На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 984 пользователей

Каталог рецептов

Зеленый салат с фасолью горохом и блинчиками

Питательный салат замечательно дополнит праздничный стол!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Кедровые орехи

1

Шпинат

50

Зелёный горошек

1.5

Куриные яйца

2

Молоко

1

Пшеничная мука

0.5

Оливковое масло

0.5

Редис

10

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
175 ккал
Белков:7 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 24 / 52 / 24
Н71 / С0 / В29

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Namira

способ приготовления

Для приготовления лёгкого летнего обеда или ужина, предлагаю вашему вниманию итальянский кулинарный рецепт блинчиков. Такая еда подойдёт и для повседневного употребления и для праздничного стола.
Сначала берём стакан чищеных кедровых орехов и кладём в небольшую мисочку. Добавим к ним щепотку соли и пару чайных ложек воды. Эту массу нужно измельчить и перемешать. Затем кладём эту ореховую массу на фольгу, дальше на противень или просто на сухую сковороду и помещаем в духовку. Духовка должна уже быть нагрета примерно до 270-290 градусов. Нужно слегка припечь орехи, пока они не приобретут золотистый цвет.
Во время приготовления орехов, чтобы не терять время, берём крупную кастрюлю с водой. Воду солим и доводим до кипения. В воду кладём шпинат, варим 2-3 минуты. Готовый шпинат нужно аккуратно отжать. Я, например, отжимаю его на ситечке ложкой. Всё, шпинат готов. Кладём его в блендер.
Воду из-под шпината не выливайте, она ещё пригодится. Бросаем в неё фасоль и варим минуты 3, а потом добавляем и горошек, и снова варим, теперь ещё минутку. Всё, овощи готовы. Теперь вынимаем их из кастрюли, кладём в сито и под холодную воду, чтобы они не переварились.
В блендер к шпинату добавляем 1 яйцо и взбиваем. Дальше туда же в блендер добавляем 5-6 столовых ложек молока, и ровно столько же муки, немного соли и снова взбиваем. Получается своего рода тесто. Перекладываем его в отдельную мисочку, а блендер моем.
Теперь готовим тесто из муки. Разбиваем в блендер яйцо, треть стакана молока, и оставшуюся муку. Солим и снова взбиваем. Тесто не должно быть густым, наоборот, должно быть жидким.
Теперь берём поджаренные орехи. Их нужно остудить. Оставляем их остывать прямо на противне или сковороде.
Теперь начинаем готовить блинчики. На чистую сковороду выливаем столовую ложку масла и нагреваем её хорошенько. На раскалённую сковороду выливаем сначала 2 столовых ложки шпинатного теста, а затем быстро столько же мучного. Поднимаем сковороду и вращаем, чтобы тесто перемешалось, и получился однородный тонкий блин. Дальше жарим блины так же, как и обыкновенные блинчики из муки. Я думаю, любая хозяйка знает, как это делается. И не забывайте их переворачивать в процессе жарки. Главное, чтобы блинчики получались тонкие и цельные.
Когда блины готовы, займёмся начинкой. В чистую мисочку рвём листья салата, добавляем сваренные горох, фасоль, порезанный редис, 3/4 от всего количества орехов и перемешиваем.
Кладём на каждый блин пару ложек начинки и заворачиваем его трубочкой. А трубочку разрезаем поперёк на 3-4 части.
Заправку салата готовим в последнюю очередь. Для этого нужно помыть и высушить блендер. Помещаем в него оставшиеся орехи, сыр, добавим лимонный сок и оливковое масло. Теперь солим и добавляем чёрный перец. Взбиваем до получения однородной массы.
 Всё, зеленый салат с фасолью, горохом и блинчиками готов. Выкладываем блинчики на тарелку и заливаем заправкой. Можно подавать на стол. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nat27
Nat27 27.03.2012 22:17:44

салат фантастически засадный, большое спасибочко, Namira!!!!!! чисто рыдает по поваренной книжке!

0
Namira
Namira 28.03.2012 07:01:00

Рада, что вам, Наталья, салатик понравился! Смущен

0
simona
simona 07.05.2013 21:16:24

Прочитала рецепт и поняла, что таким салатом можно удивить гостей. Решила, что на свой день рождения приготовлю такой салатик и это будет сюрприз для моих подруг. Все ингредиенты, которые входят в салат на прилавках рынка имеются. Правда придётся потрудиться. Приготовление такого салата требует как минимум пару часов. А вот кедровые орехи придётся заменить на грецкие, потому что я живу в Средней Азии. Сошла с ума

0
Namira
Namira 08.05.2013 04:55:40

simona, с грецкими у салата будет уже совсем другой вкус... Не знаю

0
Солнышко777
Солнышко777 12.06.2013 21:21:51

Согласна, салатик трудный в приготовлении. Но именно поэтому очень хочется его приготовить. А с орешками точно проблем не будет, их весь в любом магазине продают,какие угодно, и сырые и жареные и даже в кожурке...! Все ингредиенты очень полезные и соблазнительные. Читаю рецепт и прям слюнки текут)) Спасибо за рецепт, в скором времени будем готовить)

0
Namira
Namira 13.06.2013 18:00:38

Солнышко777, рада, что понравилось!!!

0
kosilko-sasha@rambler.ru
kosilko-sasha@rambler.ru 23.06.2013 15:56:40

Первый раз вижу такой необычный рецепт для салата, честное слово! Но очень хочется попробовать, хоть и мороки по ходу много будет. Очень радует, что этот салат получится очень сытным и кроме него на ужин можно больше ничего не делать, и в тоже время очень летним, насыщенным витаминами. Спасибо за очень подробные инструкции.

0
Шура
Шура 23.06.2013 16:39:14

Namira, очень интересный состав для данного салата, внешний вид отменный и вкус, думается, тоже. Конеч Хозяюшкано не на каждый день, но приготовить для близких и гостей можно непременно, всем понравится и удивит новый салат.Спасибо! Модные кулинары не оставят его без внимания!

0
Namira
Namira 24.06.2013 09:32:44

Очень спасибо за визиты! Книксен Книксен

0
arabika85
arabika85 25.06.2013 09:05:22

Салат получается очень вкусным и питательным, но готорится довольно сложно и долго да и ингредиентов много нужно. Тем, кто сидит на диете этот салатик не подойдет - очень каллорийный. Такой салат можно готовить если у вас есть много свободного времени и хорошое настроение, что бы не надоело и на средине работы все забросить. Такой салат порадует и одновременно удивит ваших гостей. Спасибо за такой оригинальный рецепт.

0
Антонина
Антонина 17.07.2013 18:17:48

А вот еще один салатик Едим в удовольствие
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста пекинская(половина кочана) — 300 гр.
Огурец(свежий, 1/2 шт.) — 300 гр.
Сельдерей черешковый — 2 шт
Лук зеленый— 30 гр.
Горошек зеленый (свежий, замороженный) — 300 гр.
Яйцо(вареное) — 3 шт
Майонез(домашний или оливковое масло, по вкусу)
Соль(по вкусу)
Лимон(выжать сок) — 1/2 шт

Продукты для зелёного салата - сельдерей, зелёный лук, пекинская капуста, огурец, зелёный горошек и яйца.
Нарежем сельдерей, огурец.
Горошек залить крутым кипятком минут на 3-5 (сразу слить воду, чтобы витамины не остались в воде).
Покрошить яйца.
Нашинковать капусту.
Заправить соком 1/2 лимона. Лимонного сока можно и больше. И, по желанию, домашним майонезом (приготовленным на оливковом масле) или оливковым маслом.
Часть салата я заправила майонезом. Придала салату немного яркости, украсив его кукурузой, цветком и листочком из огурца.

0
Шура
Шура 17.07.2013 19:14:58

Красота! Молодцы, девочки, такие рецепты нам предлагаете!Очень вкусно и свежо! Улыбка

0
Namira
Namira 18.07.2013 02:36:17

Стесняюсь

0
 Nataly_92
Nataly_92 01.09.2013 09:37:06

Сначала меня привлекла очень яркая и аппетитная презентация. Прочитав рецепт, я удивилась, как будут сочетаться все эти ингредиенты. Ведь их список достаточно большой. Но сочетание даёт очень приятный вкус. Блюдо получается цельным. Это именно салат, а не набор ингредиентов. Для меня этот момент очень важен. Поэтому я была приятно удивлена.

0
Namira
Namira 02.09.2013 06:58:53

Смущен Хорошо, когда приятно удивляешься!

0
evlampy2000
evlampy2000 15.09.2013 18:24:47

По окончании летнего периода очень хочется вспомнить на вкус все зеленое, летнее, легкое. Обожаю салаты с фасолью, поэтому этот рецептик беру на заметку. Выглядит празднично. Не стыдно гостей так принимать. А если гости на пороге, то блинчики можно заменить на лаваш. Ну, это так, на крайний случай, если время поджимает.

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Редис - 20 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Буковые орешки - 568 ккал/100г
  • Орехи кедровые - 620 ккал/100г
  • Пиния - 635 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кедровые орехи, Шпинат, Фасоль стручковая зеленая, Зелёный горошек, Куриные яйца, Молоко, Пшеничная мука, Оливковое масло, Пармезан, Салат-латук, Редис, Лимонный сок, Соль, Перец черный молотый