Кекс Уфимский с какао

Этот превосходный шоколадно-ореховый кекс просто тает во рту. Очень вкусный и ароматный кекс, с нежным, масляным, просто тающим во врут мякишем. Выглядит очень празднично!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 8 г
Жиры 31% 23 г
Углеводы 58% 43 г
406 ккал
ГИ: 5 / 2 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
Для начала нужно очистить и измельчить орехи. Для этого миндаль заливаем кипятком на 2-3 минуты, снимаем шкурку. Очищенные орехи подсушиваем в духовке при 180 С до легкой золотинки. Подсушенные орехи измельчаем (сильно мелко измельчать орешки не нужно, я просто не уследила за комбайном).
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем по одному два яйца и понемногу вливаем сгущенку, все тщательно взбиваем.
Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто.
Делим тесто на 2 половины, в одну часть добавляем какао, в другую - орехи и вино.
На дно формы сначала выкладываем тесто с какао, потом ореховое. Верх кекса можно посыпать измельченными орешками. Выпекаем кекс в разогретой духовке при 160-180С до готовности (около 1-1,5 часа). Достаем кекс с духовки и даем полностью остыть. Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какой аппетитный кусочек!!! Кекс наверно невероятно вкусный у Вас Ириша!!! Попробую приготовить. Аплодисменты

Ириша, очень красивый, двух Восторгцветный, с миндалем( только вот в рецепте его не видно), со сгущенкой, ну очень соблазнительный, наверное нежный и пористый, представляю какой запах стоял при выпекании))) Люблю печь и не заставлю себя долго ждать! Спасибки!

Анна, очень рада, что кекс приглянулся! Приготовьте, надеюсь что вам понравится! Букетик

Шура, да аромат был еще тот, все никак не могла дождаться когда же испечется! А вкус очень нежный Нямка За миндаль спасибо, добавляла его точно, а он куда-то делся Не знаю

Вкуснятина!!! Нежный, просто тает во рту. Супер Готовится просто и быстро. Ириша, огромное СПАСИБО за рецепт! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Сгущенное молоко, Ванильный сахар, Вино белое, Какао-порошок, Разрыхлитель, Миндаль