Способ приготовления
Оливковое масло и винный уксус перелить в емкость с плотно закрывающейся крышкой, добавить соль, перец молотый и хорошенько взболтать.
В итоге получится красивого цвета соус, которым можно заправлять салаты, подавать вместе с рыбой. К морепродуктам подходит такой соус, если в него вместо винного уксуса добавить белое сухое вино. А для кислинки ложечку лимонного сока.
Хранить соус Винегрет лучше недолго, желательно готовить перед непосредственно употреблением. И также взболтать перед этим.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Взамен предложу еще один соус для салатов - Дзадзики. Отличная замена майонезу. 
Рецепт соуса винегрет классический привлёк мое внимание способом приготовления. Вроде бы самые обычные ингредиенты, но процесс интересный. Для смешивания нашла маленькую баночку, налила в неё оливковое масло, яблочный уксус (мне он нравится), добавила соль и поперчила из мельнички смесью перцев. Далее закрыла баночку крышкой и хорошенько потрясла. Насколько я понимаю, в это время соль и специи разбивают масло и уксус на мельчайшие пузырьки и образуется эмульсия. Это же отличный физический опыт для ребенка). После отстаивания смесь потихоньку расслаивается. Поэтому перед заправкой салата соус ещё раз взбила. С салатом из свеклы очень хорошо сочетается. Появилась некая бархатистость и приятная кислинка.
Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Винный уксус белый - 14 ккал/100г