Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты для приготовления салата. Овощи и зелень очищены, тщательно вымыты.
Шаг 2:
Капусту тоненько шинкуем.
Шаг 3:
В разные емкости натираем на средней тёрке свеклу и морковь.
Шаг 4:
Тонкими брусочками нарезаем копчёный мясной продукт (в моем варианте - свиная шея).
Шаг 5:
Добавляем к майонезу соль и чёрный молотый перец.
Шаг 6:
Одну луковичку нарезаем тонкими кольцами, другую - полукольцами.
Шаг 7:
Берём большое блюдо, в центр ставим перевёрнутый стакан, вокруг него выкладываем первым слоем нарезанное копчёное мясо.
Шаг 8:
Затем делим зрительно круг на несколько примерно равных частей, как будто они - лепестки цветка, и выкладываем сверху натёртую капусту.
Шаг 9:
Затем выкладываем поверх капусты морковь так, как показано на фото.
Шаг 10:
А следующим слоем выкладываем свеклу так, чтобы лепесток из свеклы перекрывал собой половину лепестка из моркови и частично перекрывал лепесток из капусты. В углубление выкладываем майонез.
Шаг 11:
Получаем такой вот цветочек, который украшаем колечками лука, а в майонез вставляем полукольца лука. Добавляем несколько веточек петрушки (у меня кудрявая). Вот и всё! Зовите гостей, а за столом перемешайте с помощью двух вилок салат и дегустируйте!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень красивое оформление салата, нарядное, даже торжественное. Должен быть вкусным и очень полезным! Только немного непривычно, что свекла и морковь в нем сырые, для праздничных салатов эти овощи чаще используют вареными, тогда у них более мягкий вкус. И лучок я бы замариновала. А вообще, этот салат – настоящий кладезь витаминов, обязательно попробую приготовить!
Готовила такой салат, особый вкус придают именно сырые овощи, очень вкусный!
VoStrikoVa:
Готовила такой салат, особый вкус придают именно сырые овощи, очень вкусный!
Рада, что у нас с Вами схожие вкусы! 
Спасибо за ваш приятный отзыв! Тот рецепт, что я здесь выложила, готовится именно так, как я изложила. Да, здесь есть витамины и их много. Но здесь есть копченое мясное изделие и майонез, поэтому чрезвычайно полезным его назвать трудновато...Такой салат можно себе позволить иногда. Зато он безумно вкусный!!!
Но по поводу лука могу с вами согласится: маринованный может внести свой пикантный привкус и лёгкую остроту. Один раз я уже пробовала такой добавлять в этот салат, получилось неплохо. Но для украшения свежий всё же лучше, он хорошо держит форму и выглядит красивее!
Если не хотите класть в него майонез покупной, сделайте домашний, или замените сметанной заправкой с мелко нарезанной зеленью, чёрным молотым перцем, уксусом, солью (можно заменить уксус соком лимона). Тоже будет вкусно, да и гораздо полезнее!
Советы к рецепту
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал/100г
- Свекла отварная - 49 ккал/100г
- Сушеная свекла - 278 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Корейка свиная - 242 ккал/100г
- Корейка сырокопченая - 469 ккал/100г
- Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г