На главную

На сайте 28 518 рецептов
у 169 604 пользователей

Каталог рецептов

Сырники в духовке под сметанным соусом на завтрак

Ароматный воскресный завтрак для всей семьи!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для сырников:

Творог

500

Куриные яйца

2

Сахар

5

Мука

150

Разрыхлитель

1

Сметана

2

Для соуса:

Сметана

250

Сахарная пудра

2

Мак пищевой

2

Корица

1

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
244 ккал
Белков:10 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 22 / 31 / 47
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 5 403

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для сырников. Для начала разогреваем духовку до 180 С.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог протираем через сито, добавляем сахар, 1 целое яйцо и желток (белок от него нам не потребуется), ваниль и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к творогу. Перемешиваем. В зависимости от творога муки может понадобится больше или меньше.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Часть пшеничной муки (2 ст. л.) я заменила на кукурузную (но это делать совсем не обязательно). Творожную массу хорошо перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Я сырники выпекала в формах для кексов, поэтому творожную массу делала более мягкой, если у вас формочек для кексов нет, выпекать сырники можно сразу на противне, но тогда тесто для сырников должно хорошо держать форму, иначе, после запекания вы можете получить не сырники, а творожную запеканку, что в общем тоже очень вкусно)

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Итак, формируем сырнички, слегка обваливая их в муке и выкладываем в формы для кексов. Сверху сырники смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот такие сырники у нас получаются, и уже в таком виде они очень вкусные. Но мы сделаем их еще вкуснее.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ингредиенты для соуса. Мак я предварительно размолола в кофемолке, но если хотите более нежнее вкус, то мак тогда не берите, и еще будьте внимательны при выборе мака, он не должен горчить!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Все ингредиенты для соуса смешиваем и прогреваем в микроволновке около 1 минуты, смесь должна стать слегка жидкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сырники выкладываем в форму для запекания.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выливаем соус и отправляем в духовку на 10 -15 минут при 180 С.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Наш завтрак готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ольга
Ольга

М-м-м, как аппетитно! Никогда не приходило в голову, что сырники можно готовить в духовке. Интересная мысль. Ириша, а на вкус они сильно отличаются от тех, что приготовлены на сковороде?

0
Шура
Шура

Такие сырники часто готовлю, очень вкусные и полезные, отличааются конечно от жареных, но ведь намного полезнее их, они и по пышности покруче будут! Да и не такие жирные, более матовые. Мне они нравятся и легкостью приготовления, удобством, экономей времени! Супер сырники! Восторг

0
Ириша
Ириша

KitchenFairy написал(а):
М-м-м, как аппетитно! Никогда не приходило в голову, что сырники можно готовить в духовке. Интересная мысль. Ириша, а на вкус они сильно отличаются от тех, что приготовлены на сковороде? KitchenFairy, сырнички немного отличаются по вкусу, но честно, даже не знаю как объяснить)) они просто другие, не такие жирные, но очень воздушные, только готовить нужно обязательно с соусом, хотя бы просто сметаной с сахарком залить и прогреть в духовке до закипания соуса, именно благодаря соусу сырники получаются очень нежные, а то без соуса они выходят немного суховаты Улыбка

Ириша
Ириша

Шура написал(а):
Такие сырники часто готовлю, очень вкусные и полезные, отличааются конечно от жареных, но ведь намного полезнее их, они и по пышности покруче будут! Да и не такие жирные, более матовые. Мне они нравятся и легкостью приготовления, удобством, экономей времени! Супер сырники! Шура, мне тоже очень такие сырники нравятся тем, что не такие жирные получаются, да и удобно готовить очень, не нужно над сковородкой стоять, получается быстро и полезно:)

0
Людмила
Людмила

Бесподобно! СПАСИБО автору рецепта Букетик, приготовила - очень понравилось!!!

0
Панда
Панда

Ириша, спасибо за идею, обязательно попробую твой способ. Зашла к Angel за сырничками, но не удержалась и твои забрала в КК Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Куриные яйца, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Ванильная настойка, Сметана, Сахарная пудра, Мак пищевой, Корица, Сливочное масло