Паста с креветками в сливочном соусе на белом вине

Нереально вкусное сочетание креветок, макарон и нежнейшего соуса! Быстрое в приготовлении и потрясающе вкусное блюдо! Просто объеденье!
КсюнчикAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 12 г
Жиры 20% 9 г
Углеводы 54% 25 г
256 ккал
ГИ: 4 / 92 / 4

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Подготавливаем креветки. Замороженные креветки необходимо отварить или просто залить кипятком. Вареные креветки очистить.

Далее приготовим сливочный соус для креветок.

В сотейнике разогреваем сливочное масло, добавляем в него муку и хорошенько перемешаем, чтобы не было комочков.

Далее добавляем в будущий соус соль, специи, сухого орегано и столовое вино, продолжая хорошо помешивать.

Помешивая соус, тонкой струйкой вливаем сливки и тушим на медленном огне до тех пор, пока сливочный соус не загустеет. Затем к сливочному соусу отправляем очищенные креветки, но не все. Горстку вареных креветок нужно оставить для красивого оформления блюда.

Перемешав креветки под соусом, сотейник снять с огня.

Отварите макароны в большом количестве подсоленной кипящей воды, варите столько времени, сколько указано на упаковке. Для рецепта я взяла феттучини, вы же можете  взять любой другой вид макаронных изделий.

Готовые макароны откинуть на дуршлаг, когда жидкость стечет, переложите макароны на блюдо, сверху полейте сливочным соусом и украсьте креветками.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Замечательный соус получился по вашему рецепту, а можно еще в томатном соусе такое приготовить, вот так

Смотри видеоГотовим ПАСТУ с МОРЕПРОДУКТАМИ в томатном соусе (БЫСТРО И ВКУСНО)

Я к такому соусу добавляю еще мускатный орех. Улучшает вкус в разы

Юлия Власова (Смазнова):
Я к такому соусу добавляю еще мускатный орех. Улучшает вкус в разыНадо попробовать, спасибо

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
  • Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
  • Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
  • Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
  • Макароны - 338 ккал / 100 г
  • Орегано сушеный - 306 ккал / 100 г
  • Орегано - 306 ккал / 100 г
  • Белое вино - 78 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Макароны, Растительное масло, Креветки, Пшеничная мука, Сливочное масло, Вино белое, Сливки, Соль, Специи сухие, Орегано