На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Торт Опавшие листья

Легкий и невероятно вкусный десерт с философской тематикой! Легкий в приготовлении и невероятно вкусный десерт. По технологии приготовления напоминает такие десерты как "Хлопец кучерявый" или снежный ком. В основу названия легло сравнение с кучей опавших листьев поздней осенью. Побуревшие, опавшие листья сгребают в кучу, ее заметает снегом и весной, сквозь старые бурые листья, пробиваются нежные подснежники. Этот торт прекрасно будет смотреться на праздничном столе в День рождения или на Пасху. Торт формируется из маленьких кусочков, напоминающих листья. Листочки можно испечь отдельно, как маленькие лепешки и сложить в торт. Мне больше нравиться "нарезной" способ. Испечь большой корж (лучше 2 корж) и разрезать его на листочки. Торт украшается шоколадными листиками и цветочками.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 16 порций

Тесто:

Майонез

250

Яйца

3

Сахар

1

Сгущенное молоко

200

Разрыхлитель

10

Пшеничная мука

300

Какао-порошок

1.5

Крем:

Сметана

500

Сахар

0.5

Украшение:
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
337 ккал
Белков:6 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 10 / 29 / 61
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Маслова Татьяна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления коржей

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбить с сахаром, до состояния пышной пены

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить майонез, сгущенной молоко и в последнюю очередь муку с разрыхлителем. Все перемешивать миксером.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао. и перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Испечь 2 коржа

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Каждый корж, разрезая вдоль и поперек, нарезать на небольшие листочки. Обязательно оставить один кружок на основание торта.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Крем делаем из сметаны и сахара.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сметану взбить с сахаром , до однородного состояния

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Торт формируем из бисквитных кусочко, складывая в кучу произвольно и промазывая кремом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выливаем на торт остатки крема и отправляем в холодильник пропитываться. Чем дольше пропитывается торт, тем вкуснее получается.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для Украшения понадобятся свежие листочки, я заимствую их у домашнего мандарина., и половина плитки темного шоколада. Количество листочков произвольное, ток что если планируете основательно засыпать листьями торт, количество шоколада тоже увеличивается.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Шоколад нагреваем на водяной бане, намазываем на промытые листочки и отправляем застывать в холодильник.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Когда шоколад застыл,осторожно снимает литочки зеленые и получаем листочки шоколадные.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Украшаем торт листочками, цветами из мастики и присыпаем сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 15.04.2015 08:35:04

Очень интересный рецепт) Кушаем тортик Действительно простой и классный, так и хочется эти листочки умять с цветочками))))))) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 15.04.2015 10:25:22

А листочки можно и отдельно приготовить, очень вкусно будет с мороженным или просто так, как фигурный шоколад. Едим в удовольствие

Маслова Татьяна
znlena
znlena 15.04.2015 14:39:14

Вау!
Даже слов нет)) одни эмоции) круто!
Замечательный тортик получился!

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 16.04.2015 08:18:11

Спасибо. Книксен

Маслова Татьяна
Ира
Ира 24.06.2016 15:36:16

Маслова Татьяна, отличная идея украшения торта!!! Как же можно легко и просто оказывается сделать листочки из шоколада! Супер! Я восхищена! Спасибо большое за креатив, воспользуюсь обязательно!<br /><br />
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Мастика - 393 ккал/100г
Калорийность продуктов: Майонез, Яйца, Сахар, Сгущенное молоко, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Какао-порошок, Сметана, Темный шоколад, Мастика