Тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом

Готовый сытный обед или ужин для всей семьи. Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем - как и всегда!
ДитрихAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 8 г
Жиры 53% 16 г
Углеводы 20% 6 г
198 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Замочить сухие грибы в воде

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В фарш добавить мелко порезанную половинку лука. Сформовать тефтели мокрыми руками и запанировать в муке

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжарить с двух сторон на растительном масле и сложить в кастрюлю, накрыть крышкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Шампиньоны и оставшийся лук обжарить, добавить сухие грибы вместе с водой, в которой были замочены, воду предварительно процедить и тушить минут 5, добавить соль, перец по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влить грибной соус в тефтели и томить на небольшом огне 10-15 минут. Затянуть соус крахмалом, разведенным в воде.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тыкву порезать на кубики и отварить в мин количестве воды 15 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пробить блендером, добавить соль, перец и сливки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На тарелку выложить пюре, в центр пюре-тефтели (1-2шт) тефтели, полить грибным соусом, декорировать веточкой зелени. Финита! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я бы такое блюдо очень хотела попробовать!!! Супер

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Белые грибы сушеные - 286 ккал/100г
  • Лисички сушёные - 261 ккал/100г
  • Подберёзовики сушёные - 231 ккал/100г
  • Подосиновики сушёные - 315 ккал/100г
  • Шиитаке сушеные - 331 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Тыква, Сливки жирные, Лук репчатый, Сушёные грибы, Поваренная соль, Перец черный молотый, Куриный бульон, Крахмал, Растительное масло, Мука