Тыквенные кексы от Джейми Оливера

Полезные, вкусные и очень ароматные кексы из тыквы с орехами. Тыкву у меня в семье практически не готовят, так как люблю её только я) Но так как она очень полезна, ароматна и просто очень вкусная, я стараюсь её где-то замаскировать:) этот рецепт я случайно увидела на просторах интернета и решила его обязательно испытать! Кексики готовятся очень легко и быстро. Кексы получаются очень вкусными, слегка с влажным мякишем (я так понимаю благодаря тыкве), а аромат благодаря тыкве и корице стоял на всю квартиру. Даже муж и отец которые не едят тыкву первые стояли в очереди на пробу. И даже они их оценили. Спасибо Джейми Оливеру! Надею эти кексы и вам понравятся!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 30% 19 г
Углеводы 60% 38 г
336 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Тыкву нарезаем на кусочки и отправляем в кухонный комбайн. Измельчаем тыкву до тех пор, пока вы не заметите, что мельче её измельчить уже не получится. К тыкве добавляем сахар, яйца, просеянную муку с разрыхлителем, корицу, грецкие орехи и растительное масло. Включаем комбайн и хорошо перемешиваем. Готовое тесто раскладываем в подготовленные формочки и отправляем в разогретую духовку до 170 С, выпекаем около 30 минут. Готовым кексикам даем остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 24-30 января
Моя оценка рецепта:

Рецепт Тыквенные кексы от Джейми Оливера очень простой и быстрый, но результат при этом замечательный! Кексы получились воздушными, мягкими, при этом не сухими, и очень, просто невероятно насыщенными и вкусными. Тыква ощущается, но не доминирует, корица и грецкие орехи также ясно различимы и прекрасно дополняют вкусовую картину. Выпекали ровно 30 минут при 170 градусах, но сахара положила 150 гр., получилось достаточно сладко. В следующий раз попробую уменьшить это количество до 120, так, думаю, будет идеально. Хотя надо сказать, все очень сильно зависит от сладости тыквы.
Большое спасибо за прекрасный рецепт!

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт 😊🌹 Очень вкусные кексики получились👍😋 Сахара положила 150 гр., для меня в самый раз!

Моя оценка рецепта:

Спасибо, прекрасные кексы, только сахара взяла вполовину меньше и добавила 100 грамм сушенной клюквы.

Джейм Оливер, знал, что предлагал, а спасибо мы скажем - тебе Ириша, так красиво и со вкусом показала весь процесс,а подача так вообще неотразима и очень притягивает глаз, как картина Репина-" Какая это странная живопись - натюрморт: она заставляет любоваться копией тех
вещей, оригиналами которых не любуешься" -сказал Паскаль, и он прав, мы зачастую проходим мимо красивых видов и начинаем их замечать только, когда на них указывают.
А кексики с тыквой - очень должны быть вкусными, я пекла с морковью(помните), так теперь понимаю, что овощи в тесте только улучшают вкус и внешние данные изделия, так что рецепт на круглую пятерку! Восторг

Очень вкусные кексы! Делала две порции. Одну выпекала 20 мин, а вторую немного больше, кексы больше пропеклись, потемнее первой порции и корочка хрустящая.Только на мой вкус тоже очень много сахара. С несладким чаем хорошо, но столько не выпить чая, сколько можно съесть кексов. Оливер, наверно, сладкоешька. Или наша тыква слаще! Кушаем тортик

Skazka.52:
Очень вкусные кексы! Делала две порции. Одну выпекала 20 мин, а вторую немного больше, кексы больше пропеклись, потемнее первой порции и корочка хрустящая.Только на мой вкус тоже очень много сахара. С несладким чаем хорошо, но столько не выпить чая, сколько можно съесть кексов. Оливер, наверно, сладкоешька. Или наша тыква слаще!Skazka.52, очень рада, что кексы понравились!!! Восторг Спасибо за фотоотчет, только его увидела Смущен!! Кексики очень симпатичными получились!! Букетик

Созрела на даче тыква. Значит будут кексы! Слюнки текут

Едим в удовольствиеСпасибо за рецепт! Очень вкусно! мои детки не любят тыкву, а тут умяли за обе щеки, и попросили еще испечь! Едим в удовольствие

Катюшка:
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! мои детки не любят тыкву, а тут умяли за обе щеки, и попросили еще испечь!Готовьте с удовольствием!! Очень рада, что кексики пришлись по вкусу! Восторг

Ириша, кексы получились очень вкусные Нямка, с хрустящей корочкой! Сахару я положила в 2 раза меньше, для меня в самый раз. Хотела сфотографировать, но забыла. Когда вспомнила, то фотографировать, в принципе, было уже нечего Хи-хи. Спасибо за рецепт!

Юлия:
Ириша, кексы получились очень вкусные , с хрустящей корочкой! Сахару я положила в 2 раза меньше, для меня в самый раз. Хотела сфотографировать, но забыла. Когда вспомнила, то фотографировать, в принципе, было уже нечего . Спасибо за рецепт!Готовьте на здоровье!!! Очень рада, что кексики понравились!! Букетик

Можно ли заменить растительное масло, на сливочное? И можно ли испечь в одной форме большим кексом, и не маленькими. И тыкву предварительно запечь.

Кухня без экспериментов - не кухня, а тоска...зелёная...так что дерзайте, всё у вас получится! Восторг

Я сделала кекс со сливочным маслом, ровно столько сколько указано растительное.Получилось очень нежно и необыкновенно вкусно. И пекла в обычной съемной форме, по времени чуточку дольше чем кексики.

Видите, Катя, все удачно получилось Улыбка. С каждым рецептом можно экспериментировать, используя свою фантазию.

Хороший рецепт и, наверное - вкусный. Интересно : а в мультиварке получатся такие красивые кексики...

Сделал,но вместо сахара обычного положил виноградного немного и мёда.И масла сливочного добавил. формочек не было ,поэтому просто вылил на противень .да тыква у бабулек в переходе попалась очень сладкая.Вот что получилось ,хотел фотку добавить ,но у меня ни одной звезды нету,буду стараться)Кажись я этот выпуск видел где он кексы эти делает.

fakir3, приветики! Поздравляю! С нетерпением ждём твоих звёзд и фото получившегося блюда! Та-дам! Очень интересно, что получилось у тебя! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Сахар, Яйца, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Корица, Грецкие орехи, Растительное масло