Пирожки с фаршем в духовке Румяные Хрюшки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовить необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Дрожжи распускаем в теплом молоке, добавляем сахар и 2 чайн.л. муки. Даем опаре подняться 10-15 мин. в теплом месте.

3. Шаг 3:

   

   Тем временем перетираем до мягкости масло с солью. Вливаем подошедшую опару и размешиваем до однородности.

4. Шаг 4:

   

   Муку просеиваем и, подсыпая в жидкую смесь, замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и податливым.

5. Шаг 5:

   

   Теперь кладем тесто в холодильник и оставляем на 4 часа. Спустя время получается нежное и пушистое дрожжевое тесто.

6. Шаг 6:

   

   В лепке оно очень пластичное. Делим тесто на небольшие кусочки и формируем шарики. Оставляем небольшой кусочек для ушек , пятачков и хвостиков.

7. Шаг 7:

   

   Для начинки картофель отвариваем, превращаем в пюре, я добавила грибы,обжаренные с луком, посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень.

8. Шаг 8:

   

   Мясной фарш можно обжарить с луком, посолить, поперчить, добавить по вкусу зелень, затем я фарш взбила блендером.

10. Шаг 9:

    

    Каждый шарик раскатываем, кладем начинку(сначала картофель,затем сверху фарш).

11. Шаг 10:

    

    Аккуратно защипываем в виде пирожка-овала.

12. Шаг 11:

    

    Вот такой овал получается.

13. Шаг 12:

    

    Ушки лепим в виде треугольников ,пяточки -небольшие лепешечки, а хвост катаем ,как жгут.

14. Шаг 13:

    

    Части тела приклеиваем на желток. Глазки я сделала из душистого перца.

15. Шаг 14:

    

    Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наших хрюшек. Выпекаем при 180 градусах 30- 40 минут до золотистой корочки. За 5 минут до готовности, вынимаем и смазываем желтком ,разведенным водой и ставим подрумяниться.

16. Шаг 15:

    

    Вот и все, хрюшки готовы, можно подавать к столу!!! Приятного аппетита!!!