Фасолевый суп с грибами и ребрышками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Фасоль промыть, замочить в холодной воде на ночь. Затем воду слить, залить 1 литром чистой воды и отварить в течение примерно 1 часа (время варки фасоли зависит от ее сорта).

2. Шаг 2:

   

   Свиные ребрышки вымыть, нарезать порционно и обжарить на сковороде. Жирное ребро обычно жарит само-себя. Но если ребро не жирное, то добавьте в сковородку любого жира.

3. Шаг 3:

   

   Выкладываем обжаренные ребра к фасоли и пусть варятся до готовности.

4. Шаг 4:

   

   В эту же сковороду, где обжаривались ребра, выкладываем нарезанный кубиком лук, натертую морковь и нарезанные не мелко грибы. Жарим на маленьком огне, пока грибы не станут мягкими.

6. Шаг 5:

   

   Когда фасоль с ребрами готовы, добавляем нарезанный картофель. Солим, перчим и добавляем орегано.

7. Шаг 6:

   

   А также зажарку из лука, морковки и грибов. Пусть все проварится до готовности картошки.

8. Шаг 7:

   

   Суп готов. Приятного аппетита!!!