Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Набор продуктов. Обязательно используйте ВСЕ специи! Фарш-уже с чесноком и луком.
Шаг 2:
Из указанных ингредиентов замешиваем тесто. Вода должна быть теплой. Накрываем его миской и занимаемся начинкой.
Шаг 3:
Измельчаем зелень, смешиваем с фаршем. Добавляем специи, водку соевый соус.
Шаг 4:
Добавляем оливковое масло.
Шаг 5:
Перемешиваем. Пробуем на соль-я подсолила. Если фаршик получается крутой-добавляем пару ложек воды. Консистенция фарша должна быть гуще, чем на пельмени, чтобы можно было размазывать ложкой, но не было сильно жидко.
Шаг 6:
Тесто делим на четыре части, фарш также делим на весах на четыре порции.
Шаг 7:
Каждую часть теста раскатываем в круг и потом руками растягиваем, чтобы тесто просвечивало.
Шаг 8:
Делим круг мысленно на четыре сектора и на три четверти намазываем одну порцию фарша.
Шаг 9:
Делаем надрез, как показано на фото.
Шаг 10:
Заворачиваем раз.
Шаг 11:
Заворачиваем два.
Шаг 12:
И третий раз. Получаем вот такой треугольник. Аккуратно защипываем открытый край.
Шаг 13:
Разглаживаем и потихоньку скалкой прикатываем до толщины 0,5 см, стараясь не порвать.
Шаг 14:
Сковороду смазываем оливковым маслом тонким слоем, хорошо накаляем. Выкладываем одну лепешку и быстро прижариваем ее до румяности на сильном огне. Затем переворачиваем и повторяем с другой стороны. После этого огонек делаем слабый, наливаем немного водички и сразу же закрываем крышкой. Готовим на слабом огне до выпаривания воды, минутки три.
Шаг 15:
Таким же образом готовим остальные три лепешки. Сразу же после приготовления выкладываем их на блюдо стопкой и каждую обильно смазываем сливочным маслом.
Шаг 16:
Подаем китайские лепешки горячими с зеленью и соевым соусом, разрезав пополам. Вкуснятина-слов нет! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
На досуге попробую! Беру в КК! Мне всё это напомнило лазанью по внешнему виду.
Да, согласна, сходство есть! Но лазанья у нас в доме не прижилась-очень жирная, а вот лепешки эти едим с удовольствием!
Ира снова с вкусняшками 
Я тоже не люблю лазанью из-за жирности. А вот муж с сыном любят. Готовлю для них специально. Теперь и для меня менее жирный вариант будет 
Ира спасибки. Рецепт супер!!!На фото в разрезе смотрится,что лепешка подрумянена..??? А за три минутки тесто успевает пропариться??? Тесто получается очень-очень тонкое?, если уже сложенная лепёшка всего 0.5. Ой, так тонко я наверное не умею.Сегодня буду пробовать..
Леночка, готовьте на здоровье! Вкусно, сытно, остренько!
Да, конечно, мы ведь ее прижариваем сначала, а потом пропариваем! Все успевает проготовиться, в этом и смысл китайской кухни-готовить быстро на сильном огне.
Вкусно и просто!!! 
Благодарю! Видео от меня.
Рецепт - Китайская лепешка с мясной начинкой
Обалденный рецепт! 
Утянула в КК! На днях побалую мужа :)
Удивлена и покорена этим рецептом! На сковороде, притом 
быстро и вкусно. Браво!!!
смайлик какой шустрый))) пристроился немного не туда)))
Бывает! Спасибо за отзыв!!! 
Готовьте на здоровье!
Рецепт класс. Утащила в КК.
Очень-очень вкусно! 
Замечательный рецепт!!! Немного похоже на чебуреки. Готовятся лепешки быстро: пока обжаривается-пропаривается одна, успеваешь сделать другую. Фарш сделала из говядины, боялась, что будет сыроват. Положенного времени хватило для его полной готовности. Тесто отличное, очень тонкое, нежное. IrenDV, СПАСИБО!!! 
И вам спасибо за отзыв! Рада, что рецепт вам понравился и пригодился! 
Оооочень вкусные лепешки! 
И такие, какие я ела в Китае. Давно хотела такой рецепт, спасибо!!!!
рада, что этот рецептик вам пригодился!
IrenDV, какие аппетитные лепёшечки! Мясные, сочные...а фарш успевает приготовиться? Спасибо за рецепт!
да, все прекрасно проготавливается!
Ира:
IrenDV, какие аппетитные лепёшечки! Мясные, сочные...а фарш успевает приготовиться? Спасибо за рецепт!Я уже готовила эти лепешки по рецепту IrenDV, всё успевает сготовиться и правда очень вкусные получаются! Завтра у меня гости и я снова буду их готовить! 
Так что, советую!
Обязательно попробую. Рецептик заинтересовал.
Ооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
Лидия, приветики! 
Отличные лепёшки получились у тебя! Такие аппетитные на фото! Надо будет и мне таки приготовить Люблю вкусняшки Спасибо за фотку-нямочку!
Приветик! Приготовь, не пожалеешь! Муж и дети уплели за 5 минут, учитывая, что я вдвойне приготовила! Завтра просят повторить!
Спасибо за рецепт! Еще сделала с яблоками,очень вкусно. Вся семья в восторге,
Присоединяюсь с фотоотчётом, рецепт действительно замечательный. Готовила на 0,5кг фарша и в который раз порадовалась суперской возможности запросто вносить изменения в количество порций; Особый Респект за такую фишку!
Лепешки классные, очень точно выверено количество специй и даже соли, убавила только острый перчик и не промазывала маслом, а так всё точно по рецепту. Всё успевает приготовиться. Фарш пропустила через мясорубку дважды, вместе с луком, чесноком, свежим имбирём и зеленью - получилось очень нежно, сочно и вкусно. Однозначно буду ещё готовить, IrenDV СПАСИБО за вкусняшку!
СИНЕГЛАЗАЯ отличный фотоотчёт! ооочень аппетитный - мяско, тоненькие лепёшечки так здОрово получились! ммм...вкуснотааа! Спасибо большое за фотку! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Водка - 235 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
- Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г