Тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
PT1H30M
Шаг 1:
Замочить сухие грибы в водеШаг 2:
В фарш добавить мелко порезанную половинку лука. Сформовать тефтели мокрыми руками и запанировать в мукеШаг 3:
Обжарить с двух сторон на растительном масле и сложить в кастрюлю, накрыть крышкой.Шаг 4:
Шампиньоны и оставшийся лук обжарить, добавить сухие грибы вместе с водой, в которой были замочены, воду предварительно процедить и тушить минут 5, добавить соль, перец по вкусу.Шаг 5:
Влить грибной соус в тефтели и томить на небольшом огне 10-15 минут. Затянуть соус крахмалом, разведенным в воде.Шаг 6:
Тыкву порезать на кубики и отварить в мин количестве воды 15 минут.Шаг 7:
Пробить блендером, добавить соль, перец и сливки.Шаг 8:
На тарелку выложить пюре, в центр пюре-тефтели (1-2шт) тефтели, полить грибным соусом, декорировать веточкой зелени. Финита! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Пюре
Жарка
На сковороде
В соусе
Тушение
Гарнир
Тефтели
Фарш на сковороде
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Я бы такое блюдо очень хотела попробовать!!! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Белые грибы сушеные - 286 ккал / 100 г
- Лисички сушёные - 261 ккал / 100 г
- Подберёзовики сушёные - 231 ккал / 100 г
- Подосиновики сушёные - 315 ккал / 100 г
- Шиитаке сушеные - 331 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
- Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Куриный бульон - 19 ккал / 100 г