Главная
Лучшие рецепты
Салаты
Салат Белочка с плавленным сыром

Салат Белочка с плавленным сыром

Яркое и аппетитное украшение любого праздника! Салат Белочка с плавленным сыром идеально подходит для новогоднего стола, детского дня рождения или просто как необычная повседневная закуска. Сочетание нежного сыра, хрустящих орехов и чеснока делает его вкус неповторимым. Скорее попробуйте!

Алинка

Автор

141

14832 616

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Морковь

Плавленый сыр

Куриные яйца

Сливочное масло

Чеснок

Грецкие орехи

Майонез

Соль

0.5

Укроп

0.2

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 16% 7 г

Жиры 73% 32 г

Углеводы 11% 5 г

325 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч

Оборудование и инструменты:

Кастрюля
Терка
Нож
Разделочная доска
Большая плоская тарелка

Шаг 1. Как сделать салат Белочка с плавленным сыром, яйцом и морковью из СССР?
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепты домашнего майонеза можно найти после описания последнего шага. Морковь тщательно вымойте щёткой под проточной водой, чтобы удалить всю грязь. Очищать её перед варкой не нужно — так в ней сохранится больше вкуса и пользы.
Шаг 2. Как правильно сварить морковь, чтобы она была мягкой, но не разварилась?
Положите морковь в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она полностью покрывала овощи. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите морковь под крышкой примерно 25-30 минут. Проверьте готовность, проткнув морковь ножом: он должен входить в мякоть легко. Слейте горячую воду и залейте морковь холодной водой на пару минут — так она будет легче чиститься. Натрите вареную морковь на мелкой терке.
Шаг 3. Как подготовить сливочное масло и плавленный сыр для салата?
Сливочное масло натрите на терке. Сливочное масло и плавленый сыр будут лучше натираться, если предварительно охладить их в морозильной камере в течение 5 минут.
Шаг 4. Как измельчить чеснок для салата?
Чеснок очистите от шелухи и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.
Шаг 5. Как подготовить яйца для салата?
Яйца отварите вкрутую. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Готовые яйца остудите в холодной воде, а затем натрите на терке. Белок одного яйца оставьте для украшения салата. Его также натрите на терке. Немного белка понадобится для глаза белки.
Шаг 6. Как подготовить орехи для салата?
Грецкие орехи мелко мелко нарежьте ножом или измельчите с помощью скалки или блендера, но не в пыль. Оставьте для украшения половинку грецкого ореха и небольшой кусочек ореха (для носа белки).
Шаг 7. Как сформировать салат в виде белки?
Для начала соедините вместе плавленый сыр, яйца, сливочное масло, чеснок, майонез и соль. Выложите из получившейся массы силуэт белки. Белку посыпьте сверху грецкими орехами.
Шаг 8. Как украсить салат Белочка с грецкими орехами и чесноком?
Сверху орехов выложите слой натертой моркови. В лапку белке вложите половинку грецкого ореха и сформируйте нос из кусочка ореха. Уши, кончик хвоста и живот посыпьте натертым белком яйца. Глаз сформируйте из маленького кусочка яйца и гвоздики или кусочка маслины. По желанию можно вокруг украсить салат зеленью. Чтобы салат Белочка лучше держал форму, отправьте его на 20-30 минут в холодильник после сборки. Приятного аппетита!

Салат «Белочка» – гость из советского прошлого, один из тех рецептов, где хозяйки проявляли фантазию, создавая праздничные блюда из доступных продуктов. Его фишка – в узнаваемом и милом образе, который делал его хитом на любом детском празднике.

Этот салат Белочка с плавленным сыром – сытный и питательный вариант закуски. Морковь является источником каротина, яйца и орехи обеспечивают организм белком и полезными жирами. Блюдо отлично утоляет голод и дарит энергию, а его яркий вид поднимает настроение.

Рецепт оценят:

Молодые мамы, ищущие рецепты для детского праздника.
Хозяйки, которые любят удивлять гостей оригинальной подачей.
Поклонники советской кухни и ностальгических рецептов.

Замена ингредиентов:

Плавленый сыр: на адыгейский сыр или несоленую брынзу.
Грецкие орехи: на фундук или миндаль.
Майонез: на густой йогурт или сметану.
Укроп: на петрушку или зеленый лук.

Варианты подачи:

Подавайте салат Белочка на большом плоском блюде, чтобы был простор для украшения.
Создайте «полянку» из листьев салата или укропа.
Для детского стола можно сделать несколько маленьких белочек на порционных тарелках.

Условия хранения:

Готовый салат храните в холодильнике под пищевой пленкой не более 24 часов.

Диетические адаптации:

Для более легкого варианта замените майонез на греческий йогурт, а сливочное масло уберите совсем или сведите к минимуму.

Интересные факты:

Салаты-фигурки были особенно популярны в советское время, когда нехватку деликатесов компенсировали кулинарной фантазией.
Сочетание плавленого сыра, чеснока и грецких орехов является классическим для многих постсоветских салатов.

Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Елено4ка

08.02.2023 10:00:48

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сделала сегодня салат Белочка с плавленым сыром . Продукты простые, доступные. Немного удивило добавление сливочного масла в традиционный набор( сыр, яйца, майонез, чеснок), но отступать от рецепта не стала. Ещё больше меня удивило то, насколько изменился вкус ,благодаря небольшому кусочку масла!!! Мне настолько понравилось такое сочетание, что в похожие рецепты обязательно внесу это дополнение! Чтобы легче было формировать фигурку белочки- контур нарисовала майонезом с помощью кондитерского мешка. Салат чудесный, с удовольствием добавляю его в копилочку рецептов . Спасибо, Алинка!