На главную

На сайте 27 471 рецептов
у 147 944 пользователей

Каталог рецептов

Кекс Уфимский с какао

Этот превосходный шоколадно-ореховый кекс просто тает во рту. Очень вкусный и ароматный кекс, с нежным, масляным, просто тающим во врут мякишем. Выглядит очень празднично!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Сливочное масло

135

Пшеничная мука

200

Сахар

120

Яйца

2

Сгущенное молоко

50

Ванильный сахар

10

Вино белое

2

Какао-порошок

2

Разрыхлитель

0.5

Миндаль

55

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
405 ккал
Белков:8 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 11 / 31 / 58
Н5 / С2 / В93

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Для начала нужно очистить и измельчить орехи. Для этого миндаль заливаем кипятком на 2-3 минуты, снимаем шкурку. Очищенные орехи подсушиваем в духовке при 180 С до легкой золотинки. Подсушенные орехи измельчаем (сильно мелко измельчать орешки не нужно, я просто не уследила за комбайном).
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем по одному два яйца и понемногу вливаем сгущенку, все тщательно взбиваем.
Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто.
Делим тесто на 2 половины, в одну часть добавляем какао, в другую - орехи и вино.
На дно формы сначала выкладываем тесто с какао, потом ореховое. Верх кекса можно посыпать измельченными орешками. Выпекаем кекс в разогретой духовке при 160-180С до готовности (около 1-1,5 часа). Достаем кекс с духовки и даем полностью остыть. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анна
Анна 24.07.2013 08:11:33

Какой аппетитный кусочек!!! Кекс наверно невероятно вкусный у Вас Ириша!!! Попробую приготовить. Аплодисменты

0
Шура
Шура 24.07.2013 18:41:09

Ириша, очень красивый, двух Восторгцветный, с миндалем( только вот в рецепте его не видно), со сгущенкой, ну очень соблазнительный, наверное нежный и пористый, представляю какой запах стоял при выпекании))) Люблю печь и не заставлю себя долго ждать! Спасибки!

0
Ириша
Ириша 25.07.2013 00:03:05

Анна, очень рада, что кекс приглянулся! Приготовьте, надеюсь что вам понравится! Букетик

0
Ириша
Ириша 25.07.2013 00:08:27

Шура, да аромат был еще тот, все никак не могла дождаться когда же испечется! А вкус очень нежный Нямка За миндаль спасибо, добавляла его точно, а он куда-то делся Не знаю

0
Батор
Батор 20.08.2013 07:49:24

Отличный кекс у вас талант !

0
МариШа
МариШа 22.10.2015 21:33:46

Вкуснятина!!! Нежный, просто тает во рту. Супер Готовится просто и быстро. Ириша, огромное СПАСИБО за рецепт! Букетик

0

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Сгущенное молоко, Ванильный сахар, Вино белое, Какао-порошок, Разрыхлитель, Миндаль