На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 095 пользователей

Каталог рецептов

Курица в сливках с черносливом и грецким орехом

Такая курочка - это все самое вкусное в одном блюде! Первый раз увидела этот рецепт давно, когда еще не умела да и не любила готовить. Но он мне так понравился ,что на всякий случай переписала. И вот снова наткнулась на него...и влюбилась. Думаю: дай попробую -вроде не сложно. Выложила продукты.....а руки сами за фотоаппаратом потянулись.... Курочка получилась изумительная: вкусная, а какая ароматная ,просто не передать. Очень хочется поделится со всеми!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Чернослив

100

Грецкие орехи

40

Сливки

1.5

Пшеничная мука

0.5

Растительное масло

6

Сливочное масло

2

Соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
250 ккал
Белков:11 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 29 / 47 / 24
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Татьяна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нам понадобится:курочка или любой куриный набор,я люблю окорочка-их и взяла;лук,чернослив,ядра грецкого ореха,сливки,мука,куриный кубик,растительное и сливочное масло и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Ой!Кубики забыла с фотографировать в 1 шаге.Я люблю кубики "Галина Бланка",но брать можно любые.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Начнем с того,что помоем и замочим чернослив.В принципе этого можно и не делать,можно даже использовать чернослив с косточками. Но думаю "это не есть хорошо".

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь берем наши кусочки курочки,они у нас уже помыты конечно,солим их и обваливаем в муке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Дальше берем сковородку выливаем 4 ст/л растительного масла.И на разогретую сковородку с маслом выкладываем курочку.Обжариваем её с двух сторон до полуготовности и отставляем в сторону. У меня глубокая сковородка и я оставляю курочку на ней. Если у Вас сковородка не глубокая или Вы просто сомневаетесь, то переложите обжаренную до полуготовности курочку в емкость с высокими бортиками и крышкой. Но курочка должна лечь в один слой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вспоминаем про наш чернослив,извлекаем его из воды,вода нам совсем не нужна. Чернослив уже должен чуть - чуть размякнуть,ну тут уж как получится,в прочим это неважно. Главное - мы этот чернослив выкладываем,желательно равномерно,на нашу курочку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот дошла очередь и до лука. Его мы чистим и режем. Это конечно можно было сделать и когда обжаривалась курочка. Это на Ваше усмотрение.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Лук надо обжарить до золотистого состояния. Для этого я взяла вторую сковородочку,а те ,кто перекладывал курочку в другую емкость,могут использовать и первую сковородку. На сковородку выливаем 2 ст/л растительного масла , выкладываем лук и помешивая доводим его до золотистого состояния.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь выкладываем лук ,желательно ровным слоем на курочку с черносливом,если Вы не забыли,то моя емкость, с момента выкладывания чернослив, стоит где угодно,но только не на включенной плите.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Чуть чуть отвлечемся от курочки. Возьмем глубокую кастрюлю с толстым дном,лучше бы ковшик,выкладываем туда сливочное масло и измельченный грецкий орех.Думаю, как измельчить орех знают все.И обжариваем его до появления резкого орехового запаха.Аромат по квартире обалденный!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Не снимая ковшика с орехами с огня вливаем в него сливки и подогреваем не доводя до кипения.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Когда сливки с орехами будут достаточно горячими,крошим в них куриный кубик и помешивая доводим до кипения эту смесь.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Как только смесь закипит, заливаем ею нашу курочку с черносливом и луком. Делаем это аккуратно ,что бы не смыть лук со своего места. Затем закрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут,пока масса не загустеет.Все это происходит на среднем огне.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Все... курочка готова. Подавать ее можно с любым гарниром, а можно и без него. Приятного аппетита!!! Буду рада если Вам понравится.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nasstin
nasstin 20.04.2016 10:04:15

Танюша, очень аппетитно! Ты молодец!!! Супер

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Татьяна
Татьяна 20.04.2016 15:18:11

nasstin:
Танюша, очень аппетитно! Ты молодец!!! СПАСИБО!

мама сладкоежек
мама сладкоежек 20.04.2016 20:54:48

Выглядит аппетитно, Татьяна! Супер-пупер! Букетик

Татьяна
Татьяна 20.04.2016 21:38:59

мама сладкоежек:
Выглядит аппетитно, Татьяна! Спасибо!

Натусик
Натусик 22.04.2016 21:50:41

Танюшка, какая вкусная курочка получилась! Нямка Супер

Хочу похудеть!!!
Татьяна
Татьяна 22.04.2016 22:40:27

Натусик:
Танюшка, какая вкусная курочка получилась! БукетикСПАСИБО Букетик

Ира
Ира 18.08.2016 17:35:20

Татьяна, прекрасный рецепт! Такой набор всевозможных полезных продуктов, голова кругом - курица, орехи, чернослив...!!! Такое сочетание зарядит энергией организм на всё 1000%. Всем мужчинам надо срочно заказать такое блюдо своим хозяюшкам. Результат будет потрясающий! Все останутся довольны! Спасибо большое за рецепт! Буду тоже кулинарить.
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Тушканчикажена
Тушканчикажена 16.03.2018 06:14:20

Спасибо за рецепт.
Уважаемый автор рецепта, у меня к Вам вопрос... Подскажите пожалуйста, какие специи можно добавить, что бы заменить кубик?

Мария, Глава жюри конкурса

Я бы вообще кубик не добавляла - уж очень много в нем всякой химии и искусственных усилителей вкуса. Лучше добавьте натуральные специи: по 1/2 ч. л. карри или специй для курицы. Можно еще паприки щепотку.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
Тушканчикажена
Тушканчикажена 16.03.2018 17:03:18

Мария, Глава жюри конкурса:
Я бы вообще кубик не добавляла - уж очень много в нем всякой химии и искусственных усилителей вкуса. Лучше добавьте натуральные специи: по 1/2 ч. л. карри или специй для курицы. Можно еще паприки щепотку. Отчитываюсь по специям... 1 ч.л. уцхо-сунели; по 0,5 ч.л. сушеного укропа, петрушки, зелень сельдерея; 0,5 ч.л. сушеного чеснока; совсем чуть перец чили; кинза свежая. Курицу не обваливала в муке, а обжарила на сухой сковороде. Оставила томиться на огне. жду результата

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
  • Бульонный кубик - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные окорочка, Лук репчатый, Чернослив, Грецкие орехи, Сливки, Пшеничная мука, Бульонный кубик, Растительное масло, Сливочное масло, Соль