На главную

На сайте 29 047 рецептов
у 186 318 пользователей

Каталог рецептов

Ванильный пирог с ревенем в духовке

Ну ооочень вкусный пирог! Попробуй, не пожалеешь! На даче созрели первые витамины, ревень. В инете нашла интересный рецепт. Скептически отнеслась к очень восторженным комментариям, а зря. Пирог вышел изумительный. Аромат стоял, что чуть слюной не захлебнулась. Вкус прекрасный. Баланс сладкого и кислого, нежное, рассыпчатое тесто. Хочется еще и еще кусочек. Огромное спасибо Jurate.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Пшеничная мука

250

Сливочное масло

100

Куриные яйца

1

Сахар

60

Разрыхлитель

1

Для начинки:

Сахар

100

Ревень

500

Для заливки:

Куриные яйца

2

Сметана

200

Миндаль

50

Ванильный сахар

2

Корица

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
222 ккал
Белков:5 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 12 / 28 / 60
Н8 / С4 / В88

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Skazka

Просмотров: 16 286

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ревень моем, чистим, режем маленькими кусочками

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Засыпаем сахаром и оставляем, чтоб ревень пустил сок

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Масло растираем с сахаром

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем яйцо и продолжая взбивать добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Вымешиваем тесто

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем сухарями. Совет: лучше взять силиконовую форму или подложить пергамент. Пирог очень плохо вынимается, я минут 20 держала горячую форму на мокром полотенце, иначе выпечку не вынуть

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто выкладываем в форму, делая небольшие бортики

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху выкладываем начинку вместе с соком. Ставим в разогретую до 190 гр духовку мин на 35

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тем временем взбиваем яйца, добавляем сметану, продолжая взбивать

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Миндаль режем не очень мелко. Хорошо использовать миндальные лепестки

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем в яично-сметанную смесь орехи, ванильный сахар и корицу. Достаем пирог из плиты и покрываем заливкой. Снова ставим в духовку и запекаем мин 15-20, заливка должна загустеть

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вот и он красавчек

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Остывший можно посыпать сахарной пудрой. Заваримаем чай и получаем удовольствие

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
eelija
eelija

Спасибо за рецепт! Мне очень понравился пирог! Кто любит ревень, это просто находка! Очень интересное сочетание ревня с орехами.

Пирог с ревенем
Skazka
Skazka

На здоровье!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ревень - 13 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Разрыхлитель, Ревень, Сметана, Миндаль, Ванильный сахар, Корица