Способ приготовления
Сначала берём стакан чищеных кедровых орехов и кладём в небольшую мисочку. Добавим к ним щепотку соли и пару чайных ложек воды. Эту массу нужно измельчить и перемешать. Затем кладём эту ореховую массу на фольгу, дальше на противень или просто на сухую сковороду и помещаем в духовку. Духовка должна уже быть нагрета примерно до 270-290 градусов. Нужно слегка припечь орехи, пока они не приобретут золотистый цвет.
Во время приготовления орехов, чтобы не терять время, берём крупную кастрюлю с водой. Воду солим и доводим до кипения. В воду кладём шпинат, варим 2-3 минуты. Готовый шпинат нужно аккуратно отжать. Я, например, отжимаю его на ситечке ложкой. Всё, шпинат готов. Кладём его в блендер.
Воду из-под шпината не выливайте, она ещё пригодится. Бросаем в неё фасоль и варим минуты 3, а потом добавляем и горошек, и снова варим, теперь ещё минутку. Всё, овощи готовы. Теперь вынимаем их из кастрюли, кладём в сито и под холодную воду, чтобы они не переварились.
В блендер к шпинату добавляем 1 яйцо и взбиваем. Дальше туда же в блендер добавляем 5-6 столовых ложек молока, и ровно столько же муки, немного соли и снова взбиваем. Получается своего рода тесто. Перекладываем его в отдельную мисочку, а блендер моем.
Теперь готовим тесто из муки. Разбиваем в блендер яйцо, треть стакана молока, и оставшуюся муку. Солим и снова взбиваем. Тесто не должно быть густым, наоборот, должно быть жидким.
Теперь берём поджаренные орехи. Их нужно остудить. Оставляем их остывать прямо на противне или сковороде.
Теперь начинаем готовить блинчики. На чистую сковороду выливаем столовую ложку масла и нагреваем её хорошенько. На раскалённую сковороду выливаем сначала 2 столовых ложки шпинатного теста, а затем быстро столько же мучного. Поднимаем сковороду и вращаем, чтобы тесто перемешалось, и получился однородный тонкий блин. Дальше жарим блины так же, как и обыкновенные блинчики из муки. Я думаю, любая хозяйка знает, как это делается. И не забывайте их переворачивать в процессе жарки. Главное, чтобы блинчики получались тонкие и цельные.
Когда блины готовы, займёмся начинкой. В чистую мисочку рвём листья салата, добавляем сваренные горох, фасоль, порезанный редис, 3/4 от всего количества орехов и перемешиваем.
Кладём на каждый блин пару ложек начинки и заворачиваем его трубочкой. А трубочку разрезаем поперёк на 3-4 части.
Заправку салата готовим в последнюю очередь. Для этого нужно помыть и высушить блендер. Помещаем в него оставшиеся орехи, сыр, добавим лимонный сок и оливковое масло. Теперь солим и добавляем чёрный перец. Взбиваем до получения однородной массы.
Всё, зеленый салат с фасолью, горохом и блинчиками готов. Выкладываем блинчики на тарелку и заливаем заправкой. Можно подавать на стол. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
салат фантастически засадный, большое спасибочко, Namira!!!!!! чисто рыдает по поваренной книжке!
Рада, что вам, Наталья, салатик понравился! 
Прочитала рецепт и поняла, что таким салатом можно удивить гостей. Решила, что на свой день рождения приготовлю такой салатик и это будет сюрприз для моих подруг. Все ингредиенты, которые входят в салат на прилавках рынка имеются. Правда придётся потрудиться. Приготовление такого салата требует как минимум пару часов. А вот кедровые орехи придётся заменить на грецкие, потому что я живу в Средней Азии. 
simona, с грецкими у салата будет уже совсем другой вкус... 
Согласна, салатик трудный в приготовлении. Но именно поэтому очень хочется его приготовить. А с орешками точно проблем не будет, их весь в любом магазине продают,какие угодно, и сырые и жареные и даже в кожурке...! Все ингредиенты очень полезные и соблазнительные. Читаю рецепт и прям слюнки текут)) Спасибо за рецепт, в скором времени будем готовить)
Солнышко777, рада, что понравилось!!!
Первый раз вижу такой необычный рецепт для салата, честное слово! Но очень хочется попробовать, хоть и мороки по ходу много будет. Очень радует, что этот салат получится очень сытным и кроме него на ужин можно больше ничего не делать, и в тоже время очень летним, насыщенным витаминами. Спасибо за очень подробные инструкции.
Namira, очень интересный состав для данного салата, внешний вид отменный и вкус, думается, тоже. Конеч 
но не на каждый день, но приготовить для близких и гостей можно непременно, всем понравится и удивит новый салат.Спасибо! Модные кулинары не оставят его без внимания!
Очень спасибо за визиты! 
Салат получается очень вкусным и питательным, но готорится довольно сложно и долго да и ингредиентов много нужно. Тем, кто сидит на диете этот салатик не подойдет - очень каллорийный. Такой салат можно готовить если у вас есть много свободного времени и хорошое настроение, что бы не надоело и на средине работы все забросить. Такой салат порадует и одновременно удивит ваших гостей. Спасибо за такой оригинальный рецепт.
А вот еще один салатик 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста пекинская(половина кочана) — 300 гр.
Огурец(свежий, 1/2 шт.) — 300 гр.
Сельдерей черешковый — 2 шт
Лук зеленый— 30 гр.
Горошек зеленый (свежий, замороженный) — 300 гр.
Яйцо(вареное) — 3 шт
Майонез(домашний или оливковое масло, по вкусу)
Соль(по вкусу)
Лимон(выжать сок) — 1/2 шт
Продукты для зелёного салата - сельдерей, зелёный лук, пекинская капуста, огурец, зелёный горошек и яйца.
Нарежем сельдерей, огурец.
Горошек залить крутым кипятком минут на 3-5 (сразу слить воду, чтобы витамины не остались в воде).
Покрошить яйца.
Нашинковать капусту.
Заправить соком 1/2 лимона. Лимонного сока можно и больше. И, по желанию, домашним майонезом (приготовленным на оливковом масле) или оливковым маслом.
Часть салата я заправила майонезом. Придала салату немного яркости, украсив его кукурузой, цветком и листочком из огурца.
Красота! Молодцы, девочки, такие рецепты нам предлагаете!Очень вкусно и свежо! 
Сначала меня привлекла очень яркая и аппетитная презентация. Прочитав рецепт, я удивилась, как будут сочетаться все эти ингредиенты. Ведь их список достаточно большой. Но сочетание даёт очень приятный вкус. Блюдо получается цельным. Это именно салат, а не набор ингредиентов. Для меня этот момент очень важен. Поэтому я была приятно удивлена.
Хорошо, когда приятно удивляешься!
По окончании летнего периода очень хочется вспомнить на вкус все зеленое, летнее, легкое. Обожаю салаты с фасолью, поэтому этот рецептик беру на заметку. Выглядит празднично. Не стыдно гостей так принимать. А если гости на пороге, то блинчики можно заменить на лаваш. Ну, это так, на крайний случай, если время поджимает.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Шпинат - 22 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Редис - 20 ккал / 100 г
- Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
- Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
- Буковые орешки - 568 ккал / 100 г
- Пиния - 635 ккал / 100 г
- Орехи кедровые - 620 ккал / 100 г
- Салат листовой - 14 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Фасоль стручковая - 24 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г