Способ приготовления
Помидоры нужны желательно одного размера, небольшие и упругие, но спелые. Все помыть. Простерилизовать банки и выложить на дно веточки смородины, вишни, укропа, долечки чеснока, лаврушку и перец горошком. Заполнить банки помидорами, перекладывая их зеленью и чесноком по желанию.
Залить банки кипятком и подержать 10 минут. Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахара, соли, закипятить.
В банки налить уксус и сок лимона (сока по желанию и по вкусу). Залить кипятком помидоры в банках и закатать сразу.
Готовые банки перевернуть к верху дном и убрать в теплое место (либо укутать теплой тканью). Убирать банки на хранение можно только тогда, когда банки остынут. Будет готово через 1 месяц.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Хороший способ!!! Благодарю! Взамен видео для наглядности.

А болгарский перец зачем?в приготовлении его нет...
Видимо, по ошибке попал болгарский перец)
Спасибо за рецепт. Очень помог, т.к квартира у меня сгорела со всем содержимым и рецепт был утерян. Но могу добавить от себя, помню, что в моем рецепте уксус использовался яблочный. Сок лимона не добавлялся.
на какое количество воды раскладка? кг помидор в 3-х литровой банке - одно количество воды, в 0.5 - совсем другое
Там в начале написано, что ингредиенты на одну трехлитровую банку. Воду определять так: сначала заложить в банку указанные ингредиенты, потом залить кипятком. Потом кипяток слить в кастрюлю и добавить в эту воду специи. Вот сколько воды в банку поместится, столько воды и будет. Специи рассчитаны именно на это количество.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Листья вишни - 0 ккал / 100 г