Способ приготовления
Помидоры нужны желательно одного размера, небольшие и упругие, но спелые. Все помыть. Простерилизовать банки и выложить на дно веточки смородины, вишни, укропа, долечки чеснока, лаврушку и перец горошком. Заполнить банки помидорами, перекладывая их зеленью и чесноком по желанию.
Залить банки кипятком и подержать 10 минут. Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахара, соли, закипятить.
В банки налить уксус и сок лимона (сока по желанию и по вкусу). Залить кипятком помидоры в банках и закатать сразу.
Готовые банки перевернуть к верху дном и убрать в теплое место (либо укутать теплой тканью). Убирать банки на хранение можно только тогда, когда банки остынут. Будет готово через 1 месяц.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Хороший способ!!! Благодарю! Взамен видео для наглядности.
Помидоры консервированные сладкие. Консервация на зиму. Заготовки на зимуА болгарский перец зачем?в приготовлении его нет...
Видимо, по ошибке попал болгарский перец)
Спасибо за рецепт. Очень помог, т.к квартира у меня сгорела со всем содержимым и рецепт был утерян. Но могу добавить от себя, помню, что в моем рецепте уксус использовался яблочный. Сок лимона не добавлялся.
на какое количество воды раскладка? кг помидор в 3-х литровой банке - одно количество воды, в 0.5 - совсем другое
Там в начале написано, что ингредиенты на одну трехлитровую банку. Воду определять так: сначала заложить в банку указанные ингредиенты, потом залить кипятком. Потом кипяток слить в кастрюлю и добавить в эту воду специи. Вот сколько воды в банку поместится, столько воды и будет. Специи рассчитаны именно на это количество.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Листья вишни - 0 ккал / 100 г