Баклажаны тушеные в мультиварке

Вкусное овощное блюдо с летними нотками). Овощные блюда являются моими самыми любимыми. Приготовить такое овощное рагу в мультиварке просто и очень вкусно. Тушеные баклажаны можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо и как в горячем, так и в холодном виде. Советую попробовать, ведь это действительно вкусно.
АлинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 1 г
Жиры 36% 4 г
Углеводы 55% 6 г
57 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим ингредиенты и приступим к приготовлению.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Баклажаны необходимо нарезать, но сперва надо убрать из баклажан горечь. Для этого можно воспользоваться двумя способами. Способ первый: нарезанные баклажаны замачиваем на 30 минут в подсоленной воде (1 столовая ложка соли на литр воды), а после промываем холодной водой. И второй способ (мой любимый): снять с баклажан кожуру, ведь в баклажанах горчит именно она.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перец нарезаем соломкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем морковь брусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помидоры нарезаем на кусочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок мелко шинкуем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приступим к приготовлению блюда. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло и кладем морковь. Выставляем режим "Выпечка" на 10 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через 5 минут добавляем к обжаренной моркови нарезанный перец и продолжаем приготовление.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В чашу мультиварки кладем нарезанные баклажаны и соль. Выставляем режим "Тушение" на 20 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Через 10 минут добавляем в мультиварку помидоры и черный молотый перец.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    За 3 минуты до окончания готовки добавляем в чашу чеснок.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовое блюдо можно подавать как холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Баклажаны, Морковь, Помидоры, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло