Лучший фото отзыв недели 24-30 января

Давно хотела сделать Творожный торт без выпечки, уж больно он красивый, да еще и из творога! Готовила с вечера, для основы взяла бисквитное печенье, масла мне понадобилось чуть меньше, я его вливала частями и замешивала крошку. Для формирования торта взяла форму диаметром 18 см. Промасленную крошку утрамбовала при помощи толкушки для пюре, мне этот способ понравился, получилась гладкая и ровная поверхность. А главное, основа плотно прилегала к кольцу. Творожную массу взбивала погружным блендером, лучше бы стационарным, но у меня его сейчас нет. Для шоколадной части взяла пополам горький и молочный шоколад, мне понадобилось немного больше сливок, чтобы масса стала пожиже. Взбитый творог делила на две миски столовыми ложками. Шоколадная часть получилась гуще, я ее разбавила сливками, как и рекомендует автор. С заливкой все понятно, делала по принципу пирога "Зебра") Только в конце желатин уже начал стабилизироваться и верхушку я выкладывала уже бугорком) Зато застыл торт быстро. Извлекала его из форму утром, сразу и продегустировали) Торт прекрасно отделился от стенок, дно я застилала пергаментом, чтобы основа не прилипла. В разреза получился красивым, творожная масса стала очень стабильной, отлично режется ножом. На вкус просто шикарно! Особенно понравился шоколадный слой, все-таки в десертах без выпечки лучше всего использовать именно шоколад, а не какао-порошок. Получается гораздо нежнее, ароматнее и вкуснее. Очень нежный и красивый торт! Да еще и полезный, в нем столько творога и сметаны, просто кладезь кальция. Мария, большое спасибо за этот рецепт!

Очень люблю Перец фаршированный индейкой без риса и давно уже с рисом не готовлю их (нравится с картошкой). Решила попробовать по Вашему рецепту и сделать с кабачком - отлично получилось . Перец у меня был замороженный, кабачок и морковь измельчила в комбайне, яйца в начинку не добавляла. Тушила их в мультиварке, залив сметаной, смешанной с домашним кетчупом и водой. Подавала с йогуртом. Спасибо

Рецепт Тыквенные кексы от Джейми Оливера очень простой и быстрый, но результат при этом замечательный! Кексы получились воздушными, мягкими, при этом не сухими, и очень, просто невероятно насыщенными и вкусными. Тыква ощущается, но не доминирует, корица и грецкие орехи также ясно различимы и прекрасно дополняют вкусовую картину. Выпекали ровно 30 минут при 170 градусах, но сахара положила 150 гр., получилось достаточно сладко. В следующий раз попробую уменьшить это количество до 120, так, думаю, будет идеально. Хотя надо сказать, все очень сильно зависит от сладости тыквы.
Большое спасибо за прекрасный рецепт!

Вкус данного блюда совсем не похож на привычные нам блюда, поэтому если хотите разноообразить свое питание, приготовьте баклажаны тушеные в сметане. Тушить я бы посоветовала дольше, минут 30-40, или же хорошо прожарить в начале и тогда тушить можно минут 20.
Тушеные баклажаны в сметане я подала с зеленым горошком и отварным картофелем.

Это белиссимо! Наш младший сыночек накануне своего 30-го дня рождения решил заехать за соленьями-вареньями-компотами для праздничного стола. У нас звонок:: «Мама, я еду» означает тридцатиминутную готовность. А так как наш младшенький фанатеет от любой пасты, выбора у меня не было. Зато были помидоры в собственном соку и все остальные ингредиенты. Поставила варить пенне, обжарила чеснок, добавила размятые помидорки, делала всё по рецепту. Только перец Чили выдала мужчинам отдельно, для меня это слишком.
Получилось потрясающе вкусное блюдо Паста пенне Арабьята! С запеченной курочкой и овощным салатом – объеденье! Аромат чеснока, тянущийся расплавленный сыр, это просто божественно! Ребёнок был в восторге. Автору огромное спасибо, все остались сыты и довольны.

Надо же, оказывается это вкусно, к свежим овощам добавить рыбу! Лук я не стала резать в салат. Добавила укроп и петрушку. Тунец отлично сочетается со свежими помидорами и огурцами. Получилось свежо и сытно, на ужин просто отличное лёгкое и полезное блюдо. Спасибо автору рецепта Простой салат с тунцом консервированным и Хрумке, ещё одно полезное вкусное открытие для меня.

Куриные крылышки в рукаве в духовке, как палочка выручалочка. Сложить крылышки в пакет, насыпать специи, налить соевый соус и готово. Оставила ы маринаде минут на 30. При запекании в духовке рукав несколько раз переворачивала, чтобы крылышки не подгорели. Через 40 минут крылышки были готовы, остались сочными с хрустящей поджаристой корочкой. Вкусно, быстро.

Отличный вариант легкого куриного супа с клецками на курином бульоне Я варила бульон на куриной грудке, варится он быстро, это несомненный плюс) Тесто для клецек необычное, мне понравилось. Клецки получились вкусными! Такой суп нравится прежде всего моим детям именно из-за кусочков теста. Супчик одновременно и легкий и сытный. Клецки я тоже формировала при помощи двух чайных ложек, сначала делала маленькие, а под конец стали получаться побольше. В процессе приготовления клецки увеличились в размере, но это нам даже понравилось. Очень вкусный и нежный суп на обед для всей семьи.

Этот вариант сельди под шубой с яйцом немного необычный, но очень вкусный. Я заменила репчатый лук на зеленый. У меня на подоконнике проросли луковки и мне не терпелось применить куда-то зеленый перья) Селедка у меня маринованная, она прекрасно вписалась в этот слоеный салат. Мне нравится селедка под шубой тем, что ее можно приготовить и на праздничный стол и просто на ужин. Слои промазывала низкокалорийным майонезом, он не так вкусен как обычный, но зато в нем меньше калорий. Салат стоял в холодильнике ночь. Этот маленький пробничек я прямо на завтрак и съела, очень вкусный у меня был завтрак) Салат сытный, тут и овощи и рыба, им можно заменить полноценный прием пищи. Отличный рецепт!

Мне нравится это простое печенье на огуречном рассоле, оно вкусное и к тому же бюджетное. А вкусный рассол бывает жалко выливать) У меня был рассол от маринованных помидоров, печенье на нем мне больше нравится, он более мягкий и сладкий. Количество продуктов я немного сократила, чтобы печенья уместились на один большой противень. Тесто получилось мягкое и очень приятное, с ним так хорошо работать, даже ребенок справится. Дочка помогала мне вырезать печеньки вырубкой. Тесто я раскатала потолще, тонкое я уже делала, захотелось потолще) После 20 минут в духовке печенье было готово. Внутри оно стало слоистым, само печень достаточно мягкое, на следующий день оно осталось таким же. На вкус рассол не чувствуется. Печенье не сильно сладкое, скорее напоминает галеты по вкусу. Рецепт отличный, нам понравился. Всем рекомендую!

Муж принес свёклу и попросил сделать салат из вареных овощей без майонеза. На сайте нашла вот этот рецепт, мне в нем понравилось все. Состав почти как у винегрета, только более щадящий. Овощи варила все вместе, только доставала их по мере готовности. Свекла варилась подольше, соду не добавляла. Огурцы у меня домашние, открыла баночку не сильно соленых и кислых. Луковицу взяла небольшую. Салат нам понравился, даже дочка с удовольствием его поела. Кубики овощей мягкие, нежные и среди них попадаются кусочки огурца и лука. Они так приятно хрустят и дают более насыщенный вкус на фоне отварных овощей. Замечательный салат, я его использовала в качестве гарнира, очень вкусно!

В последнее время полюбила селедку с луком и уксусом маринованную. Только вот разделывать ее не очень то увлекательное занятие, но ради такой вкусняшки можно потратить время и силы) У меня было две селедки, я их не взвешивала. После разделки нарезала филе потоньше, молоки и икру на три части. Лука тоже взяла побольше, он получается такой вкусный, кисленький. На две средние селедки у меня ушло 600 мл. воды и соответственно 200 мл. уксуса. Мне кажется пропорции в самый раз, мне такое соотношение понравилось. Я начала пробовать уже через пару часов) Но на следующий день, конечно, селедка хорошо пропиталась маринадом и стала просто великолепна. Внешне немного посветлела, вкус самой селедки стал не такой интенсивный, появился кисленький привкус. Маринованный лук тоже очень вкусный, его можно вместо гарнира есть) Рецепт мне понравился, рекомендую!

Нам с дочкой захотелось к завтраку чего-нибудь сладенького, но на выпечку уйдет много времени. На этот случай у меня в закладках всегда есть рецепт быстрого кексика. Опыт по приготовлению таких изделий у меня уже имеется, так что все прекрасно получилось. Для кекса в кружке на кефире в микроволновке взяла большую керамическую кружку, у нее толстые стенки, благодаря чему кекс хорошо пропекается и не горит. В начинку ничего не добавляла, сделала как есть в рецепте. Кружка большая, поэтому взяла двойную порцию продуктов. Форму обязательно смазываю растительным маслом, это облегчает извлечение кекса. Запекала две минуты при мощности 750 Втт. Мне показалось, что немного не хватило, добавила еще пол минуты. Получился прекрасно пропеченный кекс! Из кружки вышел легко. После остывания разрезала его на три части, интересно было посмотреть что внутри. А внутри оказался мягкий пористый мякиш, вообще весь кекс получился воздушным. На вкус нам очень понравилось, кекс сладкий, нежный. Его даже можно прослоить сметаной и получится мини тортик) Рецепт удачный, рекомендую.

Мне нужно было срочно приготовить обед для себя и детей, вспомнила про этот легкий и вкусный суп с пельменями и картошкой. Готовится он быстро и просто, а главное его очень любят дети. Сразу поставила вариться картошку, нарезала ее помельче, чтобы побыстрее приготовилась. Зажарка из лука и моркови у меня уже была для другого супа, взяла со сковороды немножко) Как картошка сварилась закинула пельмени, сливочное масло, зелень и смесь перцев. Пельмени у меня среднего размера, после всплытия варила их 6-7 минут, чтобы начинка успела приготовиться. Сразу горяченьким супчиком и пообедали. Ну очень вкусно! Такой нежный и наваристый суп получился, хоть и варился совсем недолго. Зелень не успела свариться, осталась свежей и ароматной. Спасибо за спасительный рецепт!

Панкейки уже прочно вошли в нашу жизнь и хочется уже разнообразия. Вот шоколадные панкейки я еще не готовила) В тесто тоже добавила и какао-порошок и шоколад. Вот такое тесто у меня получилось, стекало с венчика лентой. Жарила панкейки без масла на сухой сковороде, мне очень нравится такой способ, жира нет и на вид такие необычные) Определила, что переворачивать их нужно, когда появятся пузырьки на поверхности теста. Готовятся панкейки быстро, лучше от плиты не отходить. В разломе они получились очень пористые. На вкус супер шоколадные! Отлично сочетаются со сметаной. По консистенции мягкие, приятные, напоминают бисквит. Аромат шоколада нагоняет аппетит уже на подходе к кухне) Отличный рецепт, спасибо!

Зимой наступает время для закваски капусты, в ней огромное количество витаминов, поэтому я всегда готовлю капусту разными способами. Моего вилка капусты вместе с морковью хватило на трехлитровую банку. Моркови взяла побольше, мы ее любим) Капусту резала просто ножом, потом помяла ее немного для размягчения. Рассол приготовила по рецепту, остудила и залила в банку, мне понадобилось два литра. Капусту в течение дня протыкала деревянной палочкой. Через сутки капуста явно еще не закисла, поэтому оставила ее еще на ночь. А на утро меня ждали последствия "извержения вулкана") Хорошо, что банку заранее поставила в глубокую тарелку. Сразу понятно, что процесс пошел) Через пару часов вынесла на холод, чтобы брожение остановилось. Решила оставить в холоде еще на сутки, ну а на следующий день мы пробовали замечательную квашеную капусту! Она стала хрустящей кисленькой, просто прелесть! Мне рецепт Быстрая квашеная капуста хрустящая в банке без уксуса понравился, соли и сахара в меру, капуста очень вкусная!

Недавно открыла для себя новый способ приготовления риса на сковороде с луком и морковью. Мне невероятно понравилось. Честно говоря, в кастрюле варить уже не хочется, прям затянуло меня. Особенно нравится с добавлением чеснока, на радость мужа. В этот раз попробовала с луком и морковью. Морковь у меня была больше среднего размера, взяла половину. Лук практически растворился. Получилось невероятно вкусно и ароматно. Огромным плюсом этого блюда является идеальное сочетание риса, овощей и специй и очень привлекательный, аппетитный внешний вид. Рис получается безупречный, рисинка к рисинке. Автору огромное спасибо за рецепт!

Салат крабовые палочки кукуруза огурец готовится очень быстро. Пока варятся яйца, нарезается огурец и крабовые палочки, выкладывается кукуруза. Практически готов за 8 минут. Все продукты прекрасно гармонируют, кукуруза придает сладость, огурец свежесть, крабовые палочки – необычный вкус, яйца придают объем и сытость салату. Зелень вносит свежие и легкие нотки, подчеркивает вкус остальных продуктов. Готовьте с удовольствием этот салат – классика на все времена.

У меня не получились переложить на противень прямоугольники, они теряли форму из-за мягкости, так как использовала домашнее слоеное тесто, сделанное заранее. И я решила раскатать тесто на весь противень, а потом обрезать. Груз я не использовала, у меня один круглый, другой квадратный противни, а что-то подходящее использовать в качестве груза я так и не нашла, но и тут нашла решение, тесто конечно поднялось местами, я просто его прижала полотенцем к столу, и оно стало ровным. После я вырезала с помощью вазочки круглые коржи. Пока коржики остывали сделала заварной крем, довела до густого состояния, как советует автор в рецепте. Хорошо промазала и украсила апельсином, так как ягод не было и крошкой от коржиков.
Действительно слоеное пирожное Наполеон с кремом и ягодами ничем не хуже целого торта, а даже лучше тем, что можно красиво подать каждому гостю, или каждому члену семью, не разрезая и не портя украшение.
Мой мини «Наполеон» получился очень вкусным, отлично пропитанным, в меру сладким.
Спасибо за рецепт.

Тесто у меня домашнее, сделала заранее и заморозила. Замороженное слоеное тесто это просто супер находка для хозяйки! За ночь тесто разморозилось в холодильнике и было готово к дальнейшим действиям.
Рецепт Конвертики слоеные с твердым сыром отличный, такой быстрый и легкий. Раскатала тесто, нарезала. Натерла сыр. Закрепила конвертики, 15 минут и готово! Закрепить конвертики нужно хорошо, чтобы сыр не вытек.
Все так быстро получилось, что налитый горячий чай не успел остыть. Позавтракала я горячими конвертиками с сыром😋 Вкусно, питательно, красиво.

Нежно-пряный соус со вкусом цитруса, прекрасно подошел и к скумбрии, и к котлетам. Приготовила его буквально за минуты. Горчица у меня своя, домашняя, муж любит острое. Получился роскошный контраст кислого лимона, ядрёной горчицы и нежной сметаны. Думаю, что как заправка для салатов сметанно горчичный соус тоже отлично подойдет. Автору рецепта большое спасибо! Готовьте с удовольствием.

Совершенно согласна с автором рецепта: вкусно, просто, легко, полезно.
Сделала три рыбки. Две съели на ужин с рисом, одну решили оставить на салат. Необычайно простой и такой полезный рецепт. Прочитала комментарии и удивилась, что никто так и не приготовил эту вкуснятину. Гораздо проще и быстрее, чем готовить рыбу в духовке или на сковороде. Практически никакого запаха. Луковую шелуху я всегда собираю, любим скумбрию еще и солить в ней. Не проходите мимо этого рецепта Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно, пробуйте, готовьте с удовольствием.

Очень вкусный шашлык на шпажках из свинины в духовке получился.
Делала 2 вида: из свинины как у автора для взрослых и отдельно куриный для деток, туда добавила меньше специй.
А свинину дополнительно добавила соевого соуса, очень люблю его вкус.
Получилось вкусно и сочно.

Доступное объяснение понятия «постный хлеб» и отличия от не постного. Очень интересно, для постящихся это полезная информация.
Хлебушек отлично поднялся, наверное раза в 4. Постный хлеб в духовке вышел и вкусный и мягкий. Пекся 15 минут.

В суп использовала филе курицы и свежие шампиньоны, поэтому время жарки увеличила, жарила до того, как вода от грибов испарилась и после добавила немного томатной пасты, чтобы придать цвет. Из зелени в суп добавила замороженный укроп.
Грибной суп с курицей из шампиньонов с картошкой получился вкусным, с преобладающим вкусом грибов, что собственно я и ожидала.

Крем-суп из моркови и красной чечевицы приготовила сегодня на обед - очень вкусно, а главное - полезно. Чечевица отлично дополняет вкус овощей. Немного поэкспериментировала со специями: добавила приправу для овощных супов, сухой чеснок и сумах. Подавала с домашними сухариками. Спасибо за чудесный рецепт.

Бисквитный торт с заварным кремом я выбрала для дочки на ее день рождения. Заметила, что дети охотнее едят именно домашние тортики, особенно уважают заварной крем. Гостей намечалось много, поэтому увеличила количество продуктов до 15 порций (по рецепту)
Сколько раз пекла различные бисквиты, а воду ни разу не добавляла, даже боязно было) Но все сделала по рецепту и в итоге получился прекрасный пористый и воздушный бисквит. У меня не было времени для его стабилизации в холодильнике, поэтому спустя уже пару часов мне пришлось разрезать его на коржи. Надо признаться, что я была приятно удивлена, бисквит разрезался прекрасно, не крошился, мякиш не заминался. Выпуклую верхушку я срезала и использовала в другом рецепте, как и обрезанные края. Коржи вырезала по контуру крышки от кастрюли.
Крем сварила заранее, чтобы он успел охладиться и застыть. Такой крем действительно гораздо удобнее наносить на коржи. Сливочное масло я добавляла сразу в горячий крем и мешала венчиком до растворения. Потом накрыла пищевой пленкой в контакт и охладила. Торт собирался легко, не "плыл", верх и бока тоже обмазала кремом и убрала на ночь в холодильник. Для пропитки у меня был мятно-лимонный сироп, я его разбавила пополам водой. Утром украсила расплавленным шоколадом, поверх которого выложила кусочки рулетиков, шоколадки и грецкие орехи. Сверху еще кондитерскую посыпку добавила. В первые я увидела, что заварной крем держит шоколадные подтеки)
Торт очень вкусный, невероятно нежный и сочный. При этом он прекрасно режется на кусочки, не разваливается, коржи хорошо схватились с кремом. Дети, да и взрослые съели все до конца) Очень удачный торт, рекомендую всем к приготовлению. Точно не пожалеете! Автору большое спасибо!

Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом и майонезом готовятся просто молниеносно) Все пропорции у меня по рецепту, только луковицу я взяла большую, люблю лук в котлетах, он дает сочности. Куриную грудку перемолола в блендере, а лук как и в рецепте порубила ножом. Жарятся котлеты быстро, готовые котлетки выкладывала на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Крахмал и майонез сделали котлеты очень нежными с румяной корочкой. Ну очень сочные и вкусные котлеты, мы их сразу на ужин и съели всей семьей. На гарнир были рис и макароны, кто как любит) Рецепт удачный, всем рекомендую!

Капустные котлеты из капусты белокочанной без муки приготовила мужу на ужин в качестве гарнира, он такие блюда очень любит. Капусту нашинковала и отварила, варила минут 20, хотела, чтобы она стала максимально мягкой, ведь зимняя капуста жесткая. Готовую капусту хорошо отжала от воды руками и добавила все остальное. Масса у меня получилась густая, но котлеты никак не формировались, добавила еще 20-30 г. манки. После того, как вся манка разбухла котлеты хорошо слепились. Жарились они довольно быстро, получилась румяная аппетитная корочка) Вареная капуста имеет не очень приятный запах, укроп значительно исправил этот момент. Дополнительно добавила немного свежемолотую смесь перцев, она ароматная с небольшой остринкой. Котлетки просто прелесть, такие мягкие, нежные, хотя и держат форму. На вкус нам с мужем понравилось! Со сметаной вообще огонь) Прекрасный рецепт, буду его использовать еще. Спасибо!

Мы любим фасолевый суп, приготовила на этот раз с говядиной. Говядина у меня была домашняя, но варить ее пришлось около двух часов, чтобы мясо стало действительно мягким и нежным. Бульон я процедила и разбавила кипятком, а потом уже закладывала овощи. Мне понравилось, что морковь и лук используются сырыми, это сокращает время приготовления, да и хоть иногда хочется именно такого супчика, без зажарки) Фасоль у меня красная, замачивала шесть часов, после чего пол часа варила. Суп с фасолью и мясом у меня получился красивым, с прозрачным бульоном. Целый зубчик чеснока и лавровый лист я добавила за 10 минут до окончания варки, а потом удалила. Зелень я редко добавляю в кастрюлю, обычно непосредственно в тарелку по желанию, но в этот раз добавила укроп и суп получился гораздо ароматнее, чем обычно) В общем всей семье суп понравился, он вкусный, много полезного мяса и нежных овощей.