Главная
Лучшие рецепты
Мясо в духовке
Кролик в сметане по-польски

Кролик в сметане по-польски

Изысканно, нежно и безумно аппетитно! Простой рецепт вкуснятины!

cokrat

Автор рецепта

+14

297 659

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Кролик (задняя часть тушки)

0.5

Морковь (спелые)

Лук репчатый

Сельдерей

Петрушка

Сливочное масло

150

Белые грибы (сушеный - 1 штука)

Сметана (свежая)

1.5

Пшеничная мука

Можжевеловые ягоды (сушеные)

по вкусу

Перец черный молотый

0.3

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 39% 14 г

Жиры 56% 20 г

Углеводы 6% 2 г

205 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 3 ч 30 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:

Нежное мясо кролика, приготовленное под сметанным соусом ни с чем не сравнится! Тем более, что, как мы все знаем, "кролик - это не только ценный мех". Крольчатина по вкусу и по составу напоминает куриное мясо, но намного питательней говядины, и еда из нее легко усваивается. Приготовьте кролика по этому кулинарному рецепту польской кухни и вы не разочаруетесь! Нам понадобится только задняя часть тушки, а из остальной вы можете приготовить, например, паштет. Натираем мясо ароматными толчеными можжевеловыми ягодами и черным молотым перцем. Сверху кладем порубленные овощи и оставляем нашего кролика в холодильнике на несколько часов. Потом берем противень или гусятницу, кладем в нее сливочное масло кусочками, кролика, солим его, добавляем сверху сушеный белый гриб. Накрываем крышкой и ставим в горячую духовку, иногда поливая кролика образовавшимся соком. Для соуса смешиваем сметанку с мукой и, когда мясо будет готово, поливаем его соусом и тушим кролика 15 минут. Подавать можно, украсив веточками петрушки.