На главную

На сайте 29 588 рецептов
у 211 207 пользователей

Каталог рецептов

Говядина холодная - кухня Алжира

Говядина и яйцо? А почему бы нет - ведь это так вкусно! Интересное сочетание говядины и куриного яйца. Пикантный вкус и восточный аромат заставляют съесть все до последней крошки. Изюминка рецепта - можно есть как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

8

Яйца

8

Лимоны

2

Вода

2

Петрушка

1

Подсолнечное масло

1

Соль

по вкусу

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Шафран

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
64 ккал
Белков:7 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 58 / 25 / 17
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: annasher88

Просмотров: 223

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Говядину порезать очень тонкими ломтиками

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, черный перец, лавровый лист, шафран, варить в течении получаса. Нарезать лук кружечками, измельчить петрушку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Продолжать готовить 10 мин

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Поместим в емкость яйца и разрежем и выдавим сок с лимона

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбить яйца с соком лимона

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переложить мясо на противень, предварительно смазанный маслом. Залить мясо яичной смесью.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В заранее разогретой духовке до 180 градусов готовить 20-25 мин. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна

Анечка,даже не знаю ,что мне больше нравится -- сам рецепт или Ваше видео.А вот моему мужу точно понравится рецепт: простые и знакомые с детства продукты И загадочное"шафран".Ну и конечно, какой мужчина не любит МЯСО.Я же добавлю :это блюдо готовить просто и приятно.СПАСИБО!!!

annasher88
annasher88

Татьяна:
Анечка,даже не знаю ,что мне больше нравится -- сам рецепт или Ваше видео.А вот моему мужу точно понравится рецепт: простые и знакомые с детства продукты И загадочное"шафран".Ну и конечно, какой мужчина не любит МЯСО.Я же добавлю :это блюдо готовить просто и приятно.СПАСИБО!!! шафран можно и не использовать. он довольно дорог, а вот в Африке это довольно обычная ситуация его использовать :) Попробуйте!

Ира
Ира

Да , Анечка, твои видео превыше всех похвал! Присоединюсь к впечатлениям Татьяны. А мясо действительно вкусное и полезное получается, только вряд ли я его приготовлю именно так, как в рецепте, раз шафран дорогой...
Красота!

Татьяна
Татьяна

Ира:
Да , Анечка, твои видео превыше всех похвал! Присоединюсь к впечатлениям Татьяны. А мясо действительно вкусное и полезное получается, только вряд ли я его приготовлю именно так, как в рецепте, раз шафран дорогой.
Ирочка возможно слово "дорогой" было сказано по отношению к моему скромному бюджету. А я, когда попадается, что то дорогое -- хитрю:один раз и самую маленькую порцию готовлю точно по рецепту....а дальше видно - что и как подстроить под себя.

annasher88
annasher88

Ира:
Да , Анечка, твои видео превыше всех похвал! Присоединюсь к впечатлениям Татьяны. А мясо действительно вкусное и полезное получается, только вряд ли я его приготовлю именно так, как в рецепте, раз шафран дорогой...
Да шафран тут особо и не нужен. Это африканское блюло, там шафрана много и он не дорогой. А у нас он стоит бешенных денег... Можно и без него обойтись.

Ира
Ира

Анечка, просьба к тебе - дико понравилось видео про соль, но опять его никак не могу найти, информации много так на форуме, помоги, плиз скинь ссылку, хочу повнимательней его посмотреть. Очень нужная вещь. И спасибо тебе огроменное!!!
Спасибо

мама сладкоежек
мама сладкоежек

Аня, спасибо за прекрасное, сытное и аппетитное блюдо! Цветочек Мои мужчины были в восторге: сегодня утром я предложила им такой сытный завтрак. Да и сама я оценила по достоинству это вкусное блюдо.

annasher88
annasher88

мама сладкоежек:
Аня, спасибо за прекрасное, сытное и аппетитное блюдо! Мои мужчины были в восторге: сегодня утром я предложила им такой сытный завтрак. Да и сама я оценила по достоинству это вкусное блюдо. спасибо за интерес :) Блюдо и впрям очень вкусное, особенно мне нравится его кисловатый привкус, хорошо сочитается с мясом

мама сладкоежек
мама сладкоежек

Вот об этом вкусе я и забыла написать: когда готовила блюдо, немного уменьшила, - на 1/4 объем лимонного сока (боялась, что буде слишком кисло). Но отведав готовое блюдо, я поняла, что можно объём сока не уменьшать. В следующий раз строго по рецепту всё сделаю. Ещё раз спасибо!

annasher88
annasher88

мама сладкоежек:
Вот об этом вкусе я и забыла написать: когда готовила блюдо, немного уменьшила, - на 1/4 объем лимонного сока (боялась, что буде слишком кисло). Но отведав готовое блюдо, я поняла, что можно объём сока не уменьшать. В следующий раз строго по рецепту всё сделаю. Ещё раз спасибо! не за что :) да, это фишка.

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Шафран - 310 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Лук, Яйца, Лимоны, Вода, Шафран, Лавровый лист, Петрушка, Подсолнечное масло, Душистый перец, Соль