Лазанья с мясом в соусе

Удиви близких. Устрой им маленький кусочек Италии дома. Вкусно)
alexey3692Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 8 г
Жиры 32% 10 г
Углеводы 42% 13 г
175 ккал
ГИ: 23 / 69 / 8

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим соус «бешамель». Растапливаем сливочное масло и обжариваем муку, наливаем молоко и доводим до кипения при постоянном помешивании. Солим, кладём мускатный орех. Сдвигаем в сторону.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Обжариваем фарш на растительном масле минут 7 и перекладываем в кастрюлю.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Овощи пробиваем в блендере и обжариваем, добавляем тимьян, томатную пасту и продолжаем готовить 5 минут. (можно овощи мелко нарезать вручную.)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем обжаренные овощи перекладываем к мясу, добавляем томаты резаные, наливаем 150мл. воды и оставляем тушить на медленном огне минут 10. Солим, перчим, добавляем резаную свиную грудинку, готовим ещё пару минут и выключаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На подготовленную форму для запекания наливаем половник соуса и размазываем по всей поверхности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    1 опер. Раскладываем первый слой листов лазаньи. 2 опер. Выкладываем половину мясного соуса. 3 опер. Поверх наливаем 1/3 молочного соуса. 4 опер. Посыпаем 1/3 полутвёрдого сыра.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Проделываем ещё раз такую же 1,2,3 и 4 операцию.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем последний слой лазаньи, наливаем оставшийся соус и хорошо размазываем по всей поверхности, что бы у нас не осталось сухих мест. Посыпаем остальным полутвёрдым сыром и сыром пармезан.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 40 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарезать лазанью лучше, когда она остынет. Подавать с любым томатным соусом. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Алексей! Какая же аппетитная лазанья у тебя получилась! Я много пробовала ресторанных вариантов, а вот сама дома как-то не решалась приготовить. Но тут прям соблазнилась, глядя как ты с лёгкостью проделываешь все операции рецепта. Беру в Кулинарную Книгу, займусь я как-то этим делом, очень интересно, как получится у меня самой.
Восторг

Если делать всё по рецепту и не забывать про соус и сыр между слоями, У Вас всё получится. Желаю удачи.

Хороший рецепт! А можно к начинке добавить баклажаны, не испортят вкус?!

И лазанья и соус к ней очень удались, в своей мультиварке сделала вчера, ели на ужин всей семьей!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Листы лазаньи - 337 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Грудинка свиная - 155 ккал/100г
Калорийность продуктов: Листы лазаньи, Томатная паста, Фарш мясной, Томатный соус, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Тимьян, чабрец, Мускатный орех, Сельдерей, Молоко, Растительное масло, Сливочное масло, Пшеничная мука, Соль, Сыр любой, Пармезан, Перец острый молотый, Грудинка свиная