Маринованные помидоры с чесноком и сахаром

Самое лучшее блюдо на столе - маринованные помидоры!!! Самое лучшее блюдо на столе - маринованные помидоры!!! Этот рецепт приготовления помидор не требует стерилизации банок. Так что их достаточно хорошо вымыть и просушить. На одну 3 литровую банку.
AnkdashAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 89% 8 г
39 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 30 д

Помидоры нужны желательно одного размера, небольшие и упругие, но спелые. Все помыть. Простерилизовать банки и выложить на дно веточки смородины, вишни, укропа, долечки чеснока, лаврушку и перец горошком. Заполнить банки помидорами, перекладывая их зеленью и чесноком по желанию.
Залить банки кипятком и подержать 10 минут. Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахара, соли, закипятить.
В банки налить уксус и сок лимона (сока по желанию и по вкусу). Залить кипятком помидоры в банках и закатать сразу.
Готовые банки перевернуть к верху дном и убрать в теплое место (либо укутать теплой тканью). Убирать банки на хранение можно только тогда, когда банки остынут. Будет готово через 1 месяц.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А болгарский перец зачем?в приготовлении его нет...

Видимо, по ошибке попал болгарский перец)

Спасибо за рецепт. Очень помог, т.к квартира у меня сгорела со всем содержимым и рецепт был утерян. Но могу добавить от себя, помню, что в моем рецепте уксус использовался яблочный. Сок лимона не добавлялся.

на какое количество воды раскладка? кг помидор в 3-х литровой банке - одно количество воды, в 0.5 - совсем другое

Там в начале написано, что ингредиенты на одну трехлитровую банку. Воду определять так: сначала заложить в банку указанные ингредиенты, потом залить кипятком. Потом кипяток слить в кастрюлю и добавить в эту воду специи. Вот сколько воды в банку поместится, столько воды и будет. Специи рассчитаны именно на это количество.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Листья вишни - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Перец горошком, Чеснок, Лавровый лист, Сахар, Поваренная соль, Уксус, Укроп, Листья вишни