На главную

На сайте 26 105 рецептов
у 132 076 пользователей

Каталог рецептов

Ёжики из фарша в мультиварке

Рецепт прост в приготовлении, сытный и вкусный. Очень вкусные ёжики, при подаче можно поливать маринадом, для лучшего вкуса.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Рис

150

Морковь

1

Лук

2

Куриные яйца

1

Томатная паста

2

Сметана

2

Мука

0.25

Вода

300

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
153 ккал
Белков:8 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 28 / 31 / 41
Н17 / С75 / В8

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: TaciturnPerson

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук чистим, режем, обжариваем на сковородке. Снимаем лук с плиты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чистим морковь, трём на крупной тёрке, обжариваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем к морковке лук, обжариваем вместе, снимаем с плиты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Фарш разминаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рис промываем до прозрачности воды, добавляем к фаршу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    К рису и фаршу добавляем обжаренные лук и морковь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ко всему этому добавляем яйцо и специи, как следует месим руками минут 5, оставляем смесь на полчаса.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сметану и томатную пасту смешиваем, заливаем водой, солим, добавляем муку, получаем маринад.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Лепим из фарша шарики, диаметром примерно 3 см.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем ёжиков в чашу мультиварки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Заливаем маринадом, ставим на режим "Тушение" на 40 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария 12.06.2015 22:47:23

Сколько новых интересных рецептов появилось! Даже не знаю, с какого начинать готовить! Благодаря Хрумке, я уже немного лучше освоила свою мультиварку.
TaciturnPerson, Ваш рецепт заслуживает внимания! Готовлю немного похожее блюдо, только в духовке, но я не добавляю в фарш морковь и лук, и у меня готовится без маринада. Думаю, по Вашему рецепту должно получиться сочнее и вкуснее! Обязательно пропробую приготовить, тогда расскажу о своих впечатлениях. Спасибо большое за хороший рецепт! Цветочек

TaciturnPerson
TaciturnPerson 13.06.2015 19:14:37

Мария, любое блюдо из фарша с содержанием овощей получается сочнее и вкуснее, надеюсь вам понравится.

Мария
Мария 18.06.2015 08:36:40

TaciturnPerson написал(а):
Мария, любое блюдо из фарша с содержанием овощей получается сочнее и вкуснее, надеюсь вам понравится. Я тоже надеюсь! ) Спасибо!

МариШа
МариШа 04.12.2015 22:08:54

Замечательный рецепт!!! Супер Такие очаровательные "ёжики" у меня получились. Рисинки точно, как иголочки у ёжика. Раньше рис всегда приваривала и обжаривала тефтели. Теперь буду готовить только по этому рецепту: меньше хлопот, отличный результат. Огромнейшее СПАСИБО автору! Красота!

Марина Конфетка
Марина Конфетка 09.04.2016 14:41:31

Получилось очень даже вкусненько и маринадик хорош! Спасибо за рецепт Аплодисменты Восторг Вкуснятина

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
Ира
Ира 17.07.2016 08:26:31

TaciturnPerson, миленькие такие ёжички получились! У меня примерно такое блюдо получалось, когда оставалось немного фарша для голубцов и я его готовила уже без капусты в виде тефтелек. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливалисьЧтобы тефтели не разваливались

Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Рис, Морковь, Лук, Куриные яйца, Томатная паста, Сметана, Мука, Вода, Соль, Перец