем овощи(баклажаны, помидоры, перец свежий, лук, чеснок и зелень)
Промываем под проточной водой.
Укладываем все овощи, кроме зелени на сковороду, или другую емкость и ставим в духовой шкаф для запекания.
Запекаем минут 40 до мягкого состояния.
Овощи протираем, или измельчаем в блендере.
Добавляем соль, свежий чеснок, зелень.
Подаем к мясу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вера
Вера 22.06.2013 11:03:45

Шурачка, спасибо за идею и за рецепт! очень кстати к мясу, ммм... шашлычка захотелось глядя на Ваш соус Подмигивание!!!!!

0
Шура
Шура 22.06.2013 18:20:57

Спасибо, подруга! Желаю исполниться Вашей мечте! А пока шлю шашлык виртуальный))) Помогите

0
Вера
Вера 22.06.2013 20:01:12

Шурачка, дорогая,какая красотень!!!! Как же вкусно пахнет, я по эту сторону монитора чувствую прелестный аромат Подмигивание. Спасибо за поднимающие дух и настроение, красивые фото!!!!!! Цветочки для Вас!!!

0
Шура
Шура 22.06.2013 20:07:25

Как мило! Спасибки! Ну надо же

0
Olga
Olga 25.06.2013 15:36:56

Шура, прекрасный рецепт овощного соуса. Подходит не только к шашлыку, но и к другим мясным блюдам, птице, спагетти, да и просто на хлеб мазать - очень вкусно. Слюнки текут
Похож на одесскую икру из баклажан, только там еще входит уксус и растительное масло. Едим в удовольствие

Ольга
0
Шура
Шура 25.06.2013 16:53:56

Рада, что понравился и спасибо за визит! Спасибо

0
Ира
Ира 26.06.2013 10:51:14

Да,Ольга,точно - это же баклажанная икра,но какая суперская идея использовать её как маринад для шашлыка, мне б и голову не пришло такое объедение придумать, представляю себе какая вкуснятина получается! Спасибо, Шурочка! Обязательно попробую, тем более обожаю шашлыки и использую разные рецепты их приготовления и маринадов к ним.
Супер Аплодисменты
...Шура, какой мангал у Вас завидный...мечта...
Мечты
У меня вот такусенький, но тоже ничего, на 2 кг мяса...
Сомнение

Мой мангал...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 26.06.2013 21:18:05

Ира, мы начинали вообще с двух кирпичей, потом у нас появился маленький, как у Вас, а вот только недавно приобрели этот.Конечно удобно, сразу 2 решетки помещаются, можно сразу и мясо и рыбу готовить, теперь планируем сделать стационарный с вытяжкой под навесом, правда когда исполним не ясно...
Раньше такой был. Чем-то пахнет...

0
Анаит
Анаит 01.02.2014 06:57:39

Шура, с утра так захотелось шашлычка с таким вот овощным соусом Слюнки текут.

0
Шура
Шура 01.02.2014 09:57:16

Привет, дорогая подруга из Питера! Знаешь, я бы тоже не отказалась, но здесь начались такие метели и ветра, что на улицу даже нет желания выходить. А это ты здорово придумала, вспомнила о приятном! Но шашлыка нет, а вот мясо в горчичном соусе я тебе сейчас пошлю, может аскомину по шашлыку собью)))

0
Анаит
Анаит 01.02.2014 10:32:28

Привет тебе Шурочка из (как и всегда)Еревана Букетик. У нас сегодня ясная, но морозная погода. Спасибо, конечно вместо шашлыка можно себя утешить мясом в чудесном горчичном соусе, ну или в худшем случае можно "обойтись" цыпленком по-нормандски Слюнки текут

0
Анаит
Анаит 01.02.2014 10:33:58

И угощаю вас Поцелуйчик

0
Шура
Шура 01.02.2014 10:38:06

Спасибо, я в восторге! Очень приятно, а как же вкусно))) Опиши подробнее, с чем и как ты его готовила, вижу грибы(тоже хочу так приготовить), вот теперь есть чем заняться! Улыбка

0
Анаит
Анаит 01.02.2014 11:28:54

Шурочка, специально для тебя постараюсь быстро послать рецепт по фото шагам, вот только немного осталось и еще текст дописать.
А в двух словах,отдельно курицу расчленить и пожарить на сильном огне, и грибы отдельно пожарить, в конце полить лимонным соком. Уложить курицу на противень, немного пропечь в духовке, достать, сверху курицы положить грибы и полить сметаной со взбитым желтком. Допечь в духовке минут десять до румяной корочки. Да и не забудь про соль и черный перец. Ну вот так, если подойдет займись на радость всем своим Танцую Букетик

Анна
Анна 01.02.2014 19:48:29

И для меня тоже Анаит, пожалуйста!!! Аппетитно на тарелочке смотрится!!! Нямка

0
Шура
Шура 01.02.2014 21:08:06

Спасибо, все в холодильнике есть, в понедельник сделаю! Аплодисменты

0
Анаит
Анаит 03.02.2014 07:31:59

Аннушка, конечно и для тебя тоже Поцелуйчик. Жаль, что по-настоящему не могу угостить Недовольство. Шурочка, а вот и понедельник, желаю удачиКрасота!. Кстати, возможно сегодня уже появятся пошаговые фото этого блюда Улыбка.

0

Советы к рецепту

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...

Чтобы мясо, приготовленное на открытом огне, было сочным и вкусным, перед поджаркой окуните его в растительное масло.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Удобное хранение томатной пастыУдобное хранение томатной пасты

Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры , Болгарский перец, Лук репчатый, Чеснок, Зелень