Сырники в духовке под сметанным соусом на завтрак

Ароматный воскресный завтрак для всей семьи!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 10 г
Жиры 31% 14 г
Углеводы 47% 21 г
242 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для сырников. Для начала разогреваем духовку до 180 С.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог протираем через сито, добавляем сахар, 1 целое яйцо и желток (белок от него нам не потребуется), ваниль и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к творогу. Перемешиваем. В зависимости от творога муки может понадобится больше или меньше.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Часть пшеничной муки (2 ст. л.) я заменила на кукурузную (но это делать совсем не обязательно). Творожную массу хорошо перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Я сырники выпекала в формах для кексов, поэтому творожную массу делала более мягкой, если у вас формочек для кексов нет, выпекать сырники можно сразу на противне, но тогда тесто для сырников должно хорошо держать форму, иначе, после запекания вы можете получить не сырники, а творожную запеканку, что в общем тоже очень вкусно)

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Итак, формируем сырнички, слегка обваливая их в муке и выкладываем в формы для кексов. Сверху сырники смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот такие сырники у нас получаются, и уже в таком виде они очень вкусные. Но мы сделаем их еще вкуснее.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ингредиенты для соуса. Мак я предварительно размолола в кофемолке, но если хотите более нежнее вкус, то мак тогда не берите, и еще будьте внимательны при выборе мака, он не должен горчить!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Все ингредиенты для соуса смешиваем и прогреваем в микроволновке около 1 минуты, смесь должна стать слегка жидкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сырники выкладываем в форму для запекания.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выливаем соус и отправляем в духовку на 10 -15 минут при 180 С.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Наш завтрак готов. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

М-м-м, как аппетитно! Никогда не приходило в голову, что сырники можно готовить в духовке. Интересная мысль. Ириша, а на вкус они сильно отличаются от тех, что приготовлены на сковороде?

Такие сырники часто готовлю, очень вкусные и полезные, отличааются конечно от жареных, но ведь намного полезнее их, они и по пышности покруче будут! Да и не такие жирные, более матовые. Мне они нравятся и легкостью приготовления, удобством, экономей времени! Супер сырники! Восторг

KitchenFairy написал(а):
М-м-м, как аппетитно! Никогда не приходило в голову, что сырники можно готовить в духовке. Интересная мысль. Ириша, а на вкус они сильно отличаются от тех, что приготовлены на сковороде?KitchenFairy, сырнички немного отличаются по вкусу, но честно, даже не знаю как объяснить)) они просто другие, не такие жирные, но очень воздушные, только готовить нужно обязательно с соусом, хотя бы просто сметаной с сахарком залить и прогреть в духовке до закипания соуса, именно благодаря соусу сырники получаются очень нежные, а то без соуса они выходят немного суховаты Улыбка

Шура написал(а):
Такие сырники часто готовлю, очень вкусные и полезные, отличааются конечно от жареных, но ведь намного полезнее их, они и по пышности покруче будут! Да и не такие жирные, более матовые. Мне они нравятся и легкостью приготовления, удобством, экономей времени! Супер сырники!Шура, мне тоже очень такие сырники нравятся тем, что не такие жирные получаются, да и удобно готовить очень, не нужно над сковородкой стоять, получается быстро и полезно:)

Бесподобно! СПАСИБО автору рецепта Букетик, приготовила - очень понравилось!!!

Ириша, спасибо за идею, обязательно попробую твой способ. Зашла к Angel за сырничками, но не удержалась и твои забрала в КК Вкуснятина

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Куриные яйца, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Ванильная настойка, Сметана, Сахарная пудра, Мак пищевой, Корица, Сливочное масло