Торт Опавшие листья

Легкий и невероятно вкусный десерт с философской тематикой! Легкий в приготовлении и невероятно вкусный десерт. По технологии приготовления напоминает такие десерты как "Хлопец кучерявый" или снежный ком. В основу названия легло сравнение с кучей опавших листьев поздней осенью. Побуревшие, опавшие листья сгребают в кучу, ее заметает снегом и весной, сквозь старые бурые листья, пробиваются нежные подснежники. Этот торт прекрасно будет смотреться на праздничном столе в День рождения или на Пасху. Торт формируется из маленьких кусочков, напоминающих листья. Листочки можно испечь отдельно, как маленькие лепешки и сложить в торт. Мне больше нравиться "нарезной" способ. Испечь большой корж (лучше 2 корж) и разрезать его на листочки. Торт украшается шоколадными листиками и цветочками.
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 29% 18 г
Углеводы 62% 39 г
337 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления коржей

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбить с сахаром, до состояния пышной пены

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить майонез, сгущенной молоко и в последнюю очередь муку с разрыхлителем. Все перемешивать миксером.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао. и перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Испечь 2 коржа

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Каждый корж, разрезая вдоль и поперек, нарезать на небольшие листочки. Обязательно оставить один кружок на основание торта.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Крем делаем из сметаны и сахара.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сметану взбить с сахаром , до однородного состояния

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Торт формируем из бисквитных кусочко, складывая в кучу произвольно и промазывая кремом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выливаем на торт остатки крема и отправляем в холодильник пропитываться. Чем дольше пропитывается торт, тем вкуснее получается.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для Украшения понадобятся свежие листочки, я заимствую их у домашнего мандарина., и половина плитки темного шоколада. Количество листочков произвольное, ток что если планируете основательно засыпать листьями торт, количество шоколада тоже увеличивается.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Шоколад нагреваем на водяной бане, намазываем на промытые листочки и отправляем застывать в холодильник.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Когда шоколад застыл,осторожно снимает литочки зеленые и получаем листочки шоколадные.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Украшаем торт листочками, цветами из мастики и присыпаем сахарной пудрой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Торт со сгущенкой - подарок для настоящих сладкоежек. Спасибо за новый для меня рецепт. Разрешите поделиться рецептом торта без выпечки со сгущенкой из печенья.

Очень интересный рецепт) Кушаем тортик Действительно простой и классный, так и хочется эти листочки умять с цветочками))))))) Букетик

А листочки можно и отдельно приготовить, очень вкусно будет с мороженным или просто так, как фигурный шоколад. Едим в удовольствие

Вау!
Даже слов нет)) одни эмоции) круто!
Замечательный тортик получился!

Маслова Татьяна, отличная идея украшения торта!!! Как же можно легко и просто оказывается сделать листочки из шоколада! Супер! Я восхищена! Спасибо большое за креатив, воспользуюсь обязательно!<br /><br />
С днем рожденья!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Мастика - 393 ккал/100г
Калорийность продуктов: Майонез, Яйца, Сахар, Сгущенное молоко, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Какао-порошок, Сметана, Темный шоколад, Мастика